1. 擺攤賣冷鍋串串的經(jīng)歷

食材：腌肉300克，牛干巴150克，蕨菜100克，土豆100克，紅椒60克，雞蛋液80克，竹簽12根。

調(diào)料：鮮茴香30克，姜米、蒜米各5克，干辣椒8克，老干媽油辣椒50克，孜然粉5克，香油3克，熟芝麻、花生碎米各30克，菜子油1千克。

做法

1、腌肉切長4厘米、寬3厘米、厚1厘米的片，牛干巴切同腌肉同一規(guī)格的片；將原料（雞蛋、竹簽除外） 蕨粑、土豆、紅椒分別切重約5克的小方塊，用竹簽串好，用雞蛋液拌一下。

2、鍋內(nèi)放入菜子油，燒至六成熱時放入穿好的串小火浸炸3分鐘，撈出待油溫再次升至六成熱時放入串復炸1分鐘至色澤金黃，取出放在容器上。

3、鍋內(nèi)留油50克，燒至七成熱時放入蒜米、姜米、干辣椒、鮮茴香菜、老干媽油辣椒小火炒香，撒花生米碎、熟芝麻、孜然粉調(diào)勻，淋香油，出鍋澆在串上即可。

2. 冷鍋串串擺攤經(jīng)營圖片

冷鍋串串屬于小吃類制售，是火鍋的一個簡化版，其做法簡單，經(jīng)營比較靈活，經(jīng)營不受場地和時間的限制，飲品店，街邊小店都可以經(jīng)營，中午，夜市都可以售賣，并且物美價廉，深受人們喜愛，屬于是成都樂山的小吃，尤其是樂山缽缽雞，如今全國各地都有。

3. 擺地攤賣冷鍋串串

很多人喜歡吃冷鍋串串，就是不知道怎么做？今天我就為大家詳細介紹一下冷鍋串串家常做法。

1、菜洗好，切好，串好，串小一點。

2、把水放鍋里，多放點，用高壓鍋的話，加滿，主要做湯用。放入蒜瓣，姜片，八角2顆，桂皮1小段，鹽，放水里煮開。

3、鍋里的水開后放入兩個濃湯寶，再熬一會兒。

4、湯煮好后分一半倒在一個盆子里，備用。

5、留下這一半湯把所有串好的菜都燙熟，燙熟后拿起來備用。

6、將倒出來的湯里放點花椒，然后將芝麻油在鍋里熱好，將辣椒面倒在無水的碗里，放小半把進去，將熱好的油澆在辣椒面里。

7、稱辣椒面碗里的油泡沫還在時，把辣椒油面倒在之前倒出來的湯里，然后把白芝麻撒湯里，讓將涼著的菜串放進去20分鐘后就可以吃了。

4. 做冷鍋串串地攤怎么樣

制作冷鍋串串香所需材料如下：

1、主料：牛肉200g，豬肉200g，雞肉100g，西蘭花適量，土豆1個，藕15片，金針菇100g，豆腐皮1塊，鵪鶉蛋8個，蘑菇50g，香菇5個，海帶100g。

2、輔料：植物油10g，鹽5g，生抽1勺，豆瓣醬1勺，白芝麻20g，草果1個，陳皮1g，八角1個，桂皮1塊，淀粉1勺，雞蛋清1個，花椒2g。

制作方法如下：

1、 首先將上述所有需要準備的食材提前準備好。

5. 擺攤賣冷鍋串串賺錢嗎

如何擺攤賣衣服賺錢

1.首先要進貨。去打聽好的地方，挨家挨戶逛，批發(fā)市場也可以砍價，特別是大的市場，商家多但進貨渠道不同，質(zhì)量不同，所以價格差異有時候比較大，這關(guān)乎你的個人利潤空間。

2.選購好衣服之后，購買擺攤需要的東西。比如:凳子可以在休息的時候做著，方便袋給客戶裝衣服打包帶走，喊話器可以買自己錄音的那種，也可以買插U盤的那種，根據(jù)自己的需要進行選擇購買。

