海參怎么做好吃又簡(jiǎn)單，海參怎么做才能既營(yíng)養(yǎng)又好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-20 04:31:44 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，海參怎么做才能既營(yíng)養(yǎng)又好吃

1：小米海參粥料：泡發(fā)好的海參、小米、蔥姜、調(diào)味品。1、鍋中放水，水開后放入洗好的小米，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮到稍微粘稠。2、放入海參，放入鹽和姜絲，再煮5分鐘，最后放胡椒粉和蔥花調(diào)味。2：蜂蜜海參：做法：做法：每天早上將海參蒸熟，搭配適量蜂蜜蘸著吃。海參蘸蜂蜜一起吃是一種比較流行的吃法了，這種吃法能夠最大程度的保留海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，容易操作，海參和蜂蜜同食，還有美容養(yǎng)顏的功效這種吃法最有利于時(shí)間不充裕的人3：海參蒸蛋：做法：將海參和少量木耳一同切碎，放入已經(jīng)攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，可以依據(jù)個(gè)人口味加入少許蜂蜜，海參雞蛋羹的滋陰養(yǎng)血效果非常好，女性食用相當(dāng)不錯(cuò)哦。這個(gè)之前在朋友圈里也分享過，即營(yíng)養(yǎng)又簡(jiǎn)單美味4：海參粥海參粥作為營(yíng)養(yǎng)早餐非常適合，在做海參粥之前，我們要先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，可以根據(jù)個(gè)人口味加入少量的鹽和糖調(diào)味，再加入少許的姜絲，接著熬5分鐘之后就可以出鍋啦。這種做法即保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用，海參柔軟容易消化吸收，也不會(huì)傷胃。

海參怎么做才能既營(yíng)養(yǎng)又好吃

2，怎么做海參好吃又簡(jiǎn)單

海參做法如下：用料：土雞蛋3只、涼白開雞蛋的1.5倍、鹽半茶匙、蠔油幾滴、生抽一茶匙、味極鮮幾滴。步驟：1、雞蛋選土雞蛋，更有營(yíng)養(yǎng)，顏色也漂亮。2、順時(shí)針方向把雞蛋攪散，盡量攪勻。3、加入鹽和放涼的開水，攪勻，開水的量大約是雞蛋的1，5倍，太少的話成會(huì)成羹，不需要太嫩滑的可以用1：1的比例，多次實(shí)驗(yàn)證明1.5左右的水更嫩。4、今天還嘗試了一次過濾，事實(shí)上，根據(jù)以往百余次甚至更多的做法，過不過濾都沒多大關(guān)系，這一步可以忽略。5、若攪打的蛋液有泡泡，隔水蒸上不蓋蓋子，熱氣一上來泡泡就消失了，沒必要拿牙簽在那戳半天。6、泡泡消了就蓋上蓋子，沒有蓋子用保鮮膜蒙到，一樣的，都是防止水蒸氣滴落破壞表面平滑。7、即食海參解凍，用開水沖一下，瀝干水分備用，有些人會(huì)覺得海參有腥味，所以今天用了幾樣調(diào)味料遮蓋海參的腥。8、水開后大約蒸10分鐘，蛋少或者盤子大就注意增減時(shí)間，蒸到蛋液基本完全凝固就對(duì)了，取出蛋羹放入即食海參，繼續(xù)蒙上新的保鮮膜再蒸三分鐘。9、取一些涼白開，加幾滴生抽，味極鮮，蠔油，攪拌均勻。10、輕輕的淋在水蒸蛋上。11、一碗香氣撲鼻幼滑的海參蒸蛋就好了。

