12、經過一段時間的制作，牛肉餃子餡做好了牛肉餡餃子怎么調餡,餃子是很多人愛吃的一種食物，尤其是北方地區逢年過節都會在飯桌上看見餃子的身影，如何能夠調制出美味的餃子餡呢,牛肉餡餃子如何調餡牛肉餃子餡的做法,1、大蔥和姜剁碎待用；2、將調料準備好，開始調味肉餡。
餃子是很多人愛吃的一種食物，尤其是北方地區逢年過節都會在飯桌上看見餃子的身影，如何能夠調制出美味的餃子餡呢？準備材料：牛肉400克、糖15克、水150克、大蔥、小蔥、老抽、鹽、姜末、蠔油、花椒粉、香油、食用油。一、首先將牛肉剁成餡，大蔥青色部分切條，蔥白切碎末用油爆香。二、蔥姜水浸泡20分鐘后過濾，得到蔥姜水。三、加水攪拌肉餡，分多次加，讓肉餡吃透，再加鹽和糖攪拌。四、然后把其余材料全加入攪拌即可。小編的牛肉餃子餡只能提供參考，具體操作實踐還是根據自己口味來哦
2、牛肉餡餃子如何調餡牛肉餃子餡的做法1、大蔥和姜剁碎待用；2、將調料準備好，開始調味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等，3、再將大蔥和姜放入，然后開始調餡。4、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡，5、腌制的牛肉餡好了。6、白蘿卜去皮洗干凈，用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆里待用，7、將準備好的大蔥切斷，剁碎待用。8、把白蘿卜放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下，9、然后給白蘿卜擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了，10、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油。11、加各種調料后，攪勻即可，12、經過一段時間的制作，牛肉餃子餡做好。
