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來源：整理時(shí)間：2022-11-21 02:06:50 編輯：成都天氣手機(jī)版

推薦 TOP2. 里外里·沸舍

Slogan：不過一鍋人間煙火/高端商務(wù)宴請(qǐng)火鍋

菜品品質(zhì)：★★★★★

口味：★★★★

環(huán)境：★★★★★

服務(wù)：★★★★★

參考人均：147 元左右

門店地址：成都市武侯區(qū)棲霞路 46 號(hào)附 41-42 號(hào)

推薦菜品：鮮毛肚、沸舍腰片、火鍋底料蛋糕（點(diǎn)

心）、冰球鵝腸、大飛機(jī)（鴨舌）

這家在 2019 年元旦節(jié)前幾天剛開業(yè)的火鍋店，小編是被它的環(huán)境種草的。去拔草的那天竟還意外收獲了口味

和菜品擺盤的驚艷。

先說環(huán)境。網(wǎng)傳這家店籌備了一年多，耗資 700 多萬(wàn)。從門口乍一看還以為是一家五星級(jí)酒店，卻不曾想里面別有洞天。墻壁上是古色古香的水墨畫，展示的是中國(guó)文化的儒雅博大。地板下鑲嵌的是“蘇州園林”微型景觀，一步一景分外精致。一桌一椅，一磚一瓦都是定制，處處可見老板的格外用心。整個(gè)環(huán)境用“低調(diào)奢華有內(nèi)涵”形容最為貼切。

再說口味，屬于典型的四川火鍋，不會(huì)像重慶火鍋那么厚重和干辣。味型溫和不燥，油而不膩。推薦紅鍋喲，外地朋友到成都一定要嘗試紅鍋，這家店點(diǎn)微辣你是能接受的。

接著說擺盤。小編也吃過不少火鍋的啦，第一次見到用新鮮水果擺盤的火鍋店。你會(huì)感覺，這盤菜一點(diǎn)都不浪費(fèi)，每個(gè)元素都恰到好處。吃火鍋的間隙來點(diǎn)新鮮水果潤(rùn)潤(rùn)，特別舒服。值得一提的是，每盤配的水果還都不太相同。對(duì)于小孩和女士來說真都是太美妙的一件事了。

最后溫馨提示，這家店包間都挺大，桌面也比一般火鍋店的要大點(diǎn)。安靜、寬敞、精致有內(nèi)涵，商務(wù)宴請(qǐng)氛圍特別好。他們家甜品也相當(dāng)有特色，推薦“火鍋底料”蛋糕。

推薦 TOP3. 大妙火鍋（寬窄巷子店）

Slogan：一鍋紅艷人生大妙

特色：景區(qū)里的地道美味，火鍋里的四川文化

菜品品質(zhì)：★★★

口味：★★★

環(huán)境：★★★

服務(wù)：★★★★

參考人均：132 元左右

門店地址：成都市青羊區(qū)寬窄巷子 11 號(hào)里外院對(duì)面（距地鐵 2 號(hào)線人民公園站 D1 出口 470 米）

推薦菜品：澳洲 S 級(jí)肥牛、大妙自制老豆腐、極品毛肚

大妙好幾家分店都在成都黃金旅游勝地，當(dāng)然寬窄巷子更加不能少了呀。很多老成都人其實(shí)并不太喜歡在景區(qū)吃火鍋，他們自己覺得不正，人又多。其實(shí)大妙這么多年來，食材和底料都很讓人放心。他們的特點(diǎn)還在于很顧及外地朋友的口味，因?yàn)樗麄兗叶煎伒卓谖哆x擇要多些，無論你來自哪里，總有一款鍋底適合你。

另一個(gè)最大的特色就是大妙每晚的“當(dāng)?shù)靥厣莩觥薄r(shí)間不是很長(zhǎng)，但是表演的變臉、川劇都很精彩，連當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g。