8.再串兩塊瘦肉,烤4分鐘左右，看羊肉顏色由深變白,55.烤盤鋪上錫紙，放置羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入預熱好的烤箱烤10分鐘左右,把4羊肉串放在竹簽上，最好每串-0中間串一塊肥肉/(別怕，烤好很香),最好選擇帶點肥肉的羊肉，每串羊肉串中間串一塊肥肉。
原料:羊后腿肉調料:鹽、白胡椒粉、雞粉、辣椒粉、孜然粉、食用油烘烤:烤箱140度烘烤10分鐘左右。制作方法1將竹簽仔細清洗后，用清水浸泡半個小時以上，然后用錫紙將竹簽的一端包起來，如下圖所示。2大塊羊腿切成長條，然后切成小方塊。3將羊肉塊放入碗中，加入鹽、白胡椒粉、雞粉、辣椒粉、孜然粉，抓勻，然后倒入適量食用油拌勻。把4 羊肉串放在竹簽上，最好每串-0中間串一塊肥肉/(別怕，烤好很香)！55.烤盤鋪上錫紙，放置羊肉串，撒上一些辣椒粉和孜然粉，放入預熱好的烤箱烤10分鐘左右。注意羊肉塊的尺寸應該是2厘米寬，3厘米長。最好選擇帶點肥肉的羊肉，每串羊肉串中間串一塊肥肉。烤完會很香。
2、烤 羊肉串的方法步驟baking 羊肉串:鮮羊肉400g，羊油100g，蔥，鹽，孜然粉5g，辣椒粉5g。1.羊腿切成麻將大小的塊，羊脂切成塊，2.切絲白洋蔥。3.將羊肉塊放在一個大碗中，加入洋蔥絲鹽和少許水，4.攪拌均勻。5.蓋上保鮮膜，腌制2-3小時，6.將竹簽洗凈，將兩塊瘦肉與鹵肉串在一起。7.中間串一塊肥肉，8.再串兩塊瘦肉。9.烤箱250預熱5分鐘，加入燒烤架，放在中上層，下面放烤盤，烤4分鐘左右，看羊肉顏色由深變白。10.翻過來繼續烤，直到另一面變色，1.取出羊肉串，兩面撒上孜然粉和辣椒粉少許鹽，烤3分鐘左右即可食用。
