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1，羊排燉蘿卜

1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水；2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用；3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫；4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟；5. 下蘿卜，用小火燒至軟透；6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。

羊排燉蘿卜

2，燉羊排蘿卜湯怎么做好吃

食材主料羊排500g白蘿卜半根輔料花椒適量香葉適量陳皮適量山楂適量冰糖適量姜適量綠豆適量胡椒面適量鹽適量香菜適量紅薯粉條適量步驟1.新鮮羊排洗凈。2.放入開水鍋中汆燙一下。3.撈出洗凈上面的油污。4.準(zhǔn)備好調(diào)料：花椒、香葉、山楂干、陳皮、綠豆、冰糖。5.裝入調(diào)料袋中，沖洗干凈。6.在準(zhǔn)備兩塊生姜。7.將羊排和調(diào)料包、姜塊放入高壓鍋中，加入沒過羊排的水，倒入料酒。8.蓋上蓋子，壓20分鐘。9.高壓鍋放氣以后，打開，將肉湯倒入另外一個鍋中，羊排待用。10.肉湯鍋里加入粉條。11.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。12.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。13.蘿卜軟爛以后，下入羊排，開鍋以后關(guān)火。14.根據(jù)口味調(diào)入食鹽，放入白胡椒面，撒上香菜即可。小貼士燉羊肉時放入少許山楂和綠豆，去腥又易熟

燉羊排蘿卜湯怎么做好吃

3，燉羊排蘿卜湯的家常 做法 大全怎么做好吃

清燉羊排蘿卜湯的家常做法步驟1.羊排洗凈切塊。2.蘿卜切滾刀塊備用。3.鍋里放入清水，大蔥，姜片和羊排。4.大火燒開，去血水放入溫水里洗凈浮沫備用。5.鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘。6.倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右，注適量的溫水。7.大火燒開羊排湯，倒入切好的蘿卜一起。8.放入蘿卜塊大火再次燒開，轉(zhuǎn)入砂鍋中燉2小時即可。9.起鍋前加入鹽和香菜調(diào)味即可。

用料主料牛腩300克白蘿卜200克輔料蒜苗2棵調(diào)料食鹽10克醬油2勺味精2克蔥1段姜1塊蒜3瓣八角2粒桂皮1塊料酒1勺香葉2片草果1個甘草2片植物油適量水適量用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味牛肉燉蘿卜的做法1.牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好2.起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾3.移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗加分技巧濃湯寶在開始燒制醬汁時就要加進(jìn)去，用刀切碎濃湯寶，讓其充分融入湯汁肉質(zhì)中，讓醬汁層層拉絲且入味

步驟1：羊排洗凈切塊。步驟2：蘿卜切滾刀塊備用。步驟3：鍋里放入清水，大蔥，姜片和羊排。步驟4：大火燒開。步驟5：去血水放入溫水里洗凈浮沫備用。步驟6：鍋熱注少量的色拉油，放入羊排，八角，香葉，大蔥和姜片一起炒2分鐘。步驟7：倒入2大勺料酒一起翻炒1分鐘左右。步驟8：注適量的溫水。步驟9：大火燒開羊排湯。步驟10：倒入切好的蘿卜一起。步驟11：放入蘿卜塊大火再次燒開。步驟12：轉(zhuǎn)入砂鍋中燉2小時即可。步驟13：起鍋前加入鹽和香菜調(diào)味即可。

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