怎么做海參好吃又簡(jiǎn)單

3，海參的簡(jiǎn)單吃法有哪些

涼拌。做法：1。先將發(fā)制好的海參用冰水浸泡一會(huì)兒（口感更爽些）。 2。將海參取出用紙巾擦干放在案板上切成小段放入碗中。 3。將美極鮮醬油灑在上面，再放一黃豆粒大的芥茉膏（日式）調(diào)勻即可。也可放幾滴香油。切忌吃海參不能加醋，那樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣。即食海參食用方法：1、第一種方法就是開袋即食，這樣吃起來是原汁原味的，當(dāng)然也是最省事的。 2、做海參小米粥。在做小米粥的時(shí)候把即食海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好地與小米結(jié)合在一起，對(duì)身體大大有利，尤其適合做月子的女士。 3、海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。鮑汁海參撈飯做法：超簡(jiǎn)單，直接把飯放小碗里面倒扣，海參切片，鮑汁加點(diǎn)兒純凈水和鹽還有香油，入鍋炒熱幾下，放上去，擺造型，覺得單調(diào)放一些西蘭花啊，紫蘇啊，胡蘿啊，都可以。辣炒海參做法海參洗凈切塊，這道菜用了兩個(gè)海參，我喜歡大塊大塊吃，也可以切片，按照自己喜好來。腿菇切片，蔥姜蒜切碎。將鮑汁倒入一個(gè)小碗，放入一些醬油，鹽，香油，五香粉，胡椒粉，蠔油等。再加入老干媽或者辣醬。我用的辣椒蘿卜，朝天椒做的，別看辣椒就那么一點(diǎn)，特別辣。按照自己喜好來。這樣一碗調(diào)料汁就做好了。鍋里倒油，下蔥姜蒜末炒出香味兒。然后加入剛剛做好的調(diào)料汁，炒一分鐘，放入海參，繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋。也可以加入少許稀釋的水淀粉勾芡。海域水質(zhì)最直接決定海參品質(zhì)水質(zhì)越好海參生長(zhǎng)環(huán)境越干凈，品質(zhì)就越好。長(zhǎng)海海域半年換一次海水優(yōu)于其它海域17年才換一次海水，長(zhǎng)海縣坐擁北緯36度至37度之間純凈海域，海岸線近1000華里。沿海岸線蜿蜒曲折，岬灣相連巖礁星布，淺海灘涂面積廣闊。西太平洋洋流長(zhǎng)驅(qū)直入，與黃渤海沿岸流碰撞交匯，在長(zhǎng)海海域形成強(qiáng)大的氣旋流和動(dòng)力場(chǎng)，使長(zhǎng)海海域具有水流活、水質(zhì)清，水動(dòng)力大、凈化能力和光合作用強(qiáng)等顯著特點(diǎn)。海域水溫直接決定海參品質(zhì)水溫高低嚴(yán)重影響海參的夏眠，從而影響海參的品質(zhì)，長(zhǎng)海這片海域是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)地，這里的冰冷海水造就慢生長(zhǎng)的海參。我們這里的海參有夏眠的特性，當(dāng)水溫高于20℃，海參就會(huì)休眠，這一睡就是三四個(gè)月，俗稱夏眠。常年的冰冷海水加上夏眠，這樣的慢生長(zhǎng)確保了海參絕佳的品質(zhì)。

海參的簡(jiǎn)單吃法有哪些

4，海參怎么做好吃又簡(jiǎn)單

1.涼拌海參原料：水發(fā)海參、香菜、香油、醬油、料酒、大蒜、鹽、味精、白砂糖做法：1. 大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。2. 水發(fā)海參，切成片狀，與調(diào)好的味汁攪勻。菜肴品評(píng)：有些高血壓、高血糖的朋友平時(shí)吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調(diào)節(jié)血壓、血糖作用尤佳。?2.海參蒸蛋原料：水發(fā)好的海參、雞蛋、適量的鹽、胡椒粉等做法：1. 瓷碗中倒入一點(diǎn)水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生姜，可以放入一點(diǎn)，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。2. 將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。菜肴品評(píng)：海參滋補(bǔ)養(yǎng)胃，生姜順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補(bǔ)的上好之選，大人小孩都比較喜愛的吃法。?3.雞肉海參湯原料：平菇、熟雞塊、蔥段、姜片、清湯、黃酒、鹽、味精、色拉油各適量做法：1. 平菇洗凈，切成厚片，入沸水鍋焯水。2. 油鍋燒熱，放入蔥段、姜片、平菇片稍煸炒，加入雞塊、清湯、黃酒，燒沸后撇去浮沫，加入鹽、味精，揀去蔥段、姜片即可。3.燉15分鐘左右，放入泡發(fā)好的海參，再燉3分鐘即可出鍋。菜肴品評(píng)：發(fā)泡好的海參只有一股海鮮味，別無其他，而清燉雞湯，輔助雞湯的清香，加上海參Q感，使得此菜品色香味俱全。?4.海參瘦肉白果粥原料：大米、泡發(fā)好的海參、白果、骨頭湯、瘦肉、紅辣椒少許做法：1. 大米洗凈，泡兩小時(shí)后瀝干水分備用，海參切丁備用。2. 白果去殼，去薄膜，洗凈備用，海參切段備用。3. 水和湯燒沸后，倒入大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加入白果和海參，后腿骨肉，中火煮15分鐘，中間不斷攪拌。4. 調(diào)入鹽，胡椒粉，香油，撒入紅椒碎，出鍋。菜肴點(diǎn)評(píng)：海參補(bǔ)血?dú)狻⒚廊荨⒀a(bǔ)充蛋白質(zhì)；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，則大有補(bǔ)益。可祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘、補(bǔ)虛止帶、補(bǔ)腎縮尿并預(yù)防內(nèi)臟下垂、子宮脫墜。?5.海參芹菜粥原料：泡發(fā)好的海參、鹽、芹菜、姜、大米做法：1、將大米洗凈并浸泡30分鐘，鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入大米熬煮，后改成中小火，煮30分鐘。2、趁著這個(gè)時(shí)間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細(xì)絲。3、待米粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。菜肴品評(píng)：父母年紀(jì)大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。?

