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1，烤牡蠣串怎么做
2，烤牡蠣串的做法

1，烤牡蠣串怎么做

芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用；2. 其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用；3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；4. 芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥；5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。菜系及功效：韓國(guó)料理烤牡蠣串的制作材料：主料：牡蠣 500克,芋頭 100克,豆腐 100克,芝麻鹽 2克,醬油 20克,香油10克,醋 5克,蔥 20克,蒜 10克,胡椒面 0.5克,生姜 10克教您烤牡蠣串怎么做，如何做烤牡蠣串才好吃1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調(diào)料。 3、在簽子上交錯(cuò)串上牡蠣、豆腐、芋頭后，抹上調(diào)料汁在炭火上烤。4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋醬一起端出。

烤牡蠣串怎么做

2，烤牡蠣串的做法

碳烤生蠔(牡蠣) 將生蠔洗凈用刀撬開(kāi)；烤箱200度預(yù)熱5分鐘；將生蠔擺在烤盤(pán)內(nèi)放入烤5～6分鐘；其間將蒜姜切末，放入小碗內(nèi)，調(diào)入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出，澆上調(diào)味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。如果沒(méi)有烤箱，也可以去買(mǎi)一個(gè)燒烤網(wǎng)，架在煤氣爐上烤。番茄醬拌牡蠣的做法原料：牡蠣20粒（300克），雞蛋一個(gè)。調(diào)料：鹽水適量，紹酒、淡煉乳各一大匙，精鹽、淀粉、色拉油各少許，蔥（綠色部分）兩根，蔥白數(shù)段，姜三塊； (A)番茄醬、醬油各三大匙，白糖半大匙，精鹽少許。做法： 1、用鹽水將牡蠣洗凈，擦去水分后鋪在盤(pán)中，然后再放些姜與蔥，并撒些紹酒。 2、雞蛋打散，放精鹽少許，然后讓每粒蘸有蛋液的牡蠣再蘸上淀粉，最后平鋪在涂有色拉油的盤(pán)上，并在牡蠣上面放些淡煉乳，高火1分鐘。 3、將調(diào)料(A)攪勻倒在牡蠣上，最后撒些3厘米長(zhǎng)的綠蔥。洋蔥牡蠣的做法原料：牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許調(diào)料：胡椒粉、紹酒、精鹽各少許； (A)淡煉乳、淀粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許做法： 1、將牡蠣充分洗凈，瀝干水分，加精鹽與胡椒粉并充分?jǐn)嚢琛? 2、撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘。 3、將調(diào)料(A)放入深容器中，倒入②，加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘。 4、取出容器，攪拌均勻后再高火1.5分鐘，盛入盤(pán)后，再裝飾香菜即可。蒜辣牡蠣的做法原料：牡蠣300克，嫩豆腐一小塊。調(diào)料：豆豉、豆瓣醬各一大匙，色拉油三大匙，淀粉兩小匙，芝麻油一小匙，蒜苗三根，紅辣椒一只，精鹽少許； (A)醬油兩大匙，紹酒一中匙，味精少許，白糖一小匙。做法： 1、牡蠣加入少許精鹽，輕輕抓洗，并以清水漂凈、瀝干，加入淀粉拌勻。[美食中國(guó)] 2、將蒜苗切成1厘米圓段，放入盤(pán)內(nèi)，加入色拉油，高火3分鐘爆香，并將豆豉、豆瓣醬及調(diào)料(A)倒入拌勻。 3、豆腐切小丁，放入牡蠣中，淋上豆豉等調(diào)料，加入辣椒段，加蓋中高火9分鐘，淋上芝麻油即可。牡蠣蒸米飯的做法醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量做法： 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份。 2、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟。 3、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時(shí)候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃。蘿卜絲牡蠣湯的做法（菜根香）烤牡蠣串做法原料：牡蠣 500克、芋頭 100克、豆腐 100克、芝麻鹽 2克、醬油 20克、香油10克、醋 5克、蔥 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克制作： 1、把牡蠣用滾燙的鹽水燙，把芋頭煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均勻。 2、在醬油里放入蔥、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻鹽，做成調(diào)料。 3、在簽子上交錯(cuò)串上牡蠣、豆腐、芋頭后，抹上調(diào)料汁在炭火上烤。 4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋醬一起端出

將生蠔洗凈用刀撬開(kāi)；烤箱200度預(yù)熱5分鐘；將生蠔擺在烤盤(pán)內(nèi)放入烤5～6分鐘；其間將蒜姜切末，放入小碗內(nèi)，調(diào)入鹽、糖、生抽、酒、雞精、少許油、少許水；再將生蠔取出，澆上調(diào)味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕松地享用美食了。如果沒(méi)有烤箱，也可以去買(mǎi)一個(gè)燒烤網(wǎng)，架在煤氣爐上烤

烤牡蠣串的做法