91精品久久久久久久99蜜桃,亚洲午夜精品一区二区,高清在线不卡av

1，香酥鴨怎么做如何做好吃

待涼后掛上面糊；香酥鴨的做法圖解44，打入雞蛋一只調成厚糊狀備用.油入鍋加至七成熱，不然很容易將鴨腿炸糊.面糊的調制；香酥鴨的做法圖解55.將腌漬入味的鴨腿用清水洗凈。用手機看這道菜做法小貼士炸鴨腿時一定小火食材用料鴨腿3只植物油500ml食鹽35g花椒面10g花椒粒10g料酒30ml味精2g相克食物干淀粉30g面粉20 g雞蛋1只相克食物面包糠50g辣椒面10g香酥鴨的做法香酥鴨的做法圖解11.將鴨腿用33g鹽丶料酒和花椒粒腌漬2小時以上入味.稍涼后斬件裝盤：取一容器加入干淀粉丶面粉丶2g食鹽丶味精丶花椒面丶辣椒面丶料酒，滾上面包糠；香酥鴨的做法圖解33，入電子壓力鍋隔水蒸20分鐘，轉小火將鴨腿逐個炸至金黃后撈出控油；香酥鴨的做法圖解22

香酥鴨怎么做如何做好吃

2，芝麻香酥鴨要怎么做好吃芝麻香酥鴨要哪些材料如何做芝麻香酥鴨

芝麻香酥鴨詳細制作步驟 1.將收拾干凈的肥鴨用料酒、鹽、白糖、花椒及拍破的蔥姜腌漬二小時，上籠蒸至八成爛，取出晾涼切下頭、翅、掌，留作他用，鴨身剝皮、剔骨，將腿、脯肉切成絲。2.將火腿肉（瘦熟火腿肉）切成末，肥膘肉（熟肥膘肉）切成絲，一個雞蛋磕在碗里，放入面粉、淀粉10克、水50克，調成蛋面糊；香菜擇洗干凈。3.將剝下的鴨皮表面抹一層蛋面糊，放在事先抹過油的平盤上攤平，把肥肉絲和鴨絲放在剩余的蛋糊里加入味精拌勻后，平鋪在鴨皮內面，再將三個蛋清攪打均勻，加入淀粉40克，調成雪花糊，鋪在鴨肉面上，撒上芝麻火腿末，做成麻仁酥鴨坯。4.炒鍋放植物油，燒至六成熱，將麻仁酥鴨坯放入油鍋炸，面上澆油淋炸，直至底層成金黃色，撈出瀝油，切成5厘米長、2厘米寬的條，裝盤，撒上花椒粉，淋上香油，裝飾上香菜即可上桌。

芝麻香酥鴨要怎么做好吃芝麻香酥鴨要哪些材料如何做芝麻香酥鴨

3，香酥鴨腿怎么做好吃各種配料都不能少

香酥鴨是很多地方都有的一道名菜，先將鴨子用多種調味品腌漬后，再上籠蒸至熟爛，最后經油炸而成。成菜色澤金黃，香味濃郁，皮脆肉酥，這也是本地過年過節時的一道宴客大菜。香酥鴨最大的特點就在“香酥”兩字上，尤其是鴨皮，鮮香酥脆，油而不膩，咬在嘴里咔...(展開)難度：配菜(中級) 時間：1小時以上主料鴨腿2個輔料鹽1小匙料酒1大匙蔥姜蒜粉1/2小匙五香粉1/2小匙花椒粉1小匙蔥姜適量香酥鴨腿的做法步驟1. 冷凍鴨腿自然解凍，清洗干凈；在鴨腿上用牙簽扎些小洞；2. 將鹽、蔥姜蒜粉、五香粉、花椒粉混合抹在鴨腿上按摩一會，腌制一夜；3. 將腌制后的鴨腿放入蒸鍋，淋上料酒，放些蔥段和姜片；中火蒸約1小時，如用高壓鍋蒸可減少時間；4. 蒸至鴨腿酥軟后，取出鴨腿抹干吹涼；5. 鍋里放油燒至7成熱，下鴨腿小火煎至表面金黃酥脆即可。

