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1，吃薺菜餃子對身體有什么好處
2，薺菜有什么藥用價值對腎病有河幫助
3，冬天吃薺菜有什么好處

1，吃薺菜餃子對身體有什么好處

營養價值芨芨菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，胡蘿卜素3.2毫克，維生素B10.14毫克，維生素B20.19毫克，尼克酸0.7毫克，維生素C55毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素。[

一、吃薺菜有什么好處最近在菜場里，有一種蔬菜看起來極不起眼，外表說起來更是“寒酸”，但是喜歡的市民卻很多，那就是最具有春天味道的野菜——薺菜。薺菜作為最常見的野菜目前已經在南京的郊野生長出來，在菜場里，每斤2.5-3元的價格在蔬菜中也算相對便宜的，因此頗受市民的喜愛。它葉子不大，根部的葉子有些枯黃，葉梢綠色，葉莖暗紫色，根系發達，粗而長。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，性味甘平，具有和脾、止血、明目的功效。不少人都知道，常吃薺菜可利肝氣，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處；有涼血止血的作用。薺菜能喚起人的食欲，消化積食瘀滯。薺菜所含營養素平衡，并含豐富的維生素c和胡蘿卜素。尤其是春天，吃薺菜有助于增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。說到薺菜的做法，除了包餃子，大多是炒雞蛋或者清炒，今天給大家介紹的這道菜則是跟春天另一種菜蛤蜊合作完成，是一道名菜哦。

吃薺菜餃子對身體有什么好處

2，薺菜有什么藥用價值對腎病有河幫助

薺菜的藥用價值薺萊一名薺。屬十字花科植物。初春采其嫩苗作野菜食用，清香可口。現在有的城市郊區經人工栽培作蔬菜的，棵雖較大，但香氣差。清明前后采取帶花的全草供藥用，中藥名薺菜花。 ≮美食性味≯ 味甘、性平，無毒。 ≮美食成分≯ 全草含維生素B及c、胡羅卜素、菸酸、黃酮甙、蛋白質、脂肪、薺菜酸鉀、膽堿、乙酰膽堿及干酪胺。種子含脂肪油及微量芥子油、膽堿、苦杏仁酶等。 ≮美食功用≯ 薺菜煎劑輿流浸營，均有興奮動物子宮的作用，并能縮短動物的凝血。另薺菜中除含有降低血壓的有效成分外，可能還含有興奮呼吸的成分。高血壓，眼底出血：薺菜花15克、墨早旱蓮12克，水煎服。婦女更年期子宮出血：薺菜花15克~30克，當歸9克，水煎服。吐血，咯血，鼻出血，齒齦出血：薺菜花、側柏葉、藕節各12克，水煎服。慢性痢疾，消化道潰瘍出血：薺菜花、白岌各15克，水煎服。腎結核，血尿，泌尿系結石，乳糜尿，或婦女赤白帶：薺菜花、車前子各18克，水煎服。腎結核，血尿：鮮薺菜240克(如為干品則用30克)加水三碗于瓦鍋中煎煮，至剩l碗汁時，打入雞蛋1個，煮熟，然后加鹽少許，將菜、蛋一起吃下。如菜老了，可嚼食吐渣。輕癥每日l次，重癥2次，連服一個月為l療程，至癥狀消失后仍可服1~2療程。廣東資料稱:試驗觀察了40余例，認為效果良好。腎炎水腫：薺菜、草藶子各30克，水煎去渣，一日分2一3次服。

薺菜有什么藥用價值對腎病有河幫助

3，冬天吃薺菜有什么好處

冬天吃薺菜有什么好處我是薺菜的忠實粉絲，尤其在08年--10年。那個時候有點腎炎，中醫在我的湯劑里面使用了薺菜花，冬季經常食用薺菜，對隱血的治療有很大幫助，故此寫下這篇經驗，送給需要的人們。薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等癥。方法/步驟薺菜每百克含水分85.1 克，蛋白質5.3 克，脂肪0.4 克，碳水化合物6克，鈣420 毫克，磷73 毫克，鐵6.3 毫克，胡蘿卜素3.2 毫克，維生素B10.14毫克，尼克酸0.7 毫克，維生素C55 毫克，還含有黃酮甙、膽堿、乙酰膽堿等。薺菜含豐富的維生素C 和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降低血壓。在腎炎治療保養的時候，VC可以預防感冒。而穩定略低的血壓對腎病的治療是很好的。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。利水的作用可以預防浮腫。中醫實踐證明，其對痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等有一定療效。薺菜屬于粗纖維食物，可以潤腸通便，在客觀上腸道代謝廢棄物，減少了腎臟代謝的壓力。對腎病的治療有幫助。

薺菜，別名護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科。每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質2．9克，脂肪 0．4克，粗纖維2．2克，糖類4．3克，胡蘿卜素1．77毫克，維生素b1o．06毫克，維生素b20．14毫克，維生素pp0．薺菜3毫克，維生素c41 毫克，維生素e0．57毫克，鉀328毫克，鈣245毫克，鐵4．7毫克，鋅0．63毫克。此外，還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等成分。營養價值1、薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤腫痛。2、薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間；還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。3、薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。4、薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素c含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內障病人有療效。5、薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進糞便排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高脂血癥，高血壓，冠心病，肥胖癥，糖尿病，腸癌及痔瘡等。

冬天吃薺菜有什么好處