川菜廚師人數較廣比一般的粵菜和淮揚菜廚師都要多得多。我坐標深圳，我周圍飯店的廚師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬的幾乎沒有。

1、川菜大廚的平均工資有多少？

2這個問題我來幫你回答，因本人廚師，從事行業很多年了，比那些沒有從事過的有發言權，現在川菜一般的廚師是7000元左右，根據你的技術來決定，而廚師長的工資一般是1萬多，然后一上限不等來考慮。川菜廚師的整體工資要比淮揚菜，和粵菜的工資偏低追求其原因無非是以下三點。川菜廚師人數較廣比一般的粵菜和淮揚菜廚師都要多得多，

可以說，在菜廚師行業里面。就川菜廚師最多的造成的，古話說的好，物以稀為貴，多了就不值錢了第二個原因我川菜賣的價格整體上要比粵菜和淮揚菜賣的要便宜一些，并不是說川菜不好，而是因為川菜大部分以家常原材料做成，所以說，原材料并不昂貴，單價賣不上來，自然價格不會昂貴她什么地方去，而粵菜和淮陽菜做工較為精細，使用的原材料，也昂貴，價格賣得比較貴，所以說相應的是人員工資就相對比較高。

還有一個人說現在川菜創新能力不足，我想說你根本就不了解川菜，川菜這些年的創新能力是有目共睹的，不是創新能力不足，而是存在有一種偏見，那就是川菜，無高檔宴席之說法，這一句話是在圈內廣為流傳了，也就說高端宴席，必定是淮揚菜，粵菜，魯菜，這種菜給人感覺跟我一高檔，其實你們，縱觀所有的飯店，往往排名占其次的，永遠是川菜，像我在陜西這邊的廚師長聊天，我說你們這兒酒店里面。

那幾個檔口賣的比較好，回答是第一次本地菜，第二都是川菜，很多地方都是這么一個結果，并不是川菜賣的不好。而是從業人員較多且單價賣不上來的原因造成的，而改變這種情況需要去做些什么呢？第一增加川菜創新的力度川菜，這些年創新很多。但是大部分依然是以中低端消費為主，而高端上面川菜永遠比較欠缺，第二提高整體廚師的水平素養。

現在很多川菜廚子半吊子就趕出去攬活干，給川菜，造成一種很不好的聲譽，第三應當自我肯定，并不是說我們就比別人操。而是因為別人對我們輕視，我們應當為自己正名，做得更好做的更強，四川廚師如圖四川菜一樣，平價，有干勁，肯吃苦，我看到有的人說四川整體的經濟不是很好，導致的是四川廚師整體工資不高。我并不知道是不是有地方完全沒有貧困，

當然我也不知道，像廣東是不是也沒有一點一點的貧困人口。四川有我承認有貧困的地方，但是四川這些年的發展有目共睹，我并不認為說是四川經濟原因導致了四川廚師的工資不高，我依然堅持認為菜品高端研發力度不夠，和從業人口素質參差不齊，和一些人對川菜整體的偏見導致的川菜廚師，整體工資不高。我希望能夠公平的對待每一個廚師，因為我們都在用心的做菜，

2、現在廚師一個月工資大概多少錢？

我坐標深圳，我周圍飯店的廚師，工資最低5000起步，7000－8000的居多，就看就職于什么類型的飯店，就我身邊這些大排擋，中小型飯店，廚師工資普遍不高，5500－8000元不等，上萬的幾乎沒有。因為我這里屬于深圳最偏的地方，消費水平相對較低，進而薪資待遇也不太高，所以，廚師每月的工資高低，取決于你在什么飯店上班，做什么菜系，處于什么水平來決定你的收入，而并不是絕對的。

很高興可以回答你的提問{!--PGC_VIDEO:{\

3、廚師的工資高嗎？