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1，怎么泡酸甜白蘿卜

主料：白蘿卜 1500克輔料：紅辣椒 50克調料：鹽 20克花椒 5克辣椒(紅、尖、干) 10克甜面醬 20克各適量酸甜蘿卜的做法： 1.白蘿卜洗凈，切成1厘米見方的塊，紅辣椒摘把洗凈，干辣椒搌碎成細面炒后再舂細后使用。 2.取玻璃缸一個裝入冷開水2000克，放入鹽、花椒、蘿卜、紅辣椒泡數小時，下糖精1克調和后，即可裝盤。(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小時)。 3.撈出蘿卜后放入盤中，撒上干辣椒面，淋上甜面醬即可。

白蘿卜洗凈切片大概手指厚最好放適量的水在一個容器里最好有蓋子或用保鮮袋把蘿卜放進去放適量的白糖白醋腌制幾個小時蘿卜腌好后就可以加辣椒之類的調料然后就可以吃啦

怎么泡酸甜白蘿卜

2，酸甜白蘿卜怎么做好吃酸甜

主料白蘿卜1根輔料生抽適量精鹽適量陳醋適量步驟1.準備白蘿卜一個。2.將白蘿卜洗凈切掉兩頭，從中間切開，切成很薄的半圓片。3.是連切三片不切到底的，連在一為一組，以此類推，都這樣的切法。4.全部切完之后，放一成蘿卜撒一層鹽，腌制半小時。5.腌好后，擠去白蘿卜的水分。6.適量的生抽、陳醋拌勻。（喜歡甜口的可以放些糖，俺家老公最不喜歡甜食，所以沒放糖）。7.用保鮮膜把碗口包扎好，放入冰箱里腌制兩天，中途可翻拌一下，待腌透入味即可。8.腌好之后擺盤，用廚房現有的蔬菜點綴一下就ok！小貼士腌白蘿卜很簡單，喜歡什么形狀都可以，只要腌透，吃起來都是很脆脆的感覺。喜歡甜口的可放些白糖，酸甜爽口，味道更佳。

將蘿卜砌好，用白醋淹一下，讓蘿卜的水份流出來，再把水倒掉然后加白糖下去拌一下就ok了。

酸甜白蘿卜怎么做好吃酸甜

3，酸甜蘿卜腌制方法急

原料：白蘿卜和胡蘿卜各一個；姜兩三片，糖醋適量（比例約2：1，加兩三勺水，稍微稀釋一下）；鹽做法：白蘿卜切條，如果要當天吃，就切絲，粗細取決于個人喜好和刀功；把切好的蘿卜條/絲放一大盆里，撒鹽，腌約二十分鐘，切的越細，腌的時間越短；期間要翻動幾次；腌完用手攥一把蘿卜絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿卜里的水份擠出來，擠好的蘿卜絲/條放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊；用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿卜的筷子要保持干凈，不要有油星。

蘿卜切條，放太陽底下曬干，大概早上出門上班曬著，晚上下班回來收就行了。這樣蘿卜會很脆爽。。燒開一壺水。然后放入冰糖，鹽，醋，放入少許酒，一點點可以了。攪拌均勻（用量可根據蘿卜的多少而決定）自己嘗味道，合適就行了。但是醋注意不要放太多，酸味大概是你希望泡制完后的味道再淡一點比較合適。。。等水冷以后放入蘿卜，如果喜歡吃辣。放幾個指天椒下去一起泡制，味道更佳。密封好等熟了就可以吃了

酸甜蘿卜腌制方法急

4，如何做酸甜的白蘿卜

1、材料備好，白蘿卜洗凈去皮。切成厚度約為2-3毫米的薄片。　　2、把白醋。和鹽放在一個大碗中攪拌均勻。再加入適量的溫水，攪拌，至白糖完全融化。　　3、把切好的白蘿卜放入容器中。把調味汁倒入，密封腌制2天就可以了。　　4、三步幫你解決節后腸胃綜合癥。　　貼士：　　1、如果你不想切片，那就切成其他任何形狀都可以。但腌制的時間要根據大小加以改變。　　2、我沒寫調味料的重量，因為大家的口味不一樣。調汁的時候可以根據自己的口味逐漸加，自己感覺合適就可以了。　　3、放冰箱冷藏腌制最好~如果沒有密封容器，也不要緊。有蓋子就可以啦。　　4、白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含有芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳和化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定價值。

主料：白蘿卜輔料：醬油、白糖、鹽、雞精、醋、辣椒油. 麻油制作方法： 1、將白蘿卜洗凈切片，然后用鹽腌1小時左右 . 2、將蘿卜取出放入涼開水中清洗,并將水濾干,放在一旁待用. 3、用醬油，醋，白糖，辣椒油，還有雞精調好汁，要是汁太濃，可以加一些涼開水一塊調。 4、把濾干的蘿卜放進調好的湯汁里,攪拌均勻. 5、放進冰箱一天取出淋上麻油即可食用. 酸甜脆蘿卜的特點: 脆香嫩酸中帶甜, 甜中帶辣. 清爽脆口.