5，海參早上怎么吃做起來簡(jiǎn)單有快

你好清淡的吃法是最有營(yíng)養(yǎng)的海參吃法早上可以做點(diǎn)海參粥很好的 1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進(jìn)粥里，同時(shí)加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營(yíng)養(yǎng)，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時(shí)吃海參的老年人，不但營(yíng)養(yǎng)吸收好，而且口感比較柔和，也不會(huì)傷胃，對(duì)于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進(jìn)補(bǔ)的人群大有好處。2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。3．蘸食：每早食一個(gè)，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅(jiān)持有強(qiáng)身健體的功效。4．涼拌海參：將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。5.海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調(diào)料少許，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)理。6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，

可以做出各種美食和湯品，養(yǎng)生的方法制作海參的事有很多種的，可以和小米一起做成小米海參粥，較簡(jiǎn)單的就是燉海參。燉海參的話就是先倒入清水，然后放入枸杞，紅棗放入進(jìn)行調(diào)味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進(jìn)行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然后呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨后呢再放入雞絲。這個(gè)時(shí)候呢，可以放一些調(diào)味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營(yíng)養(yǎng)更加的幫助它可以很好的讓這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給身體。較后呢?再放一些其他愛吃的一些干果類，也是非常好的營(yíng)養(yǎng)劑，可以很好的補(bǔ)充的身體，而且呢，還可以使得這道湯更加好喝，野生海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但由于是野生的，海域面積小，產(chǎn)量十分有限，在國(guó)內(nèi)只有少數(shù)類似于福臨門海參和同仁堂這樣的老牌能夠買到，野生海參一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

早晨建議是拿泡發(fā)好的海參直接蘸醬油吃，喜歡吃甜食的朋友可以蘸蜂蜜吃，這樣既簡(jiǎn)單方便，還有助于消化，能更好的吸收海參的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)對(duì)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成浪費(fèi)。

我向你介紹一種簡(jiǎn)單好做好吃的海參菜肴吧！豬肉釀海參：原材料：水發(fā)海參10只，調(diào)好味的豬肉餡200克，菜心適量。調(diào)味料：蔥段、姜塊、高湯、料酒、醬油、白糖、味精各適量。做法： ①海參治凈、瀝干，肉餡釀入海參內(nèi)成生坯。 ②下蔥段、姜塊入油鍋略炸，倒入高湯，加入海參生坯，加入料酒、醬油、白糖，大火燒沸，改中小火燒透。加味精調(diào)味，再用大火收稠湯汁，裝盤，放上燙熟的菜心即可。營(yíng)養(yǎng)功效：海參是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營(yíng)養(yǎng)保健食品，營(yíng)養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理。

