娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可娃娃菜怎么做,主料：娃娃菜3棵輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量做法步驟烹飪準(zhǔn)備一、刀工1，將娃娃菜豎剖為四，洗凈瀝干,如何做粉絲娃娃菜,原料：娃娃菜2顆、粉絲一把,娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便可如何做粉絲娃娃菜,原料：娃娃菜2顆、粉絲一把。
主料：娃娃菜3棵輔料：大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量做法步驟烹飪準(zhǔn)備一、刀工1，將娃娃菜豎剖為四，洗凈瀝干。2.蒜去皮切末二、烹制過(guò)程1，焯菜鍋中放適量水和1匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟2，瀝水撈出娃娃菜瀝干擺盤(pán)待用3，煸炒鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將蒜末放入4，熗蒜轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出5，碼盤(pán)將炸香的蒜末放在碼好了的娃娃菜上6，勾芡鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
2、如何做粉絲娃娃菜原料：娃娃菜2顆、粉絲一把。做法：1、娃娃菜洗凈瀝干水，把根切掉，粉絲用清水浸泡30分鐘，然后切成兩段。2、把粉絲鋪入碗底，然后把娃娃菜碼在粉絲上，3、燒熱鍋內(nèi)少許底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者雞湯，加入少許醬油，鹽和麻油燒開(kāi)后，熄火盛入碗內(nèi)。4、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘，娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時(shí)間不宜長(zhǎng)，尤其是煮湯的時(shí)間要控制好，否則會(huì)煮得軟爛又不好吃。5、最后往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1匙醬油熄火虛蒸2分鐘，便可上桌，娃娃菜經(jīng)清蒸后，容易出水沖淡蒜蓉和湯汁的味道，起鍋后淋入少許醬油調(diào)味便。