香酥鴨方的制作方法？ 1 下一篇文章香酥鴨脯2塊，開片面包1只，蝦茸300克、火腿末、香菜、白芝麻、精制油少許。 1.將開片面包切成象眼形，用刮刀鋪蝦茸，中間放鴨脯肉，四周放入香菜末、白芝麻、火腿末。 2.鍋置旺火上，加適量精制油燒至三成熱，然后將成形的鴨方炸至金黃，裝盆上席即可。特點：色、香、味、形俱全，酥香可口。

香酥鴨腿怎么做好吃各種配料都不能少

4，脆皮香酥鴨腿的做法脆皮香酥鴨腿怎么做好吃

主料鴨腿2只輔料鹽1小匙花椒1小匙料酒20毫升姜20克油適量步驟1.準備工作：洗凈鴨腿，瀝干水份；將花椒粒與鹽放入鍋內小火翻炒，炒至出香味，鹽由白變成淡咖啡色。2.將炒好的椒鹽（包括花椒粒），料酒和姜片均勻抹在鴨腿的正反面。將鴨腿放入冰箱腌制半天或一晚。3.腌好后將鴨腿放入鍋內大火蒸20-30分鐘（視大小）；4.蒸熟的鴨腿擦凈表面的花椒粒與油水，放入鍋內用少量油小火煎至表皮金黃酥脆即可。小貼士1，除了花椒粒調香去腥外，也可放入碎八角粒，五香粉等個人喜愛的調味料；2，可選用整鴨，整雞來用同法做，但最后一步油煎需換成油炸，才能保證上色均勻。

食材明細雞大腿2個蔥姜適量大料2粒冰糖5克紅燒醬油適量鹽4克老湯500ml 料酒適量干辣椒1個原味口味炸工藝十分鐘耗時簡單難度香酥脆皮雞腿的做法步驟 1 雞大腿洗凈，去掉油脂。 2 準備好輔料。 3 把雞腿焯水備用。 4 老湯中加入適量的水蔥姜冰糖料酒鹽八角干辣椒紅燒醬油燒開。 5 下入焯水的雞腿。 6 燒開后轉小火煮制30分鐘，用筷子能扎透即可。 7 鹵好的雞腿，撈出瀝干湯汁。 8 在雞腿的表面倒上一點醬油。 9 用刷子涂抹均勻。 10 另起鍋，注入油，燒制5成熱。 11 下入鹵好的雞腿，炸至表皮上色后撈出，再復炸至金黃。 12 撈出用吸油紙，吸取多余的油脂，斬成段裝盤即可。

5，香酥醬鴨腿的家常做法大全怎么做好吃

評分醬家常味45分鐘較低熱量初級入門 2人做過主料鴨腿4只調料蔥1節、姜1塊、八角3粒、黃酒半碗、醬油4勺、白糖4勺、香油1勺、食鹽適量香酥醬鴨腿步驟1鴨腿洗凈后放入鍋中，同時放入蔥段、姜片適量，中火煮至表面發白至半熟（開鍋后約10分鐘左右），關火，將鴨腿撈出，熱水沖盡表面煮出的血沫及鴨油步驟2另取一鍋，倒入少許色拉油，燒熱后，將鴨腿有皮的那面朝下放入，煎至鴨皮金黃酥脆后，接著煎另一面至上色步驟3將重新切的蔥段、姜片、八角、糖倒入鍋中，倒入黃酒后馬上加蓋，聽鍋內水汽消失后開蓋，加入醬油翻炒均勻步驟4鍋內加入熱水至與所有材料齊平，加蓋大火燒開后改小火，醬至材料快收干后，倒入鹽、香油拌至出香味，即可關火盛出

