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紅湯火鍋,火鍋底料有何來頭?

來源:整理 時間:2023-03-13 12:35:22 編輯:好好學習 手機版

如果鍋比較大的話,按照對應的比例也是可以的,這個要看鍋的容量,3.郫縣豆瓣50g,小老五火鍋基料50g,蔥、姜、蒜切成大塊,紅辣椒五個,青椒二十個,一般比例是3斤水或高湯配1斤底料,1斤油加火鍋雞精,)4.鍋中放入青椒、紅椒翻炒,放入紅油火鍋底料和蔥、姜、蒜翻炒,炒至香味濃郁,加入湯料。

帶魚可以做 紅湯 火鍋嗎

1、帶魚可以做 紅湯 火鍋嗎?

1。這次選的是一條重2.5斤的帶魚。魚處理后(內臟的黑膜清理干凈,魚線去掉),用粘魚刺的方法把魚去掉,把魚切成片(只要刀鋒利好拿,不需要太薄,不方便的話可以直接剁成大塊),魚刺剁成大塊。將魚腌制十分鐘,鹽一勺,胡椒粉一勺,生粉兩勺,料酒少許,蛋清一個。2.買這一大包酸菜,里面有配料的酸菜沒有這個好吃。酸菜切大塊,不要太小。3.郫縣豆瓣50g,小老五火鍋基料50g,蔥、姜、蒜切成大塊,紅辣椒五個,青椒二十個。(如果不喜歡太辣,可以減。) 4.鍋中放入青椒、紅椒翻炒,放入紅油火鍋底料和蔥、姜、蒜翻炒,炒至香味濃郁,加入湯料。

2、 紅湯 火鍋一鍋多少底料多少底油

這個要看鍋的容量!一般比例是3斤水或高湯配1斤底料,1斤油加火鍋雞精。如果鍋比較大的話,按照對應的比例也是可以的,比如:3斤水=1斤底料,1斤油,1個雞精包;6斤水=2斤底料,2斤油和雞精包。諸如此類!大概是這個比例,我們的是按這個比例混合的。

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