土豆絲卷餅的做法，土豆絲卷餅的做法土豆絲卷餅怎么做好吃土豆

來源：整理時間：2023-06-22 09:25:23 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，土豆絲卷餅的做法土豆絲卷餅怎么做好吃土豆
2，土豆絲卷餅的餅是怎么做的
3，東北卷餅卷土豆絲的餅的做法
4，土豆絲卷餅的餅怎么做

1，土豆絲卷餅的做法土豆絲卷餅怎么做好吃土豆

用料主料面粉150克土豆1個輔料花生油適量食鹽1.5茶匙白糖1茶匙蠔油1茶匙五香粉0.5茶匙蔥1棵洋蔥30克紅椒20克生菜1棵雞蛋1個水適量姜2片蒜2瓣土豆絲卷餅的做法1.面粉放入盆中2.放入雞蛋、鹽、五香粉、清水攪至無顆粒狀3.接著放入蔥花拌勻，餳上10-20分鐘4.趁著餳面的時間，把土豆去皮切絲，沖冼干凈上面的淀粉、紅椒、洋蔥、姜、蒜均勻切細絲備用5.鍋燒熱，炒香姜、蒜，放入洋蔥與紅椒，土豆入鍋內翻炒6.調入適量的鹽，糖，蠔油，炒至成熟出鍋盛盤備用（這個過程跟平時在家炒土豆絲是一樣操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分過多，卷餅時容易流湯就不好了）7.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然后把多余的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺面糊入鍋內8.快速轉動鍋子，讓面糊均勻地攤開9.兩面烙香即可

土豆絲卷餅的做法土豆絲卷餅怎么做好吃土豆

2，土豆絲卷餅的餅是怎么做的

溫水和面，要用高筋面，搓條，捏季子（就是一個個小面團），壓餅，在餅面淋油，將10個淋過油的季子重疊放好，用手壓實，然后用搟面杖搟成5MM厚的餅，上屜蒸熟，拿出，略亮，就可以了。具體經驗自己再摸索幾次就滅什么問題了。

麻辣土豆絲餅的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：麻辣味工藝：煎麻辣土豆絲餅的制作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：辣椒粉30克,花椒粉10克,鹽3克,味精1克,花生油30克教您麻辣土豆絲餅怎么做，如何做麻辣土豆絲餅才好吃1. 土豆去皮洗凈切絲（切絲后不能再用水洗，要保留淀粉）；2. 用極少的油濕濕鍋（現在不能多放油），燒至五成熱，下土豆絲、鹽炒至斷生；3. 土豆絲團攏用鍋鏟輕輕壓壓；4. 再從鍋邊放入調和油煎炸，不能攪動；5. 邊煎邊用鏟子把土豆絲壓壓，使它們能團結成一個整體；6. 當鍋底那面煎黃后，翻一面繼續煎呈金黃色；7. 濾去油后起鍋裝盤；8. 再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。

土豆絲卷餅的餅是怎么做的

3，東北卷餅卷土豆絲的餅的做法

食材主料煎餅2張土豆3個豬肉30g輔料油適量鹽適量花椒粉適量味精少許蔥1棵蒜2瓣步驟1.取煎餅兩張。2.準備梅花肉、土豆、尖椒、蔥、蒜，香菜備用。3.土豆切絲用清水投洗，再放碗中浸泡，防止變黑。4.　　肉切絲，尖椒切絲，蔥蒜切末，香菜切段備用。5.　　鍋中放油，熱至六成放入肉絲滑散。6.　　肉絲變白后，放入蔥蒜末，放入花椒粉，倒入醬油，炒勻。7.　　土豆絲瀝干水份放入鍋中，炒至斷生，加入適量的鹽8.　　加入尖椒絲翻炒均勻。（怕辣的話可在切之前去除尖椒的筋）9.　　尖椒稍軟即可，關火，放適量味精，放入香菜段。10.　　盛出裝盤11.　　煎餅一張分成四份，取四分一之煎餅，放入適量土豆絲卷好。12.　　如果煎餅太薄，可將二分之一對折成兩層，包入適量土豆絲卷好。13.　　卷好之后放提前刷油預熱的電餅鐺，烙至兩面金黃出鍋。14.　　一個土豆絲卷餅，一碗小米粥，幾片火腿，幾塊水果，兒子的早餐就解決了^_^。親們，要不要嘗一嘗呢？小貼士1、我用的是小米面煎餅，如果沒有，可以用筋餅、單餅、春餅等各種薄餅代替。2、因為土豆絲和煎餅都是熟的，所以烙制時間不要太長，變色即可，如果喜歡吃清淡...(展開)