風干醬鴨腿的家常做法食材主料鴨腿 500g 輔料芝麻油適量精鹽適量生抽適量老抽適量八角適量花椒適量干辣椒適量丁香適量陳皮適量冰糖適量小茴香適量海鮮醬適量步驟 1.鴨腿泡清血水后瀝干水分，抹上鹽、白酒、老抽，兩面都抹均勻加入生姜片進冰箱冷藏腌制12小時 2.之后放入烤盤 3.烤箱200度預熱后進入烤30分鐘 4.同時準備調料 5.燒鹵水汁；鍋內倒入清水，水量大概能浸沒鴨子，倒入所有調味料 6.加入3調羹生抽和1調羹老抽 7.加入冰糖蓋上大火煮開 8.之后再加入1調羹海鮮醬 9.嘗試一下咸味，加入適量鹽調制至稍微咸一點 10.烤好的鴨腿，烤出好多油，這樣的鴨腿能減少油膩 11.趁熱把鴨腿放入鹵汁 12.蓋上用大火煮開10分鐘后熄火放涼 13.待涼后撈起把芝麻油抹在表皮 14.如果是冬天可以放自然風干，夏天就用電風扇吹干 15.夏天進冰箱冷藏之后再食用

6，鴨腿怎么做好吃

胡椒鴨腿的原料：鴨腿一只胡椒粉1g 胡椒碎適量辣椒粉1g 花椒粉1g 醋5ml 老抽3ml 白酒5ml 鹽2.5g 豇豆、彩椒、洋蔥、番茄沙司適量胡椒鴨腿的做法：1、鴨腿清洗后擦干，用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、鹽抓勻用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏腌制（我是昨晚腌上的，大家時間緊張的話，腌制20分鐘也就可以了）2、將腌好的鴨腿放入蒸鍋中蒸20分鐘3、蒸好的鴨腿放入平底鍋中煎一下，研磨少許胡椒碎入味（我喜歡表皮焦脆一些的感覺，所以煎了一下，煎鍋抹少許蒸時盤子里的原汁，這樣不會把鴨腿煎得太干其實蒸熟即可食用了，可以省略煎的環節）4、豇豆煮熟后，與其他食材一起碼入盤中，澆適量的番茄沙司即可食用 ························蒜香鴨腿材料：鴨腿4只做法：1）鴨腿剔骨，鴨腿肉抹上鹽和稍許酒，放入冰箱腌漬1天；2）第二天取出，平底鍋燒熱，小火將鴨腿肉煎熟，夾出瀝油（煎鴨腿是件很辛苦的事，請做好心理準備- -||）；3）另取炒鍋燒熱，放稍許油，煸香姜絲，放入煎好的鴨腿，倒入老抽和熱水，調入2大勺李錦記的蒜茸香辣醬，小火煮；4）大約15分鐘后，加入適量雞精、鹽調味，夾出鴨腿，稍冷后切塊；5）炒鍋中的鹵汁調入適量水淀粉勾芡，澆在切好的鴨腿上即可。（失誤阿失誤，我的水淀粉放太多了，結果把鹵汁收成漿糊了，就沒有澆汁了，唉） ························蜜汁鴨腿雜糧飯做法： 1）鴨皮用牙簽扎洞，反過來鴨肉用刀劃幾刀，斷筋~用醬油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制過夜 2）先在平底鍋里煎去大部分油脂，皮向下 3）刷醬汁入烤箱~醬汁：蜂蜜，醬油，酒釀原汁少許，雞精 4）剩余醬汁加生粉少許加熱后淋在飯上

