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1，家常燒鲅魚怎么做

家常燒鲅魚材料: 主料鲅魚配料木耳、五花肉調(diào)料鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油家常燒鲅魚做法: 1、鲅魚處理干凈，切塊。 2、蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。 3、加湯調(diào)味，加入木耳，慢火燉熟即可。家常燒鲅魚特點(diǎn)：家常口味，鮮香味美。家常燒鲅魚小訣竅: 蔥姜爆香后煎魚塊，再加湯調(diào)味，慢火燉熟為好。

家常燒鲅魚怎么做

2，家常燒鲅魚怎么做不腥

這里先說明一下，鲅魚腥不腥和魚皮沒什么關(guān)系，話說那個(gè)魚皮味道是很不錯(cuò)的。我覺得魚最好要新鮮的，要是冷凍的話，一定要解好凍，這個(gè)非常重要，不可以用微波爐解凍，或者沒解凍直接下鍋，那樣會(huì)非常腥。如果家里做鲅魚，一般都提前從冰箱拿出來室溫解凍4小時(shí)左右吧，一般晚上吃中午就得拿出來解凍。這點(diǎn)非常的重要呢。其次，做鲅魚時(shí)，熗鍋的時(shí)候可以在放蔥姜蒜的基礎(chǔ)上，稍稍放點(diǎn)花椒大料，幾粒就好，不要多了，不要用醬油，要用面醬，可以適當(dāng)加一點(diǎn)啤酒，最后加鹽，這樣一可以去腥，二可以防止凍的魚太柴。貌似就這么多了吧，鲅魚腥味不是很重...做好的話還是很美味的。

家常燒鲅魚材料:主料鲅魚配料木耳、五花肉調(diào)料鹽、味精、糖、醬油、醋、蔥、姜、上湯、花生油家常燒鲅魚做法:1、鲅魚處理干凈，切塊。2、蔥姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、醬油，放魚塊煎勻。3、加湯調(diào)味，加入木耳，慢火燉熟即可。家常燒鲅魚特點(diǎn)：家常口味，鮮香味美。家常燒鲅魚小訣竅:蔥姜爆香后煎魚塊，再加湯調(diào)味，慢火燉熟為好。

家常燒鲅魚怎么做不腥