1. 成都缽缽雞為什么叫缽缽雞
缽缽雞就是做好的小火鍋形式，分裝到小土缽中
2. 成都缽缽雞介紹
【湯底調(diào)料】
八角 5個(gè)
桂皮 1塊
草果 1個(gè)
白芷 1片
白寇 3個(gè)
丁香 3粒
香葉 5片
良姜 1塊
花椒粒 少許
山奈 4個(gè)
蓽茇 1個(gè)
雞湯（高湯） 一大碗
生姜 4大塊
蒜瓣 8瓣
自制豆瓣醬 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
德莊藤椒火鍋底料 1勺
【紅油辣椒】
菜小龍燒烤辣椒 2勺
白芝麻 適量
熟花生碎末 適量
藤椒油 1勺
芝麻油 適量
鹽 少許
醋 1勺
缽缽雞調(diào)料的做法步驟
【紅油辣椒】的做法：把除了醋以外的材料都放一個(gè)碗中拌勻，鍋里燒點(diǎn)熱油，待有點(diǎn)輕煙冒出后淋在調(diào)料碗中，“哧啦…”一聲伴隨著香味撲鼻而來。再往調(diào)料碗中倒入醋，拌勻，放一邊備用。 【湯底】的做法：鍋中倒入少許油，把生姜和蒜放進(jìn)去爆香，然后把三種醬倒入鍋中翻炒一下，再倒入香料翻炒，最后倒入雞湯熬煮。開小火煮10分鐘。
湯底做好后放涼再把調(diào)料過濾掉，然后把【紅油辣椒】倒入湯底中。
在冷湯中放入喜歡的蔬菜和熟食，浸至入味就可以吃啦。
3. 成都很好吃的缽缽雞
第一步:
把買來的食材清洗干凈，進(jìn)行簡單的處理后，用竹簽將他們穿起來放在一邊， 把水燒開，把準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，煮熟后撈出來控出水份放在一旁。
第二步:
打開鄉(xiāng)土娃缽缽雞底料，一個(gè)大包裝里面有兩小份包裝，因?yàn)槲覀冇?、5個(gè)人所以把兩袋都開了，倒入盆中加入適量的水進(jìn)行攪拌，第二步就大功告成了!
第三步:
把食材放進(jìn)裝有底料的盆中，泡一段時(shí)間然后就可以開吃啦!!!
4. 成都有名的缽缽雞在哪
缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山[1][2]，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。
比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
5. 缽缽雞是成都的嗎
你好，指的是四川重慶地區(qū)的一種特色小吃，冷鍋串串
6. 成都缽缽雞是什么
將調(diào)好的佐料加上雞湯放進(jìn)缽缽（容器）里面，然后再將食材放在缽缽里面寖泡！
最早起源于四川樂山，食材以雞肉及雞的內(nèi)臟為主要食材，所以俗稱缽缽雞！
后來因?yàn)榇瞬宋兜廓?dú)特，美味開胃，制作方便，逐漸在全國推廣開來！
7. 四川缽缽雞是哪里的
要學(xué)習(xí)的話，我建議你要去專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，像成都新東方烹飪學(xué)校這樣的學(xué)校，只要你肯努力的學(xué)習(xí)的話，是肯定可以學(xué)習(xí)到專業(yè)的技術(shù)，現(xiàn)在不少的人都是在四川新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)的。
因?yàn)閷W(xué)校是專業(yè)的烹飪培訓(xùn)學(xué)校，而且學(xué)校的老師也是特別負(fù)責(zé)的，對(duì)學(xué)生每天的管理也很到位，還有就是在教學(xué)上，比很多的小學(xué)校好，學(xué)校每天都是讓學(xué)生實(shí)操，手把手的在教學(xué)校，而且還會(huì)給很多的食材給學(xué)生練習(xí)，所以只要肯努力的學(xué)習(xí)一下，真的是特別好。
我一個(gè)朋友跟我說的，他就是成都新東方烹飪學(xué)校畢業(yè)的噻，學(xué)習(xí)了差不多就是一兩年的樣子，他就是學(xué)習(xí)的中餐，就學(xué)習(xí)了這塊內(nèi)容，人家每天給很多的食材來練習(xí)。還有就是老師也是直接教他們，不懂的反復(fù)練習(xí)，直接學(xué)會(huì)了為止，我朋友現(xiàn)在都自己出來開店創(chuàng)業(yè)了，生意很好的。所以你要學(xué)習(xí)的話，我就直接推薦你去成都新東方烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)就對(duì)了。
8. 成都哪家缽缽雞好吃地址
好吃。
一.鱈魚泡缽缽雞是一種很美味的食物缽缽雞其實(shí)就是一種調(diào)料，就是將這種調(diào)料調(diào)好之后，加入各種各樣的食材，這樣就組成了美味的食物。相信很多人都喜歡桃子姐的視頻，我也很喜歡看，因?yàn)槊看慰吹臅r(shí)候就特別有家鄉(xiāng)的氣息，感覺每天都過著自己的小日子，很開心，很幸福，其實(shí)我覺得世界上最幸福的事就是和自己心愛的人和家人在一起，我不希望有多么的有錢，但是我希望家里的人都健健康康的，然后過上自己幸福的日子，這種感覺讓人很向往，缽缽雞被桃子姐帶火起來了，大家都特別喜歡吃，銷量也是可以看得到的。
二.缽缽雞就是各種美食的一種反應(yīng)吃缽缽雞就需要大家一起吃，一個(gè)人吃起來就沒有什么味道，就像吃火鍋一樣，缽缽雞可以加入自己喜歡的食材，可以加蔬菜，也可以加肉類，只要把這些食物加熱煮熟之后，直接放進(jìn)缽缽雞的調(diào)料里面，就可以享受到美食帶來的快感，相信很多人對(duì)這種味道都特別喜歡。