紅燒鴨腿原料：鴨腿 4 只、蔥 15 克、姜 10 克、蒜 5 瓣、鹽 4 克、雞精 3 克、糖 5 克、醬油 10 克、料酒 20 克、魚露 5 克、香油適量、食用油若干。制作：1、鴨腿洗凈后斬成塊備用。 2、蔥切段、姜切片、蒜整只備用。3、取大碗一只，將鴨腿用蔥、姜、蒜、雞精、醬油、料酒、魚露腌制 30 分鐘。4、鍋中做底油，6 成熱時入鴨腿和腌料一起煸炒出香味。5、入溫水至沒過鴨腿。6、大火做開后撇去浮沫。7、變小火慢燒 40 分鐘左右。8、加鹽、糖調味后再燒 20 分鐘至鴨腿軟爛。9、開大火收汁至湯汁包裹在鴨肉之上。10、點香油后即可出鍋食用。貼士：1、煸炒鴨腿后要用溫水燉，這樣可以使鴨肉更加軟嫩。2、后放鹽，以免使鴨肉因為在烹調過程中發緊而影響口感。

香酥鴨腿的制作材料：主料：鴨1000克調料：醬油15克,大蔥10克,料酒10克,姜5克,八角5克,桂皮3克,花椒3克,鹽3克,菜籽油75克,椒鹽15克香酥鴨腿的特色：色澤金黃，外酥內嫩，鮮香可口，佐酒為宜。教您香酥鴨腿怎么做，如何做香酥鴨腿才好吃 1. 將鴨腿洗凈，撒上少許鹽1.5克，用手抹一下；2. 然后放入碗中，加蔥、姜、料酒、精鹽1克、花椒、大料、桂皮，腌漬1小時；3. 再入籠用旺火蒸1.5小時，取出控凈水；4. 將炒鍋置旺火上，燒至八成熱，趁鴨腿未涼時入油，炸至深黃色撈出；5. 控凈油之后盛入盤中，帶椒鹽上桌即可食用。香酥鴨腿的制作要訣：本品有油炸過程，需備菜油約750克。番茄扒鴨腿的制作材料：主料：鴨500克輔料：土豆（黃皮）100克,青豆25克,洋蔥（黃皮）30克,油面筋25克調料：番茄沙司35克,鹽3克,胡椒粉1克,植物油50克番茄扒鴨腿的特色：肉質肥嫩，味香濃醇。教您番茄扒鴨腿怎么做，如何做番茄扒鴨腿才好吃 1. 將肥鴨取腿洗干凈，用鹽、胡椒粉上味；2. 將鍋置火上，放入油燒熱，下入鴨腿，煎至色金黃時取出，裝入碗內；3. 加入清湯，上籠蒸2小時左右，至酥爛，取出裝盤；4. 另取一個鍋放油少許燒熱，將油面炒香，加上蔥頭末炒香和勻；5. 加入過濾的蒸鴨腿原鹵汁，一起拌勻燒開；6. 鹵汁淋在鴨腿上，撒上青豆；7. 將土豆切片，煎黃后鑲在盤的一邊即成。茄汁煎鴨腿的制作材料：主料：鴨肉400克輔料：洋蔥（白皮）100克,青豆50克調料：雞蛋60克,番茄汁80克,辣醬油40克,味精5克,鹽10克,甘薯粉30克,胡椒粉2克,料酒20克,花生油120克,玉米面（白）25克,白砂糖5克茄汁煎鴨腿的特色：外焦里嫩，酸甜鮮辣。教您茄汁煎鴨腿怎么做，如何做茄汁煎鴨腿才好吃1.將鴨腿剔出大骨，用刀背砸松，剞上花刀，放入碗內，加精鹽、味精、料酒、胡椒粉腌10分鐘；把洋蔥洗凈切成絲；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約60克。2.雞蛋磕在碗內，加濕淀粉調成蛋糊；把鴨腿沾上一層玉米粉，放在蛋糊內拌勻。3.鍋內放花生油，上旺火，燒至八九成熱，將鴨腿放放煎炸至八成熟，出鍋倒在盤內。4.炒鍋上火，放底油，燒熱，將洋蔥絲放入炒香，加料酒、茄汁、辣醬油、精鹽、糖、味精、高湯適量、調好口味，將煎好的鴨腿放入，在溫火上煨透，鴨腿取出，改刀放在盤內，將青豆放入原汁，澆在鴨腿上即成。茄汁煎鴨腿的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油約500克。