當然沙參燉雞，配合放化療，可用于癌癥患者，尤其適用于血燥陰虛的晚期癌癥患者，陰虛的肺癌，術后氣陰兩虛或放療傷陰致津燥的消化道癌癥,含有生物堿、淀粉、沙參元素等,注沙參感冒咳嗽的人不宜食用,沙參，一般指北沙參，味甘，性微寒，入肺、胃經,海參燉雞是滋補虛損、養生的家常菜。
當然沙參燉雞，配合放化療，可用于癌癥患者，尤其適用于血燥陰虛的晚期癌癥患者，陰虛的肺癌，術后氣陰兩虛或放療傷陰致津燥的消化道癌癥。沙參，一般指北沙參，味甘，性微寒，入肺、胃經。含有生物堿、淀粉、沙參元素等。功能:滋陰清肺，養胃生津，祛虛熱，治燥咳嗽。玉竹，味甘，微寒，入肺、胃經。含有維生素A、淀粉、粘液等。功能滋陰潤燥，潤腸通便。注沙參感冒咳嗽的人不宜食用。海參燉雞是滋補虛損、養生的家常菜。海參具有壯陽、補血、健脾、潤燥的作用。雞肉有補中、養血、強身的作用。火腿有健脾補腎的作用。胡蘿卜有健胃助消化的作用，富含胡蘿卜素。補元氣，壯陽，潤燥，強身健腦。注意海參不要和甘草醋一起吃。
2、 沙參粟子燉雞的做法, 沙參粟子燉雞怎么做好吃主料玉米肉400g輔料沙參25g鹽適量玉竹25g冬菇3個火腿25g姜2片水適量步驟1。玉米肉用開水燙一會兒，趁熱脫去衣服，沙參，玉竹洗凈；香菇用水浸泡，切去蒂；用溫水洗火腿，2.將雞的內臟和脂肪去除，切成大小合適的塊，放入沸水中煮3分鐘。把它裝滿，然后沖洗干凈，3.燒開適量的水，將各種材料放入沸水中煮10分鐘，然后文火煮2.5小時，用適量的鹽調味。
