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1，海參怎么做才能既營養又好吃

1：小米海參粥料：泡發好的海參、小米、蔥姜、調味品。1、鍋中放水，水開后放入洗好的小米，大火煮開后轉中小火煮到稍微粘稠。2、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮5分鐘，最后放胡椒粉和蔥花調味。2：蜂蜜海參：做法：做法：每天早上將海參蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海參的營養價值不流失，容易操作，海參和蜂蜜同食，還有美容養顏的功效這種吃法最有利于時間不充裕的人3：海參蒸蛋：做法：將海參和少量木耳一同切碎，放入已經攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據個人口味加入少許蜂蜜，海參雞蛋羹的滋陰養血效果非常好，女性食用相當不錯哦。這個之前在朋友圈里也分享過，即營養又簡單美味4：海參粥海參粥作為營養早餐非常適合，在做海參粥之前，我們要先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，可以根據個人口味加入少量的鹽和糖調味，再加入少許的姜絲，接著熬5分鐘之后就可以出鍋啦。這種做法即保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用，海參柔軟容易消化吸收，也不會傷胃。

海參怎么做才能既營養又好吃

2，怎么做海參好吃又簡單

海參做法如下：用料：土雞蛋3只、涼白開雞蛋的1.5倍、鹽半茶匙、蠔油幾滴、生抽一茶匙、味極鮮幾滴。步驟：1、雞蛋選土雞蛋，更有營養，顏色也漂亮。2、順時針方向把雞蛋攪散，盡量攪勻。3、加入鹽和放涼的開水，攪勻，開水的量大約是雞蛋的1，5倍，太少的話成會成羹，不需要太嫩滑的可以用1：1的比例，多次實驗證明1.5左右的水更嫩。4、今天還嘗試了一次過濾，事實上，根據以往百余次甚至更多的做法，過不過濾都沒多大關系，這一步可以忽略。5、若攪打的蛋液有泡泡，隔水蒸上不蓋蓋子，熱氣一上來泡泡就消失了，沒必要拿牙簽在那戳半天。6、泡泡消了就蓋上蓋子，沒有蓋子用保鮮膜蒙到，一樣的，都是防止水蒸氣滴落破壞表面平滑。7、即食海參解凍，用開水沖一下，瀝干水分備用，有些人會覺得海參有腥味，所以今天用了幾樣調味料遮蓋海參的腥。8、水開后大約蒸10分鐘，蛋少或者盤子大就注意增減時間，蒸到蛋液基本完全凝固就對了，取出蛋羹放入即食海參，繼續蒙上新的保鮮膜再蒸三分鐘。9、取一些涼白開，加幾滴生抽，味極鮮，蠔油，攪拌均勻。10、輕輕的淋在水蒸蛋上。11、一碗香氣撲鼻幼滑的海參蒸蛋就好了。

