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本文目錄一覽

1，烤鴨湯怎么做好吃
2，吃剩的烤鴨怎么做湯
3，洪湖的烤鴨湯怎么做
4，烤鴨怎么燒湯
5，烤鴨骨架湯的做法有哪些
6，烤鴨能做湯么

1，烤鴨湯怎么做好吃

胡椒粉！

海帶，藕，胡蘿卜呀白蘿卜呀。。。。。。

烤鴨湯怎么做好吃

2，吃剩的烤鴨怎么做湯

用冬瓜塊或白蘿卜片煮鴨架子湯非常好喝。除了加水，加點鹽（可以不加），什么調料都不用加的。

吃剩的烤鴨怎么做湯

3，洪湖的烤鴨湯怎么做

主料鴨肉500g玉米500g黑木耳50g輔料生姜適量鹽適量味精適量步驟1.玉米洗凈切段2.鴨肉在沸水中氽去血水3.再在水龍頭下沖洗干凈4.熱鍋冷油，下姜片爆香5.倒入鴨肉不停翻炒至出香味6.把炒好的鴨肉，玉米，黑木耳，全倒入高壓鍋內7.加入沒過食材的水8.蓋上鍋蓋大火燒開，上氣后轉小火，慢慢燉30分鐘9.出鍋后撒點細鹽和味精，很美味了。

你說呢...

洪湖的烤鴨湯怎么做

4，烤鴨怎么燒湯

用吃完烤鴨的鴨架子加上白菜或者豆腐放一點點黑胡椒少量鹽煮湯北京都這么吃的

以前這樣做過！1、把烤鴨切成3*5厘米左右的塊，蔥結一個，生姜一塊拍一下，水發干香菇十朵，菜膽10個2、用高湯先把烤鴨煲開，再放點料酒，加入生姜、蔥結和香菇！大火燒開，打去泡沫！換小火煲30分鐘3、這時已經基本把烤鴨的香味和鮮味煲出來了，再調入鹽、雞精、味精、胡椒粉！4、調好味后再把菜膽放進去！再煲開就可以吃了！

5，烤鴨骨架湯的做法有哪些

用料鴨架一個白蘿卜半個鹽糖少許蔥花少許白胡椒粉少許奶白鴨架湯（烤鴨）的做法鴨架剁成塊奶白鴨架湯（烤鴨）的做法步驟1白蘿卜切塊奶白鴨架湯（烤鴨）的做法步驟2鴨架和蘿卜倒入鍋里，加兩倍清水奶白鴨架湯（烤鴨）的做法步驟3水開后，小火燜煮1個小時，撇去浮油。然后大火收汁，收濃。湯汁會在大火沸水中逐漸變成奶白色！奶白鴨架湯（烤鴨）的做法步驟4盛出鴨湯，調入少許鹽，少許糖，少許胡椒粉，少許蔥花即可奶白鴨架湯（烤鴨）的做法步驟5小貼士1.蘿卜不要焯水，蘿卜中的腥味恰好可以和烤鴨中的煙熏味中和；2.最后一定要大火開蓋猛煮，這樣湯才會變白！3.鹽一定要最后才放，不然湯就不怎么白了！

6，烤鴨能做湯么

可以。準備材料：半只烤鴨量、水適量、老湯一小包、香菜適量、姜、蔥、胡椒粉。做法如下：1、準備材料，把姜、蔥及香菜切好，留一邊備用。2、把烤鴨骨和老湯料放入鍋中，再添適量水，蓋上鍋蓋燒開。3、蓋上鍋蓋水燒開后，把蔥姜放入鍋內，繼續煮。4、一直煮到鍋中水變色后，再加入胡椒粉，把火關小一點，繼續煮。5、一直煮到湯變濃，往鍋內放入香菜，就做好了。6、做好后，可以盛進碗里。

烤鴨能做湯，常見的有烤鴨煲湯。主料：烤鴨半只調料：紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生姜兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、蔥一根做法步驟：1、蘑菇洗干凈切片待用2、用砂鍋最好，將烤鴨肉去皮放入，水放滿，大火燒開，放入生姜和蔥3、等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續大火燒。內臟此時也可放入4、水燒開后轉小火煲煮，大概二個小時左右。這時候鴨肉開始散發香味了。中間可以放入紅棗。5、經過長時間的燜煮，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經入味，胃口大開。味著香，吃著更香

烤鴨能做湯，以”北京烤鴨湯“為例。做法如下：　　主料：北京烤鴨800g　　輔料：調和油適量，鹽適量，姜一塊，洋蔥半個　　做法：　　步驟1：正宗的北京烤鴨。小姨送的。　　步驟2：將烤鴨上面的鴨肉削下來。另放一盤。　　步驟3：這就是沒有鴨肉的鴨骨架。　　步驟4：將鴨骨架放入清水中，清水放入蔥姜。小伙燉。　　步驟5：燉的越久越好，湯發白了，即可放入少許的精鹽出鍋食用了。　　

鴨架切塊，冷水下鍋，放幾片姜片，蔥可以不放；如果不喜歡湯里油很多，需要提前將鴨尾部的油脂去除掉；大火燒開后就可關小火燉，燉一小時以上即可。如果喜歡放豆腐，要和鴨架一起放入，燉的火不可以太小，需要一直冒大泡，基本中火就可以；白菜在出鍋前10分鐘左右放好可。出鍋前放鹽，再燉五分鐘左右即可。

可以把鴨架單獨熬湯，湯汁還比較鮮美，你可以放點冬瓜在里面，快好時可以撒點蔥花