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本文目錄一覽

1，海蟄拌白菜怎么做
2，白菜心拌海蜇皮怎么做
3，海蜇和白菜怎么拌
4，白菜拌海蜇皮的做法
5，怎么做好吃涼拌白菜蜇頭的家常做法

1，海蟄拌白菜怎么做

取白菜心部分切成細絲,與海蟄絲放到一起,加入適量的鹽,醋,蒜, 雞精,香油拌勻即可,如果是糖醋味的就不要放蒜了.

海蟄拌白菜怎么做

2，白菜心拌海蜇皮怎么做

主料：海蜇皮 300克白菜 250克輔料：香菜 50克調料：大蒜 30克鹽 5克味精 2克醋 5克香油 5克各適量白菜心拌海蜇皮的做法： 1.海蜇皮浸泡12小時，放開水中燙出再浸泡2小時，撈出控凈水，在熟墩上切成絲。 2.大白菜心頂刀（橫切）切細絲，放入海蜇皮中，加鹽、味精、醋、大蒜泥、香油和香菜段拌勻即成。更多白菜心拌海蜇皮信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/baicaixinbanhaizhepi

白菜心拌海蜇皮怎么做

3，海蜇和白菜怎么拌

拌酸辣的加點醋辣椒醬味精香油少許鹽美味鮮

白菜心拌海蜇絲的制作材料：主料：海蜇皮250克輔料：白菜200克,香菜50克調料：大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精3克,白砂糖4克,醋4克,香油3克白菜心拌海蜇絲的特色：清脆爽口，酸辣清香。白菜心拌海蜇絲的做法：1.將海蜇切絲，白菜取菜心，大蒜搗碎成泥，然后將海蜇絲浸泡12小時（需多次換水），放入開水鍋中燙一下，再放入水中浸泡2小時，撈出瀝干水分。食物相克海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

海蜇和白菜怎么拌

4，白菜拌海蜇皮的做法

海蜇皮300克白菜500克胡蘿卜40克木耳(水發)2朵香菜少許輔料大蒜6瓣白醋5茶匙鹽適量香油2茶匙白糖2茶匙味精少許白菜心拌海蜇皮的做法1.海蜇切條放入盆中，加入70度的熱水，邊加入熱水邊快速攪拌，海蜇開始打卷的時候迅速撈出投入冷水中過涼2.燙好并冷卻的海蜇皮用清水反復清洗3遍，取一塊嘗一下，沒有鹽味和澀味就可以了，注：更詳細的發制過程請見我的菜譜：如何發海蜇皮3.大白菜對半剖開，只取最嫩的白菜心，水分大，沒有筋，最適合涼拌，白菜幫可以用來包餃子、炒菜。4.將白菜心切細絲，盛入大盆中待用5.胡蘿卜切細絲，香菜切段，水發木耳切細絲加入，胡蘿卜和木耳純粹為了配色，可以不加6.將混合好的配菜加入兩匙香油拌勻，封住水分，保持爽脆的口感7.大蒜搗成蒜泥8.加入白醋、鹽、白糖、味精拌勻，在碗里先將調味料混合，讓白糖、鹽、味精充分融化會比較容易拌勻9.將發好的海蜇皮和配菜混合，倒入調好的蒜泥充分拌勻即可裝盤

白菜葉子拌白菜幫子，海蜇扔掉。。。

5，怎么做好吃涼拌白菜蜇頭的家常做法

步驟1.將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反復清洗，洗去細沙。2.切成絲，用冷水浸泡，泡至咸味變淡。3.白菜取中間菜幫略帶葉的部分，切成絲，放入少許鹽，抓拌均勻后靜置10分鐘。4.泡過的蜇頭絲用清水再度沖洗，瀝去水。5.將蜇頭絲放到裝有白菜絲的容器中。6.放入適量鹽、雞精、白糖、白醋。7.抓拌均勻。8.放入香油。9.放入麻油。10.放入芥末油。11.攪拌均勻。12.盛出裝盤，用熟芝麻及紅椒點綴即可。

涼拌白菜蜇頭詳細制作步驟連續幾道紅艷艷滴熱熱年菜之后，覺得年夜宴餐桌上總還是需要涼拌菜來開啟食欲。那么，既有好意頭，又有東北風的拌涼菜，怎么能少得了一道涼拌白菜蜇頭呢。蜇頭咸鮮脆嫩，口感與價格均更勝蜇皮一籌，尤其搭配上諧音百財的白菜，不由人不想到百財當頭的吉祥寓意。如此好意頭的涼拌白菜蜇頭，怎能不登上年夜宴餐桌。涼拌白菜蜇頭的做法1、將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反復清洗，洗去細沙。2、切成絲，用冷水浸泡，泡至咸味變淡。3、白菜取中間菜幫略帶葉的部分，切成絲，放入少許鹽，抓拌均勻后靜置10分鐘。4、泡過的蜇頭絲用清水再度沖洗，瀝去水。5、將蜇頭絲放到裝有白菜絲的容器中。6、放入適量鹽、雞精、白糖、白醋。7、抓拌均勻。8、放入香油。9、放入麻油。10、放入芥末油。11、攪拌均勻。12、盛出裝盤，用熟芝麻及紅椒點綴即可。

現將蟄頭擇干凈，用水洗去泥沙再浸泡一會兒去除多余的鹽分，然后把水燒開后關火，把切成絲的蟄頭放在笊籬里一起在開水鍋中燙一下即可（燙老了就嚼不動了）。再把白菜芯洗凈切成絲，和蟄頭一起放進盤中，撒些食鹽，再澆些醋和香油即可。

步驟1.將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反復清洗，洗去細沙。2.切成絲，用冷水浸泡，泡至咸味變淡。3.白菜取中間菜幫略帶葉的部分，切成絲，放入少許鹽，抓拌均勻后靜置10分鐘。4.泡過的蜇頭絲用清水再度沖洗，瀝去水。5.將蜇頭絲放到裝有白菜絲的容器中。6.放入適量鹽、雞精、白糖、白醋。7.抓拌均勻。

涼拌白菜蜇頭的做法1.將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反復清洗，洗去細沙2.切成絲，用冷水浸泡，泡至咸味變淡7.抓拌均勻8.放入香油11.攪拌均勻12.盛出裝盤，用熟芝麻及紅椒點綴即可