怎么做海參好吃又簡單

3，海參的簡單吃法有哪些

涼拌。做法：1。先將發制好的海參用冰水浸泡一會兒（口感更爽些）。 2。將海參取出用紙巾擦干放在案板上切成小段放入碗中。 3。將美極鮮醬油灑在上面，再放一黃豆粒大的芥茉膏（日式）調勻即可。也可放幾滴香油。切忌吃海參不能加醋，那樣營養會大打折扣。即食海參食用方法：1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當然也是最省事的。 2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合做月子的女士。 3、海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。鮑汁海參撈飯做法：超簡單，直接把飯放小碗里面倒扣，海參切片，鮑汁加點兒純凈水和鹽還有香油，入鍋炒熱幾下，放上去，擺造型，覺得單調放一些西蘭花啊，紫蘇啊，胡蘿啊，都可以。辣炒海參做法海參洗凈切塊，這道菜用了兩個海參，我喜歡大塊大塊吃，也可以切片，按照自己喜好來。腿菇切片，蔥姜蒜切碎。將鮑汁倒入一個小碗，放入一些醬油，鹽，香油，五香粉，胡椒粉，蠔油等。再加入老干媽或者辣醬。我用的辣椒蘿卜，朝天椒做的，別看辣椒就那么一點，特別辣。按照自己喜好來。這樣一碗調料汁就做好了。鍋里倒油，下蔥姜蒜末炒出香味兒。然后加入剛剛做好的調料汁，炒一分鐘，放入海參，繼續翻炒幾下就可以出鍋。也可以加入少許稀釋的水淀粉勾芡。海域水質最直接決定海參品質水質越好海參生長環境越干凈，品質就越好。長海海域半年換一次海水優于其它海域17年才換一次海水，長海縣坐擁北緯36度至37度之間純凈海域，海岸線近1000華里。沿海岸線蜿蜒曲折，岬灣相連巖礁星布，淺海灘涂面積廣闊。西太平洋洋流長驅直入，與黃渤海沿岸流碰撞交匯，在長海海域形成強大的氣旋流和動力場，使長海海域具有水流活、水質清，水動力大、凈化能力和光合作用強等顯著特點。海域水溫直接決定海參品質水溫高低嚴重影響海參的夏眠，從而影響海參的品質，長海這片海域是公認的優質海參產地，這里的冰冷海水造就慢生長的海參。我們這里的海參有夏眠的特性，當水溫高于20℃，海參就會休眠，這一睡就是三四個月，俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，這樣的慢生長確保了海參絕佳的品質。

海參的簡單吃法有哪些

4，海參怎么做好吃又簡單

1.涼拌海參原料：水發海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖做法：1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2. 水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜肴品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓、血糖作用尤佳。?2.海參蒸蛋原料：水發好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等做法：1. 瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生姜，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。菜肴品評：海參滋補養胃，生姜順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補的上好之選，大人小孩都比較喜愛的吃法。?3.雞肉海參湯原料：平菇、熟雞塊、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量做法：1. 平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水。2. 油鍋燒熱，放入蔥段、姜片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可。3.燉15分鐘左右，放入泡發好的海參，再燉3分鐘即可出鍋。菜肴品評：發泡好的海參只有一股海鮮味，別無其他，而清燉雞湯，輔助雞湯的清香，加上海參Q感，使得此菜品色香味俱全。?4.海參瘦肉白果粥原料：大米、泡發好的海參、白果、骨頭湯、瘦肉、紅辣椒少許做法：1. 大米洗凈，泡兩小時后瀝干水分備用，海參切丁備用。2. 白果去殼，去薄膜，洗凈備用，海參切段備用。3. 水和湯燒沸后，倒入大米，大火燒開，轉小火煮15分鐘，加入白果和海參，后腿骨肉，中火煮15分鐘，中間不斷攪拌。4. 調入鹽，胡椒粉，香油，撒入紅椒碎，出鍋。菜肴點評：海參補血氣、美容、補充蛋白質；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，則大有補益。可祛痰、止咳、潤肺、定喘、補虛止帶、補腎縮尿并預防內臟下垂、子宮脫墜。?5.海參芹菜粥原料：泡發好的海參、鹽、芹菜、姜、大米做法：1、將大米洗凈并浸泡30分鐘，鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分鐘。2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。3、待米粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻后，改成大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。菜肴品評：父母年紀大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。?

5，海參早上怎么吃做起來簡單有快

你好清淡的吃法是最有營養的海參吃法早上可以做點海參粥很好的 1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。4．涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。5.海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，

可以做出各種美食和湯品，養生的方法制作海參的事有很多種的，可以和小米一起做成小米海參粥，較簡單的就是燉海參。燉海參的話就是先倒入清水，然后放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然后呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨后呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。較后呢?再放一些其他愛吃的一些干果類，也是非常好的營養劑，可以很好的補充的身體，而且呢，還可以使得這道湯更加好喝，野生海參營養價值高，但由于是野生的，海域面積小，產量十分有限，在國內只有少數類似于福臨門海參和同仁堂這樣的老牌能夠買到，野生海參一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根據自己的喜好進行選擇。