3.提前考察好擺攤的地點。考察包括地點的主要群體，主要購買群體，自己的貨物是否合適在此地點出售等。

4.開始擺攤賺錢。計算投入與回收，記錄每個地點的出售情況，路費成本比如油錢，純利潤，記錄各個款式的熱銷程度，以便下次進貨時調(diào)換，避免積壓貨物。

5.態(tài)度一定要好，不要得罪顧客和附近的攤位的店主，和氣生財嘛。

6. 擺攤賣冷鍋串串的經(jīng)歷怎么寫

1.冷鍋串串擺攤的最大優(yōu)勢就在于不用支付店租，而其也有著明顯的缺點，那就是容易受天氣的影響，并且在街道管理比較嚴格的時候還不能夠出攤，較為辛苦，穩(wěn)定性也比較差。不過勝在支出少，所以利潤還是不錯的。但是在于服務和體驗方面就不用過多指望了，只能夠依靠產(chǎn)品的口味來取勝。路邊攤定然會比門店經(jīng)營的價格實惠，所以想要就一定要薄利多銷，用各種手段吸引新顧客、留住老顧客。

2.冷鍋串串最主要的競爭力就取決于浸泡底料的調(diào)配。如果創(chuàng)業(yè)者自己能夠擁有好的技術(shù)，那就沒有問題，可以放手去做。而且，就算是經(jīng)營不善虧本，也不會像門店經(jīng)營的損失那么嚴重。但是如果沒有技術(shù)，那要先解決底料的問題。創(chuàng)業(yè)者要么自己學習技術(shù)，要么向成熟的品牌買底料。學習技術(shù)的培訓費通常并不低，初期建議可以通過買底料成品的方式來試水，在經(jīng)營狀況良好的情況下可以再選擇自行參加技術(shù)培訓。

3.城市當中有不少的區(qū)域是不允許擺攤的。而且有些地方就算能夠擺攤，在一些面臨檢查的時期，一樣也是不能夠出攤的。所以餐車擺攤經(jīng)營的模式并能夠做到每天都穩(wěn)定經(jīng)營。有些區(qū)域會給規(guī)劃專門的范圍供擺攤，每個攤位會收取一些攤位費，不過比起店租還是便宜非常多的。所以，在擺攤經(jīng)營之前，比較好先花些時間去考察，看看哪里是允許擺攤。

7. 冷鍋串串擺攤一天能掙多少錢

菜花，土豆雞塊，牛肉，鴨腸，毛肚

8. 擺攤賣冷鍋串串的經(jīng)歷作文

1-穿串

肉類的食材：首先放入冷水浸泡2-3小時，撈起進行焯水，然后就可以把肉類的食材進行分割，然后穿成串即可。

素菜類食材：食材洗干凈，分割好，即可穿成串。

穿串這個可以鹵好以后穿，也可以鹵之前穿。

2-鹵料包制作

八角10克、蓽茇3克、千里香8克，香葉8克、肉豆蔻5克、山楂10克、陳皮10克、砂仁10克、香茅草10克，丁香2克、香菜籽8克、白芷8克，小茴香9克、草果5克，白豆蔻3克。

以上香料球形拍破，放開水泡10分鐘，撈起晾干放鹵料包，即完成制作。

3-調(diào)鹵水鹵串

豬骨3斤洗干凈焯水，放入15斤清水，大火燒開轉(zhuǎn)中火熬2-3小時，熬白即可，然后放入鹵料包1個，鹽200克，麥芽糖100克，黃梔子20克，雞精120克，料酒30克，姜蒜60克，中火燒30-40分鐘，即可下入穿好的鹵串，鹵熟以后，關(guān)火，將鹵串放鹵水浸泡60分鐘，撈起即可售賣

9. 想做串串火鍋擺攤生意怎么樣

擺攤賣菜，挺辛苦??！2013年，租了兩間門面，賣菜。坐標，廣東汕頭。先給你說說利潤吧，一斤菜，早上加一塊錢，中午加6--7毛錢，晚上加5——0毛錢，甚至虧本賣掉，最后的菜基本都是賣相不好，沒辦法。綜合收入在500塊錢，房租4800，水電400，衛(wèi)生費200，外加日常開銷2500，一個月下來存7000。早上3點半起床，去菜市場拉菜，晚上十點收攤。打球不爆炸，我們老夫妻不放假。做了兩年，就關(guān)了。只要能吃苦可以做，虧本不了。