6，海參的吃法怎樣簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的海參吃法有：海參水煎蛋的做法：1. 蔥切蔥花，香菜切段。海參切丁，雞蛋大碗中打成蛋液攪勻，放海參丁、少許鹽，加涼水?dāng)噭?.鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥花炒香，碗中攪拌好的蛋液倒入鍋中，在開鍋前開始不停從底部攪拌一下，水開后，加香菜、味精、香油出鍋即可木耳海參豬肚湯的做法:1. 豬肚洗凈焯水，再做一鍋新水開鍋后放入豬肚，花椒、八角、小茴香，蔥段、姜片、紹酒、鹽，煮一小時(shí)撈出待用2.熟豬肚晾涼切條3.海參切塊、胡蘿卜切滾刀塊、大蔥切斜塊、姜切片，水發(fā)木耳撕小塊4.鍋中做開水將海參、胡蘿卜、木耳焯水撈出5.另做一鍋開水，放入豬肚、海參、胡蘿卜、蔥姜、木耳，放少許鹽、胡椒粉、紹酒、雞精燉30分鐘即可出鍋裝碗

海參的吃法

海參吃法：教你海參的正確吃法，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又解饞

張奶奶海參產(chǎn)自大連長(zhǎng)海縣，大連70年的老品牌，在大連是家喻戶曉的海參。張奶奶海參分深海底播和純種野生兩種。海參嘴大、刺粗鈍、腳短粗、肉質(zhì)厚而有彈性、上鍋耐煮，口感十足。由于是漁民直供，所以價(jià)格特別優(yōu)惠，一直以來，張奶奶海參在大連口碑都非常好。大連人都知道張奶奶海參品質(zhì)高，價(jià)格優(yōu)惠，因此在大連是非常受歡迎的。

海參的吃法怎樣簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)？ 1、煮著吃：把水發(fā)過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營(yíng)養(yǎng)成分。　　2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。　　3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營(yíng)養(yǎng)也很豐富。　　4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調(diào)味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會(huì)流失一定的營(yíng)養(yǎng)，但是口味很好，而且流失的那點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)跟它的美味比起來，實(shí)在沒什么。　　5、炸著吃：這應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)流失最多而且也相對(duì)不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會(huì)去在乎一些什么，實(shí)在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的海鮮產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)海參產(chǎn)品市場(chǎng)，海參養(yǎng)殖、加工企業(yè)魚目混珠，各類產(chǎn)品良莠不齊，行業(yè)缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，難辨優(yōu)劣。消費(fèi)者如果不懂得如何鑒別海參優(yōu)劣，選擇大品牌是比較實(shí)用的方法。國(guó)內(nèi)做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個(gè)大品牌，這兩個(gè)品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務(wù)送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次，價(jià)格比較貴一些。如果是家用，選福臨門海參最實(shí)惠，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

