牛羊肉泡饃，賈三灌湯包子，還有甑糕，各種面食，說起來多了去了。
7. 重慶有什么知名小吃
最有特色的當(dāng)然是長(zhǎng)壽米粉，還有肥腸飯，血豆腐。
長(zhǎng)壽米粉
長(zhǎng)壽米粉是長(zhǎng)壽民間的傳統(tǒng)食品。自清朝末期開始，每年陰歷冬臘月，長(zhǎng)壽當(dāng)?shù)夭徽撌浅抢镞€是鄉(xiāng)下，家家都要蒸米粉，與湯圓同為過年期間待客和自食的特色食品。
長(zhǎng)壽米粉是用長(zhǎng)壽的優(yōu)質(zhì)大米貴朝米、中稻米作原料，傳統(tǒng)工藝包括浸泡、磨漿、蒸（或浪）熟、切成墩墩（或卷成筒）等，加工成便于保存和攜帶的半成品。食用時(shí)，再將墩切成片（煮熟即成細(xì)條）或?qū)⒕砬谐蓷l，下到開水鍋中煮開即可食用。
可依個(gè)人喜好配蔬菜，傳統(tǒng)味道是加水豆豉，現(xiàn)代調(diào)味或麻辣或清湯等；還可以下油鍋炒成任意味道的“炒粉”。因?yàn)殚L(zhǎng)壽米粉煮食方便、色白如玉、口感細(xì)膩、滑爽筋道、調(diào)味隨意，還可以作為饋贈(zèng)禮品，長(zhǎng)期受到廣泛喜愛和傳承。
長(zhǎng)壽區(qū)肥腸飯。
這道美食如今已全面入侵主城區(qū)，長(zhǎng)壽肥腸飯開遍了各大商圈。肥腸都是一小碗一小碗的，上班的白領(lǐng)中午喜歡來上一碗，入味兒的肥腸可以下兩碗米飯！
其實(shí)肥腸飯也是長(zhǎng)壽一道地位不輸米粉的地道美食，因食用時(shí)配以白米飯而得名。將蔥姜蒜等配料炒香后，將洗凈切好的肥腸放入，加入水、醬油、辣椒等調(diào)料燉煮。待水被燒干，肥腸已被燉得噴香軟爛，加入水淀粉收汁即可。
血豆腐
血豆腐是重慶長(zhǎng)壽獨(dú)具特色的民間食品，清光緒年間，由當(dāng)時(shí)在北京、廣東任道臺(tái)的長(zhǎng)壽人孫志平帶到京、粵、滬等地而受廣大群眾所喜愛，因而傳遍大江南北。盛傳以"血豆腐佐酒，能入席思故友"的佳話。血豆腐因?yàn)榍吨曝i肉、外裹精制豆腐而得名。外形橢圓，色金黃、味咸鮮、臘香。經(jīng)多道工序獨(dú)特配方熏制而成，麻爽可口，回味濃郁，含豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素，經(jīng)常食用能增強(qiáng)免疫抵抗能力，增強(qiáng)食欲等多種益處。、
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8. 重慶的名小吃有哪些
有以下：
1、酥油餅
酥油餅為杭州著名風(fēng)味特產(chǎn)，用上等白面粉攙和白糖，用花生油煎制而成。其餅色金黃，松脆可口，頗具風(fēng)味。
2、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產(chǎn)之一，其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)。沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效。
3、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯面，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。
4、老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯沒有怪味。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)好。
另外，杭州還有幸福雙、定勝糕、貓耳朵、混沌小籠、油冬兒、蔥包檜兒等，深受人們歡迎的特色小吃。
9. 重慶都有哪些名小吃
蘭州的有名小吃有蘭州牛肉拉面、蘭州釀皮子、羊雜碎、千層牛肉餅、燒鍋?zhàn)印⒕曼S雞絲、百合桃、唐汪手抓羊肉、灰豆子、華亭糝飯、黃面魚魚、山藥米拌湯、甘南藏包子、豌豆臘味飯、多食合、手扒羊肉、炒蠶豆、涼州大月餅、鎮(zhèn)原糖油餅、焜鍋饃、紅燒羊羔肉、涇川罐罐蒸饃、火燒子、河州面片、油炸果、清燉黑河魚、夏河蹄筋、素?zé)娼睢?/p>
10. 重慶的著名小吃有哪些
1，辣子雞
“辣子雞”是棗莊市三大名吃（辣子雞、菜煎餅、羊肉湯）之一。2016年5月，棗莊市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)”。
2，羊肉湯
羊肉湯是棗莊風(fēng)味名吃，以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、花樣繁多而著稱。棗莊羊肉湯首先在選羊上很講究，要選上等的山羊，在煮的火候上也要掌握的非常好，過了有些膩，欠了不適口，要不溫不火，恰到好處。
3，菜煎餅
菜煎餅原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例配制，用石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素，口感酥松香嫩。
4，棗莊辣湯
辣湯是一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃早點(diǎn)，很受本地人民的喜愛，為棗莊飲食業(yè)的“特產(chǎn)”。在棗莊一年四季都習(xí)慣喝這種辣湯，一般在早飯時(shí)合用，或泡馓子，或吃油條、包子，食用辣湯食味更佳。因辣湯需放胡椒，有一種香辣味的緣故而得名“辣湯”。
5，薛城糝湯
糝湯作為去棗莊必吃的早晨，配上油條、燒餅、烤牌等食用，香辣可口、肥而不膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，滋潤(rùn)全身。糝湯多用雞肉（或牛、羊肉）和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料，經(jīng)多道工序制成，湯稠味濃，講究“熱、辣、香、肥”。
11. 重慶有名小吃有哪些好吃的
作為在北京生活了八年的人，誠(chéng)意向你推薦一個(gè)小吃一條街，叫牛街。牛街的北京小吃非常正宗，是很多老北京人愿意買的地方。這里不僅有北京小吃，也是一條回民街，所以這里的牛羊肉味道也是非常好。最主要的價(jià)格也特別親民，性價(jià)比超級(jí)高。