早晨建議是拿泡發好的海參直接蘸醬油吃，喜歡吃甜食的朋友可以蘸蜂蜜吃，這樣既簡單方便，還有助于消化，能更好的吸收海參的營養，不會對海參的營養價值造成浪費。

我向你介紹一種簡單好做好吃的海參菜肴吧！豬肉釀海參：原材料：水發海參10只，調好味的豬肉餡200克，菜心適量。調味料：蔥段、姜塊、高湯、料酒、醬油、白糖、味精各適量。做法： ①海參治凈、瀝干，肉餡釀入海參內成生坯。 ②下蔥段、姜塊入油鍋略炸，倒入高湯，加入海參生坯，加入料酒、醬油、白糖，大火燒沸，改中小火燒透。加味精調味，再用大火收稠湯汁，裝盤，放上燙熟的菜心即可。營養功效：海參是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養保健食品，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理。

6，海參的吃法怎樣簡單又營養

簡單又營養的海參吃法有：海參水煎蛋的做法：1. 蔥切蔥花，香菜切段。海參切丁，雞蛋大碗中打成蛋液攪勻，放海參丁、少許鹽，加涼水攪勻2.鍋內放油燒熱，放蔥花炒香，碗中攪拌好的蛋液倒入鍋中，在開鍋前開始不停從底部攪拌一下，水開后，加香菜、味精、香油出鍋即可木耳海參豬肚湯的做法:1. 豬肚洗凈焯水，再做一鍋新水開鍋后放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、姜片、紹酒、鹽，煮一小時撈出待用2.熟豬肚晾涼切條3.海參切塊、胡蘿卜切滾刀塊、大蔥切斜塊、姜切片，水發木耳撕小塊4.鍋中做開水將海參、胡蘿卜、木耳焯水撈出5.另做一鍋開水，放入豬肚、海參、胡蘿卜、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗

海參的吃法

海參吃法：教你海參的正確吃法，簡單營養又解饞

張奶奶海參產自大連長海縣，大連70年的老品牌，在大連是家喻戶曉的海參。張奶奶海參分深海底播和純種野生兩種。海參嘴大、刺粗鈍、腳短粗、肉質厚而有彈性、上鍋耐煮，口感十足。由于是漁民直供，所以價格特別優惠，一直以來，張奶奶海參在大連口碑都非常好。大連人都知道張奶奶海參品質高，價格優惠，因此在大連是非常受歡迎的。

涼拌。　做法：1。先將發制好的海參用冰水浸泡一會兒（口感更爽些）。　 2。將海參取出用紙巾擦干放在案板上切成小段放入碗中。　 3。將美極鮮醬油灑在上面，再放一黃豆粒大的芥茉膏（日式）調勻即可。也可放幾滴香油。　切忌吃海參不能加醋，那樣營養會大打折扣。

海參的吃法怎樣簡單又營養？ 1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。　　2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。　　3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。　　4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什么。　　5、炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什么，實在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。海參是一種營養價值較高的海鮮產品，在國內海參產品市場，海參養殖、加工企業魚目混珠，各類產品良莠不齊，行業缺乏統一標準，難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑒別海參優劣，選擇大品牌是比較實用的方法。國內做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌，這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實惠，產地正宗，質量又好。