7，鮮海參最家常的做法都有哪些求海參的簡(jiǎn)單做法

用料海參 3只大蔥 1根辣椒 1個(gè) 大蒜頭 2瓣姜 2片料酒 1勺生抽 1勺蠔油 1勺鹽適量蔥爆海參（鮮辣版）的做法海參切段，胡蔥斜切成段。準(zhǔn)備配料：生姜片*2、辣椒*1、蒜瓣*2 蒜瓣切片更入味，辣椒撕開更辣，我只放了一個(gè)辣椒，因?yàn)檫@個(gè)干辣椒夠辣，如果辣椒不夠辣的可以適量添加。淀粉加水，攪勻備用。1.開火熱鍋 2.倒油，我選擇的是玉米油，其他油也可以 3.當(dāng)鍋里的油冒白煙的時(shí)候，加入姜片、蒜片和辣椒，翻炒 4.倒入胡蔥段，翻炒至有香味5.倒入海參，繼續(xù)翻炒 6.加料酒、生抽、蠔油各一勺 7.如果覺得太干可以加少量水，少量！多了后面收汁時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)，我就是反面例子。 8.加鹽調(diào)味 9.煮熟了就可以加水淀粉勾芡了 10.小火收汁。一盤鮮香咸辣的蔥爆海參就出鍋啦！用料海參 2只（二至三人份）蝦 10只扇貝丁半小碗兒姜（一塊兒）最好是切姜絲鹽適量青菜適量香油少許勺燕麥 50克左右（多少隨意）鮮蔬海參蝦仁扇貝海鮮粥的做法海參2只海參、扇貝丁、蝦剝皮備用海參切片蝦仁切丁青菜切碎做鍋加水加燕麥另加健脾養(yǎng)胃的粉一勺（芡實(shí)、茯苓、山藥、蓮子1:1:1:1）燒開后轉(zhuǎn)小火燒3分鐘左右加入海參、蝦仁、扇貝丁繼續(xù)燒開加入青菜（我加的是小油菜，可以加自己想吃的任何青菜哦）開鍋后關(guān)火加入少許香油出鍋營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮粥喝起來，味道鮮美用料海參 1只絲瓜 2根鹽適量耗油適量蒜 4瓣二荊條 1根海參耗油鮮炒絲瓜的做法把絲瓜削皮切片備用蒜拍成蒜末、辣椒二荊條切小段兒（不喜歡吃辣椒的朋友可以不放/喜歡你就多放點(diǎn)兒也行）提前把海參切片切好鍋里放適量食用油，爆香蒜末和辣椒、倒入絲瓜翻炒片刻，中火即可，加點(diǎn)鹽出湯，再翻炒至有點(diǎn)塌軟，放入蠔油翻炒入味炒熟后裝盤，撒上海參薄片就可以吃啦！主料：海參400g胡蘿卜350g蒜20g調(diào)料：花生油適量食鹽適量料酒少許蠔油適量胡椒粉少許做法：1.各食材洗干凈，特別是海參，肚子里面有沙子，一定要沖洗干凈。如果用的是干香菇，需要事先泡發(fā)。2.胡蘿卜切片，青椒切小塊，3.海參斜刀切塊狀，香菇背部劃”十“字刀，蒜切末4.坐鍋熱油，油溫8分熟時(shí)倒入一半蒜末爆香5.倒入胡蘿卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分鐘左右，轉(zhuǎn)小火。6.加入香菇。稍微翻炒幾下7.加入海參，翻炒均勻，大約3分鐘左右，倒入半碗高湯或水，水微微沒過鍋中的食材即可，不要太多，加少量鹽（總量的一半左右，少量料酒，少許胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均勻，加鍋蓋燜煮5分鐘左右8.加耗油，翻炒，嘗下味道，二次加鹽調(diào)味，再大火收汁即可。

一、砂鍋海參粥1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)處理干凈，如若從冰箱取出要進(jìn)行自然解凍。2.將香米或大米倒入砂鍋中，清洗干凈，按1：4的米水比例一次性加入足夠量的水。3.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮。4.這個(gè)時(shí)間清洗香菇切薄片，海參切小段，香蔥切粒，姜切絲備用5.待文火熬煮的粥米粒變軟時(shí)，放入香菇片再熬煮三五分鐘。6.然后下入姜絲、海參段7.加入適量鹽，蓋上鍋蓋小火煲15分鐘左右。8.出鍋時(shí)撒少許香蔥粒，滴香油即可。二、海參蒸蛋1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)。2.將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭颉?.用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。4.蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。5.然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。6.出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。三、紅燒海參1.把發(fā)好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發(fā)好的海參用開水燙2次。2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，最后放入海參煮2分鐘出鍋。這些海參的做法都是我從[參.玖.年.海參]分享的文章里學(xué)到的，還有更多有關(guān)海參泡發(fā)、鑒別、做法的經(jīng)驗(yàn)分享。而且我還在他家領(lǐng)到了30g的海參，品質(zhì)很不錯(cuò)，希望我的回答可以幫到你。

可以做“海參小米粥”。主料:小米50g，海參100g，雞湯250毫升，鹽3g做法:1. 活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用;2. 小米洗凈，用雞湯煲成粥;3. 將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。

海參成了很多人,尤其是愛吃海鮮的人的最愛。海參的制作方法還是有很多種的,比如說蔥燒海參、海參湯、鮑汁海參、海參小米粥以及海參蒸蛋等.海參燉湯，是最常見的吃法，燉海參的話就是先倒入清水，然后放入枸杞，紅棗放入進(jìn)行調(diào)味。如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進(jìn)行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然后呢，把海參放入到鍋中用清水燉，隨后呢再放入雞絲。這個(gè)時(shí)候呢，可以放一些調(diào)味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營(yíng)養(yǎng)更加的幫助它可以很好的讓這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給身體。但是，燉海參之前必須先把海參進(jìn)行泡發(fā)，漲發(fā)率是衡量海參品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的知名品牌福臨門海參，其漲發(fā)往往可以達(dá)到8倍以上。 ...........