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1，戶縣擺湯面好吃嗎

沒吃過不知道好吃不好吃有機(jī)會(huì)常下

戶縣擺湯面軟面都好吃還有其它的面食本人還沒發(fā)現(xiàn) 有知道的介紹一下

戶縣擺湯面好吃嗎

2，戶縣的傳統(tǒng)名吃擺湯面是哪些食材怎么做出來的

吃時(shí)挑一筷頭面條放入臊子湯中，來回?cái)[動(dòng)，讓其充分沾上調(diào)味汁子再吃。眾人圍桌而坐，中間擱一盛有溫水的面盆，每人面前一碗臊子湯。先將煮熟的面條盛入面盆中，吃開鍋后加入適量醬油、醋、鹽，調(diào)至滿意口味，小火煨。建議味重些，因?yàn)橹竺鏃l的時(shí)候可以不放鹽，就靠擺湯汁水入味燒開后，先下入疙瘩，再放人燉好的辣油肉塊、香菇丁、黃花、木耳，煮熟，趁湯沸舀人碗中，加香油、味精即可食用。這熱騰騰、辣兮兮、酸溜溜的大肉辣子疙瘩。擺湯面和陜西其他面食不大相同，有說它是在臊子面的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良創(chuàng)新的一道面食，將湯和面條分開，吃的時(shí)候夾一筷子面條在湯里擺一擺，讓面條充分吸收湯汁，吃起來面條筋軟，面豎著放在自已面前，面碗在湯碗的前邊，而不是面碗和湯碗左右橫放在面前。這樣放的好處是挑面時(shí)不用把面挑起來，橫著就可以拉到湯碗中。吃擺湯面一碗四兩，最好分四次以上挑進(jìn)鍋里添適量的清水或高湯，燒開后下適量的肉臊子，再下切好的木耳丁，黃花丁，油炸豆腐丁，煮至1分鐘多時(shí)，下生姜末，蒜末，蔥花，進(jìn)行調(diào)味，放適量的食用鹽，少許雞。戶縣擺湯面有他的地域?qū)傩?，也可以分為兩種的，首先說說不是那么正宗的擺湯面，但是它就叫擺湯面，是一種扯面，也可以是戶縣軟面或者棍棍面出鍋配先將煮熟的面盛入帶有一半涼水一半面湯的盆里，碗面舀少半碗事先準(zhǔn)備好的臊子湯，用筷子撈少許面條，再續(xù)些臊子湯，用筷子挑碗里的少許面條在臊子湯里拉黑擺動(dòng)，放在口中，仔細(xì)黑外加翠綠的韭菜浮菜，五色豐富。

戶縣的傳統(tǒng)名吃擺湯面是哪些食材怎么做出來的

3，戶縣擺湯面哪里最正宗

這東西吧，沒個(gè)準(zhǔn)，依照個(gè)人吧~反正我經(jīng)常去鐘樓那家大槐樹的老招牌~或者就去戶縣飯店，不過飯店有點(diǎn)貴~

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戶縣擺湯面哪里最正宗

4，陜西戶縣小吃

陜西戶縣小吃有：\

該店的附近有很多的小吃，地方很好找，找到戶縣的鐘樓基本上就找到了。該店的味道很好，還有很多甜的、咸的各種小吃。價(jià)格非常的劃算。而且還有陜西別的地方的小吃也會(huì)有一些。鄉(xiāng)村特色非常濃，有很多

名叫大肉辣子疙瘩。它用的是陜西有名的鍋盔饃）、大肉辣子疙瘩色香味具全，油而不膩可稱之為”關(guān)中一奇” 在陜西戶縣有一個(gè)很特別的泡饃（但它不同于牛羊肉泡饃，所用的饃是熟的，煮成一大鍋肉湯，牛羊肉泡饃的饃一般是半熟，湯特別的辣。一般只用豬肉來做、調(diào)料等多種輔助品，是一種非常辣的小吃。將大肉切成一大塊、一大塊的，放在鍋里燉，燉的爛爛的，加入辣椒，還可以放一點(diǎn)兒餃子戶縣小吃一

5，戶縣大王牛肉擺湯面的做法

http://m.xiachufang.com/recipe/100471694/一、用料韭菜，牛肉粒，木耳，油炸豆腐，醬油，醋，大料，姜，面二、做法1將木耳、油炸豆腐干、熟牛肉切碎2如果想加雞蛋可以炒熟后切碎待用3鍋入油，將牛肉粒、姜片炒香，加水，放入大料、切碎的木耳、豆腐干等，韭菜不放待用4開鍋后加入適量醬油、醋、鹽，調(diào)至滿意口味，小火煨。建議味重些，因?yàn)橹竺鏃l的時(shí)候可以不放鹽，就靠擺湯汁水入味5另起鍋，加水煮面，建議韭葉寬的面條較合適。6待面條煮好后，將韭菜倒入擺湯汁中。7面條與煮面的湯一起出鍋，取小碗盛擺湯汁。吃的時(shí)候?qū)⑸倭棵鏃l挑入擺湯汁中，吃完再挑。

牛肉雞蛋鹵湯面的做法1.牛肉買回家后先徹底清洗干凈2.把牛肉切成比較大的正方形塊狀，加入料酒3.加入三勺生抽4.加入一點(diǎn)鹽5.加入兩勺生粉6.用手抓勻后放置20分鐘7.熱鍋后加入橄欖油8.放入腌制好的牛肉小火煸炒9.煸炒到牛肉由紅色變成白色（15秒左右）10.把牛肉放入高壓鍋，加入鹵水汁11.加水，一份鹵水汁放四分水，多放點(diǎn)的話，可以多做幾碗面12.高壓鍋發(fā)出撲哧聲后改中小火繼續(xù)燒15分鐘就可以了13.鍋里把水燒開后放入面條，水再開后加半碗水，重復(fù)兩次，面條就已經(jīng)熟了14.用漏勺過濾面條15.把面條放在事先準(zhǔn)備好的冰水里。好了，接下來可方便了，拿個(gè)碗，放上面條，加入剛才的鹵牛肉湯水和牛肉塊，放個(gè)雞蛋，撒上香蔥，如果你還喜歡別的蔬菜就自個(gè)兒加吧