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廣漢纏絲兔,廣漢 哪里的纏絲兔最好吃

來源:整理 時間:2022-10-28 07:28:59 編輯:德陽本地生活 手機版

1,廣漢 哪里的纏絲兔最好吃

熊家婆
熊家婆和坎上人家的都很好吃
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廣漢 哪里的纏絲兔最好吃

2,廣漢市哪家店的纏絲兔最好吃能打包帶回昆明的求詳細地址謝謝

正財紅兔。在廣漢有三家店。以前在南街上有一家,桂花小區有一家,都可以真空塑封的!
熊家婆

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3,廣漢哪里有賣農家纏絲兔的

我是廣漢人,纏絲兔是我們這的特產,直接了當地說,你要的東西沒有,或者不是正宗農家制作的,現在都是作坊生產,免不了添加一些比如硝鹽一類的東西。
熊家婆

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4,廣漢現在哪里可以吃到纏絲兔味道正宗地道一點的

纏絲兔大多是半成品,你在廣漢出差,最好是買幾只回去煮,這段時間不是吃纏絲兔的時候,天氣太熱,放不住,好多商家都沒做,去賣土特產的店子里買肯定是有的,那種真空包裝的。廣漢好吃的多啊,林記(溫記)兔頭,廣漢名小吃,各種干鍋(鴨翅、蝦、蟹、兔、很多可供你挑的)晚上去吃燒烤(路邊攤,門店都有)。廣漢好吃的太多,真不能列舉,早餐你就照著人多的面館子進,午餐、晚餐你可以在佛山路、米市街,萬壽街,書苑街那一帶轉,有人陪的話你可以在河邊上也就是長沙路去找你喜歡的。宵夜嘛,你就到湖南路和瀏陽路交匯那帶,或者夜市上也可以,九江路也行,確實沒法介紹,到處是好吃的,到處都是餐飲店,無法一一介紹給你。

5,廣漢纏絲兔有哪些烹調方法

你好,  1.將 1000克左右的活兔宰殺剝皮,去內臟、足爪,用鹽將兔身抹一遍,放人容器中,灑上姜汁、白酒腌漬,夏秋季約腌 810小時,冬春兩季約腋 2~3天。中途須上下翻倒一次,使鹽味易于浸透,并使血水排出,腥味放出。   2.將生腌兔取出,放通風處吊起晾干。用碗一只,加人豆鼓、碎花椒、甜面醬、醬油、白糖、姜汁、砂仁、大茴香、山奈、桂皮,調成汁,然后把調好的汁倒人兔子腹內抹遍。   3.將兔子后腿向后拉直,前腿塞人前胸。用麻繩從頸部至后腿根,每問隔 4~5分距離纏繞一圈,成螺旋形。   4.將纏好的兔子放人熏爐中,熏至有煙香味后,取出洗凈,去掉麻繩,蒸熟刷上麻油即食。 祝你愉快。

6,廣漢的纏絲兔一般多少錢

40左右 盒裝的 一只
廣漢纏絲兔 -------------------------------------------------------------------------------- 06/16/2004/14:22 華夏經緯網 產地:中國四川廣漢。工藝:廣漢纏絲兔選用肥大、皮下脂肪豐滿的活兔,對準頸動脈處,一棒打死,并立即用麻繩涼掛剝皮。趁血液未全凝固前迅速剝皮,從后腿開刀,劃皮不要傷肉,兩腿皮撕開后,割掉尾巴,從臀部用刀輕輕劃開,并用手扯皮,直扯到頸部,再割下全部兔皮,隨即開膛去內臟,剁下足、爪用清水洗凈后放入缸內。每100支鮮兔用食鹽5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市兩,分層堆碼一層兔,一層輔料,頭腿要鹽重,腰部鹽宜輕。一天以后上下對翻,再腌制一天后起缸,加入醬、豆鼓、豆油、白糖等輔料。另味味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成細末,并調成漿糊狀,均勻地涂抹在腥腔內和劃破的腿部深層肌肉內。此時可用2.5米左右的麻繩一根,從后腿纏到前夾頸部,腹部要纏圓,邊纏邊整形,直至捆緊扎牢成細條圓筒形。纏好后涼于通風處,待1至3天后即為成品。食法,一般都采用先取出放置溫熱水中漂洗干凈,剁成了大塊,放鍋中煮熟,即可食用。其色澤均勻,味美鮮嫩,肌肉緊密。特點:它色澤紅潤、肉質細嫩、鮮香味長、而且高蛋白,低脂肪。 幾十到幾百都有 看你去哪吃

7,廣漢的纏絲兔為什么出名

1.此菜為四川省廣漢市的特產,制作時采用麻繩纏繞的特 廣漢纏絲兔殊加工方法,因此故名“廣漢纏絲兔”。2.此菜色澤美觀,肉嫩味鮮,有特殊的煙香味,旅行野餐,尤為適宜。纏絲兔來歷唐朝中期,一代名相房琯被貶雒縣,任漢州刺史。除夕新年,雒縣一戶韓姓大家小女出閣,韓家老爺邀請房公為上賓共同赴宴,韓家以腌制兔肉聞名鄉內,喜席上,托一金絲鑲玉兔作席,色香可餐,房公食后,大為贊賞,問韓家老爺此道佳肴何名?韓家老爺回房公說此宵暫無別名,是為小女出嫁而準備,便請房公賜名。房公思考片刻,語以此物勘比珍饈,金絲纏繞家合興旺,食者步步高升,千里嬋娟,嬋與纏同音,定名為纏絲兔。今日纏絲兔·非物質文化遺產纏絲兔制法歷史悠久,流傳至今,已經成為四川地區特色,尤以廣漢纏絲兔最為正宗。四川守嘴狗食品有限公司披肝瀝膽,訪遍坊間制作工藝,襲承古時制法,以傳承非物質文化遺產為己任,致力于打造正宗纏絲兔食品,將廣漢纏絲兔立秀于華夏傳統美食大林之中。
纏絲兔大多是半成品,你在廣漢出差,最好是買幾只回去煮,這段時間不是吃纏絲兔的時候,天氣太熱,放不住,好多商家都沒做,去賣土特產的店子里買肯定是有的,那種真空包裝的。廣漢好吃的多啊,林記(溫記)兔頭,廣漢名小吃,各種干鍋(鴨翅、蝦、蟹、兔、很多可供你挑的)晚上去吃燒烤(路邊攤,門店都有)。廣漢好吃的太多,真不能列舉,早餐你就照著人多的面館子進,午餐、晚餐你可以在佛山路、米市街,萬壽街,書苑街那一帶轉,有人陪的話你可以在河邊上也就是長沙路去找你喜歡的。宵夜嘛,你就到湖南路和瀏陽路交匯那帶,或者夜市上也可以,九江路也行,確實沒法介紹,到處是好吃的,到處都是餐飲店,無法一一介紹給你。
文章TAG:廣漢纏絲兔廣漢廣漢纏絲兔哪里

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