鹽炒肉的步驟:55倒入蒜苗，繼續(xù)大火翻炒,鹽炒肉的步驟:33肉變色后，把肉片推到一邊，加入豆瓣醬和豆豉一起炒,炒肉片的時候，火不要太大,鹽炒豬肉1,將肥瘦相間的肉去皮，切成長厘米、寬2.5厘米的薄片,你可以嘗一下鹽的味道，再加點鹽,鹽炒肉的步驟:44,做法:1。
食材細節(jié):里脊肉配適量蒜苗，適量豆瓣醬，適量料酒，適量蒜味爆過程，十分鐘的耗時，常見難度。鹽炒肉步驟:11里脊肉切片，加入少許食用油和料酒拌勻；蒜苗斜切面；剁碎豆豉。鹽炒肉步驟:22火，油熱后，迅速放入肉片，打散。鹽炒肉的步驟:33肉變色后，把肉片推到一邊，加入豆瓣醬和豆豉一起炒。鹽炒肉的步驟:44。炸紅油后，將肉滑下，攪拌均勻。鹽炒肉的步驟:55倒入蒜苗，繼續(xù)大火翻炒。鹽炒肉的步驟:66炒至蒜苗變軟，然后關(guān)火出鍋。
四川鹽炒肉方法:食材:豬后腿50g，青蒜150g。輔料:郫縣豆瓣40g，甜面醬10g，融化豬油75g，醬油10g，料酒15g。做法:1。將肥瘦相間的肉去皮，切成長厘米、寬2.5厘米的薄片。洗凈，切成0.3厘米長的結(jié)。2.鍋內(nèi)油加熱至五成熱，放入肉片，翻炒至剛熟，下料酒，放入豆瓣醬和豆豉，翻炒至紅色，放入生抽、甜面醬和青蒜翻炒均勻。3.待青蒜熟后，起鍋即可食用。豆瓣要炒紅，肉要辣。青蒜不宜久炒，宜快炒，以保持翠綠。
3、生爆鹽煎肉的家常做法鹽炒豬肉1。五花肉切片，花椒切絲，蒜苗切絲，姜切絲，2、炒鍋放少量菜籽油，油溫6-7成熱，五花肉片香，下油炸。3.將肉片放在一邊，加入姜絲、豆豉和蒜苗炒香，4.放入線椒翻炒至斷，再放入剩余的蒜葉。倒入醬油、糖、鹽、雞精翻炒均勻，提示:1。炒肉片的時候，火不要太大，一定要把肉片里的油炒出來，味道才不會油膩。2.蒜苗不要炒太久，可以切掉，還有豆豉和醬油，鹽不宜多放。你可以嘗一下鹽的味道，再加點鹽。