中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許面糊餅所需原料：（2張餅的量）面粉80克、清水240克、蔥花10克配料雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬（一點點辣味）、香菜2根、油辣子適量（我自己晾曬的辣椒，微微有點辣味）做法土豆絲的做法1、將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗至水清澈，然后在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分。彩椒切絲、蒜苗切段；2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱后放蔥花爆香，然后放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味；3、翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可。蛋餅的做法1、將面粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的面糊（面糊稀烙出的餅?。缓蠓湃胧[末拌勻，因為土豆絲有咸味，后面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了；2、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一般面糊轉動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底；3、然后將一個雞蛋直接打開在餅上；4、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上；5、中火將餅的另一面先烙上色，然后翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然后翻面關火。土豆絲卷餅的方法1、將沒有蛋液的這一面沖上，然后在餅的一邊放上土豆絲，留一點餅邊；2、將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬或者自己喜歡的醬；3、澆點油辣子，這個可以選擇放還是不放；4、再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放；5、用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然后繼續折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了。

東北卷餅卷土豆絲的餅的做法

4，土豆絲卷餅的餅怎么做

土豆1個面粉150克蔥姜蒜25克洋蔥30克紅椒30克生菜1棵雞蛋1個步驟1.面粉放入盆中。2.放入雞蛋，鹽，五香粉，清水攪至無顆粒狀。3.接著放入蔥花拌勻，餳上10-20分鐘。4.趁著餳面的時間，把土豆去皮切絲，沖冼干凈上面的淀粉，紅椒，洋蔥，姜蒜均勻切細絲備用。5.鍋燒熱，炒香姜蒜，放入洋蔥與紅椒，土豆入鍋內翻炒。6.調入適量的鹽，糖，蠔油，炒至成熟出鍋盛盤備用。（這個過程跟平時在家炒土豆絲是一樣操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分過多，卷餅時容易流湯就不好了。）7.鍋燒的熱些，放少許油潤鍋，然后把多余的油再倒出來，以鍋內沒有流動的油脂為宜，接著舀一勺面糊入鍋內。8.快速轉動鍋子，讓面糊均勻地攤開。9.兩面烙香即可。10.在烙好的面皮上鋪上生菜和炒好的土豆絲，卷起即可食用。小貼士1.面糊拌的略稀一點，以拉起面糊往下流時呈一條直線為宜。2.拌好后需餳上10-20分鐘。3.入鍋前時，鍋內不用太多油，可以用張紙巾沿鍋內劃上一圈即可，以沒有流動的油脂為宜。4.不用烙的過久，基本上顏色一轉變就已經成熟，稍稍金黃色一點就很好吃了，烙久了，餅內水分容易流失，就沒那么柔軟了。5.卷餅內的蔬菜可隨自己的喜好而定，喜歡豪華一點的，還可以放些肉類（如牛扒，雞扒，培根之類的），還可以加入雞蛋，豆腐類，總之隨你喜歡好了。6.還有一點需要注意的是，盡量在炒餡料時不要有湯汁，否則吃起來吃相不好看，還大大地影響了口感哦。

主料土豆2個輔料肉絲適量蔥絲適量辣椒2個醋2勺鹽適量雞精適量面粉500克清水適量油適量步驟土豆絲卷餅的做法步驟11.土豆去皮。土豆絲卷餅的做法步驟22.切片。土豆絲卷餅的做法步驟33.土豆切絲土豆絲卷餅的做法步驟44.為了顯示我刀工，偶特意多拍了幾張。切絲，浸泡到水中，洗去淀粉，撈出控干水份。土豆絲卷餅的做法步驟55.蔥切片，肉切絲，辣椒剪段。土豆絲卷餅的做法步驟66.土豆絲控干水分。土豆絲卷餅的做法步驟77.炒鍋放油，燒熱，加入蔥煸香，加入肉絲，辣椒段，煸炒至肉變色。土豆絲卷餅的做法步驟88.加入醋，煸炒，至肉熟。土豆絲卷餅的做法步驟99.加入控干水份的土豆絲，煸炒。土豆絲卷餅的做法步驟1010.加入鹽、味精，出鍋即可。土豆絲卷餅的做法步驟1111.和面，要灰常軟，耳垂的軟度即可。揉好了要醒發一會。揪成合適的大小。土豆絲卷餅的做法步驟1212.面劑上面刷油，摞一起土豆絲卷餅的做法步驟1313.搟成和鍋合適的大小。土豆絲卷餅的做法步驟1414.將兩面煎煎，表面微黃即可出鍋。土豆絲卷餅的做法步驟1515.將餅自中間揭開，因為抹過油，所以很好揭開的。土豆絲卷餅的做法步驟1616.中間放上土豆絲。土豆絲卷餅的做法步驟1717.如圖折起來。土豆絲卷餅的做法步驟1818.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起來了。土豆絲卷餅的做法步驟1919.如圖卷起來。土豆絲卷餅的做法步驟2020.平底鍋刷少許油，將粘好的餅一個一個擺入鍋內，將兩面煎至金黃色即可。