農歷七月(陽歷八月七日)立秋是一個歷史悠久的傳統節日。早在周朝，在立秋那天，天帝親自帶領三公九卿的王公大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。在漢代，這一習俗被沿用，動物被獻祭以顯示秋來推廣武術的意圖。民間有占卜天氣冷熱的習俗在立秋。東漢崔琰四人月令:Chao 立秋，寒氣逼人；夜立秋，熱到最后。自唐宋以來，每天喝秋水吃紅豆已成為一種習俗。取七至十四粒小紅豆，用井水吞服，服用時面朝西，所以據說一秋可免痢疾。

在飲食方面，在立秋這一天吃西瓜、蒸臘茄子、炒香糯或喝燒酒是由來已久的飲食習俗。過去人們對節氣的關注很多，大多與飲食、防病有關，這與人們對自身健康的關注不無關系。“民以食為天”，立秋是一個非常重要的節氣，人們當然不能忘記吃飯。因此深受北京、河北一帶百姓的喜愛。人在三伏天胃口不好，所以很多人會減肥。清代民間流行用掛秤的方法給人(當然大部分是小孩)稱重，與長夏的體重相比較，以測其胖瘦。減肥被稱為“苦夏”。

1，吃堅果。瘧疾是夏秋季兒童常見的傳染病，又稱感冒發燒。它是一種由瘧原蟲通過蚊蟲叮咬傳播的傳染病，其癥狀是發冷和高燒。預防瘧疾最好的方法是滅蚊，防止蚊蟲叮咬。科學家發現，一種叫做精氨酸的氨基酸可以幫助兒童避免瘧疾。精氨酸的缺乏與人體內一氧化氮的缺乏密切相關，一氧化氮可以幫助人體抵御瘧原蟲的攻擊。研究人員還發現，堅果富含精氨酸。

孩子多吃堅果，可以提高身體對抗瘧疾的能力。2.吃茄子。立秋吃茄子的習俗來源于明朝的一個傳說。傳說明朝將軍徐達打下元朝首都北平府后，常遇春將軍手下的一個士兵從一個農民那里偷了一個哈密瓜。常遇春對士兵的管理非常嚴格，偷瓜的士兵應該處死。這時候農民出來說元代有習俗，立秋摘瓜不算偷。常遇春聽后赦免了士兵。沒想到，當我說立秋摘瓜人無罪的時候，

立秋先吃什么，立秋吃黃瓜由于夏天的天氣非常炎熱，人們體內消耗了大量的能量，導致很多人食欲不振，從而造成體內熱量嚴重不足。秋季天氣轉涼，人的味覺增強，食欲大增，飲食會不知不覺過量，熱量攝入大大增加。再加上氣候宜人，人們睡眠充足，出汗減少。秋天，人一不小心就會發胖，這對肥胖的人來說是個威脅。所以肥胖者秋季更要注意減肥。

涼拌黃瓜食材:黃瓜2根，蒜少許。做法1。黃瓜洗凈，剖開。用刀子輕拍它。切割鉆石。反正反正切了。沒關系。反正我自己吃了。2、然后加入適量的鹽腌制10分鐘左右，然后將大蒜切成粉末，將蒜末導入黃瓜中。加入適量香油、醋、雞精攪拌均勻即可食用。二、立秋吃茄子民間諺語:長夏長茄子，立秋吃茄子。立秋現在是吃茄子的好時候。

1、黃綠色蔬菜，一般到了秋天，體內維生素A的含量會降低，所以需要儲存，而黃綠色的食物含有較多的維生素A和胡蘿卜素，也就是說蔬菜有:黃瓜、西蘭花、南瓜、胡蘿卜、番茄等。2、易消化的食物，因為夏天大多數人都貪吃冷飲，如冰淇淋、冰鎮飲料、冰鎮水果等。，對消化系統造成了一定的損失。所以秋天吃些容易消化的東西，比如粗糧饅頭、米粉餅、小米粥等。

立秋之后，氣候依然燥熱，脾胃容易不舒服，飲食上要特別注意。所以立秋我該吃什么？首先你需要多喝水，主要是溫涼的，比如蜂蜜水，不要太甜。水是生命之源。每天喝的水量需要保持在2L左右，一般是飯前喝，有清腸的作用。飯前一小時左右喝一杯溫水比較好。要注意吃飯的時候不要喝太多的水，否則胃的壓力會增加。

一年有四季，我國有二十四節氣。立秋就是其中之一，二十四節氣是我國歷代勞動人民總結并流傳至今的智慧結晶，有些節氣代表著重要的氣候變化。那么立秋這一天應該吃什么呢？立秋為什么要在這一天吃西瓜？立秋這個節氣的到來，預示著四季已經遠離春夏，我們正式進入秋高氣爽的季節，立秋之后，我們必然會在飲食上做出一些調整，以適應天氣的變化，那么秋季過后我們吃什么蔬菜比較好呢。