7，鮮海參最家常的做法都有哪些求海參的簡單做法

用料海參 3只大蔥 1根辣椒 1個大蒜頭 2瓣姜 2片料酒 1勺生抽 1勺蠔油 1勺鹽適量蔥爆海參（鮮辣版）的做法海參切段，胡蔥斜切成段。準備配料：生姜片*2、辣椒*1、蒜瓣*2 蒜瓣切片更入味，辣椒撕開更辣，我只放了一個辣椒，因為這個干辣椒夠辣，如果辣椒不夠辣的可以適量添加。淀粉加水，攪勻備用。1.開火熱鍋 2.倒油，我選擇的是玉米油，其他油也可以 3.當鍋里的油冒白煙的時候，加入姜片、蒜片和辣椒，翻炒 4.倒入胡蔥段，翻炒至有香味5.倒入海參，繼續翻炒 6.加料酒、生抽、蠔油各一勺 7.如果覺得太干可以加少量水，少量！多了后面收汁時間會很長，我就是反面例子。 8.加鹽調味 9.煮熟了就可以加水淀粉勾芡了 10.小火收汁。一盤鮮香咸辣的蔥爆海參就出鍋啦！用料海參 2只（二至三人份）蝦 10只扇貝丁半小碗兒姜（一塊兒）最好是切姜絲鹽適量青菜適量香油少許勺燕麥 50克左右（多少隨意）鮮蔬海參蝦仁扇貝海鮮粥的做法海參2只海參、扇貝丁、蝦剝皮備用海參切片蝦仁切丁青菜切碎做鍋加水加燕麥另加健脾養胃的粉一勺（芡實、茯苓、山藥、蓮子1:1:1:1）燒開后轉小火燒3分鐘左右加入海參、蝦仁、扇貝丁繼續燒開加入青菜（我加的是小油菜，可以加自己想吃的任何青菜哦）開鍋后關火加入少許香油出鍋營養豐富的海鮮粥喝起來，味道鮮美用料海參 1只絲瓜 2根鹽適量耗油適量蒜 4瓣二荊條 1根海參耗油鮮炒絲瓜的做法把絲瓜削皮切片備用蒜拍成蒜末、辣椒二荊條切小段兒（不喜歡吃辣椒的朋友可以不放/喜歡你就多放點兒也行）提前把海參切片切好鍋里放適量食用油，爆香蒜末和辣椒、倒入絲瓜翻炒片刻，中火即可，加點鹽出湯，再翻炒至有點塌軟，放入蠔油翻炒入味炒熟后裝盤，撒上海參薄片就可以吃啦！主料：海參400g胡蘿卜350g蒜20g調料：花生油適量食鹽適量料酒少許蠔油適量胡椒粉少許做法：1.各食材洗干凈，特別是海參，肚子里面有沙子，一定要沖洗干凈。如果用的是干香菇，需要事先泡發。2.胡蘿卜切片，青椒切小塊，3.海參斜刀切塊狀，香菇背部劃”十“字刀，蒜切末4.坐鍋熱油，油溫8分熟時倒入一半蒜末爆香5.倒入胡蘿卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分鐘左右，轉小火。6.加入香菇。稍微翻炒幾下7.加入海參，翻炒均勻，大約3分鐘左右，倒入半碗高湯或水，水微微沒過鍋中的食材即可，不要太多，加少量鹽（總量的一半左右，少量料酒，少許胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均勻，加鍋蓋燜煮5分鐘左右8.加耗油，翻炒，嘗下味道，二次加鹽調味，再大火收汁即可。

一、砂鍋海參粥1.準備好食材，海參提前泡發處理干凈，如若從冰箱取出要進行自然解凍。2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火熬煮。4.這個時間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用5.待文火熬煮的粥米粒變軟時，放入香菇片再熬煮三五分鐘。6.然后下入姜絲、海參段7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右。8.出鍋時撒少許香蔥粒，滴香油即可。二、海參蒸蛋1.準備好食材，海參提前泡發。2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水攪勻。3.用濾網將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。4.蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調味即可。三、紅燒海參1.把發好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發好的海參用開水燙2次。2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。這些海參的做法都是我從[參.玖.年.海參]分享的文章里學到的，還有更多有關海參泡發、鑒別、做法的經驗分享。而且我還在他家領到了30g的海參，品質很不錯，希望我的回答可以幫到你。

可以做“海參小米粥”。主料:小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g做法:1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥;3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。

海參成了很多人,尤其是愛吃海鮮的人的最愛。海參的制作方法還是有很多種的,比如說蔥燒海參、海參湯、鮑汁海參、海參小米粥以及海參蒸蛋等.海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然后放入枸杞，紅棗放入進行調味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然后呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨后呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。但是，燉海參之前必須先把海參進行泡發，漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特征，譬如國內的知名品牌福臨門海參，其漲發往往可以達到8倍以上。 ...........