梅菜的泡發:1、梅干菜冷水浸泡半小時，梅菜用清水洗凈，搓掉外面的鹽，然后將整個梅菜用清水浸泡半小時，中途換水繼續浸泡，以免煮的時候太咸；2.把泡梅菜的水倒掉，梅菜切塊，繼續在水里洗梅菜，直到梅菜里沒有鹽和沙子,祝你生活愉快干菜怎么泡你，泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用溫水泡發2小時；第三步:用高湯煮20分鐘,梅干菜干菜烹飪食用前需要浸泡。

你好，泡泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用溫水泡發2小時；第三步:用高湯煮20分鐘。為了防止干菜被炒的越來越干，在炒菜的時候加入雞湯可以讓干菜充滿水分，吸收雞湯的鮮味，口感會更好。祝你生活愉快干菜怎么泡你，泡干菜第一步:洗干菜；第二步:用溫水泡發2小時；第三步:用高湯煮20分鐘。為了防止干菜被炒的越來越干，在炒菜的時候加入雞湯可以讓干菜充滿水分，吸收雞湯的鮮味，口感更好。

梅菜的泡發:1、梅干菜冷水浸泡半小時，梅菜用清水洗凈，搓掉外面的鹽，然后將整個梅菜用清水浸泡半小時，中途換水繼續浸泡，以免煮的時候太咸；2.把泡梅菜的水倒掉，梅菜切塊，繼續在水里洗梅菜，直到梅菜里沒有鹽和沙子。關于“梅菜”:梅菜是廣東(梅州、惠州)漢族傳統名菜，屬于腌制食品。徽州又稱“徽州貢”。農村地區的新鮮梅菜經過曬干、挑選、腌制等多道工序制成。它們色澤金黃，清香甘甜爽口，性寒不燥，不濕不熱。它們不僅可以作為單菜，還可以作為配料制作梅菜紅燒肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸魚、梅菜湯等菜肴。

看情況。梅干菜洗凈后用熱水浸泡15分鐘。如果用冷水泡，大概需要2個小時，溫水大概需要40分鐘。如果梅子之前炒過-1泡發，會影響口感。看情況吧。梅干菜洗凈后用熱水浸泡15分鐘。如果用冷水泡，大概需要2個小時，溫水大概需要40分鐘。如果梅子之前炒過-1泡發，會影響口感。

如果用冷水，May 干菜泡3個小時。如果用溫水，大概要泡2個小時，如果用沸騰的熱水，大概要半個小時才能完全打開泡發，但不建議直接用沸騰的熱水浸泡。最好用溫水或冷水，梅干菜干菜烹飪食用前需要浸泡。浸泡前，一定要用清水將梅干菜清洗干凈，洗幾次，再用溫水或冷水浸泡，如果梅子干菜沒有完全打開泡發，就不能煮熟吃，吃起來會很硬，影響口感。一般泡發 Mei 干菜，用冷水，如果著急可以用溫水，可以縮短泡發時間，但是里面的營養會流失。雖然用冷水泡發 Mei 干菜的時間比較長，但是不會破壞Mei 干菜的營養，而且會讓它更有彈性，口感更好，至于梅干菜用冷水泡還是用熱水泡，可以根據個人消費來決定。如果不急著吃，用涼水泡發比較好，喜歡吃話梅的朋友干菜可以進行腌制步驟，可以長期保存，但是要注意保存方式和方法。酸梅湯干菜吃起來方便多了。