一、章魚小丸子

口感新鮮、味美，章魚小丸子都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的章魚小丸子的味道非常吸引人，讓人百吃不厭. 口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。

二、鐵板魷魚

香噴噴的鐵板魷魚是食客們的喜愛，尤其是在一些路邊攤擺檔的檔口更是受歡迎，鐵板魷魚是特色的地方風味小吃，起源于魷魚產地大連。脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。

三、長沙臭豆腐

食為先臭豆腐色澤焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。

四、雜糧煎餅

雜糧煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

五、泡沫盒腸粉

早上上班的時候，路邊攤一個泡沫箱子里挖出已經做好的純腸粉，淋上帶肉末的醬汁，撒上花生米和腌菜，喜歡吃辣的還可以加上辣椒油，這種腸粉似乎并不多見。在各大街邊推著三輪車賣的這種2元、3元一份的腸粉，白白的齋粉 里面沒任何輔料，再倒入香噴噴的醬汁與酸豆角與辣蘿卜干，非常好吃。

六、肉夾饃

臘汁肉夾饃由多種調料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。

七、油炸燒烤

油炸燒烤是近幾年才出現的新烹飪法，受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。

眾所周知，現在比較火的行業當屬餐飲行業，尤其是小吃市場比較火爆，所以投資做小吃車生意是無數創業者的選擇。在學校附近適合一個人擺攤賣什么小吃好？食為先教做的適合擺攤項目的品種多，

6. 擺攤小吃的做法100種

材料：以1500克牛雜的配方比例！

香料：八角3克，香葉5克，桂皮4克，草果2個，陳皮5克，小茴香3克，甘松2克，干辣椒適量。

調味料：黃豆醬30克，海鮮醬40克，柱候醬30克，鹽20克，味精30克，冰糖50克，沙姜粉5克，蠔油10克。

牛雜小吃擺攤的做法：

1. 將牛大骨3斤清洗干凈，冷水入鍋焯水，清洗干凈血水。放入不銹鋼煲里，放入姜15克，胡椒2克，料酒100克。加入15斤清水大火燒開，改文火熬制2個小時。

2. 把香料放入水稍微清洗一下，然后放入鍋里小火煸炒至香取出待用。接著鍋里放入少許香油，把調味料放入文火炒香，取出待用。

3. 把熬好的牛骨湯隔去渣，放入炒好的香料，再文火熬20分鐘入味。接著倒入炒香的調味料煲5分鐘即可。

煲牛雜

材料：

牛肺，牛心，牛大腸，牛百葉，牛肝，牛肚，等牛雜。

制作：

把牛雜處理干凈，放入盤里，加入小蘇打粉5克，食鹽10克用手反復揉搓干凈，然后漂水5分鐘。取出瀝干水份待用。

把處理好的牛雜放入鍋里，加入適量的水燒開。放入姜蔥50克，料酒100克，胡椒碎5克煮20分鐘，倒出清洗干凈，瀝干水份后，放入調制好的牛雜汁里。再煮30分鐘即可。

牛雜蘿卜

選擇白蘿卜時，建議選用個頭細長的蘿卜。

2斤白蘿卜刨去皮，用滾刀的方式切成大塊。放入鍋里加入適量的水（末過蘿卜塊），放入冰糖10克，鹽5克，大火燒開，改小火煲40分鐘左右。用筷子能插入就差不多了。

然后倒出瀝干水份。放入牛雜里一起煲20分鐘，關火浸泡入味即可。

烹飪小知識：

在煲牛雜時，要把牛雜分開煲，如牛肚，牛腸，牛筋之類比較難熟的，先煲制軟糯。再放入其他的牛雜一起煲。

煲3~4次牛雜時，如果味道和香味不夠，可以按比例加入調味料和香料。能吃辣的，可以按個人口味添加辣椒干。

在煲白蘿卜時，不要蓋上鍋蓋，因為煲出的白蘿卜會帶有苦味。煲時打開蓋子煲。

7. 簡單易學的擺攤小吃

相聲《反正話》

甲：相聲是一門語言藝術，

乙：對

甲：相聲演員講究的是說學逗唱，這相聲演員啊！最擅長說長笑話，短笑話，俏皮話，反正話。

乙：這是相聲演員的基本功啊

甲：相聲 演員啊，腦子得聰明。靈機一動馬上通過嘴就要說出來，

乙：對對對對

甲：嘴皮子也要利索

乙：是啊

甲：像您這個乙：我特別合適甲：什么合適啊，這嘴唇，像鞋低子似的！

乙：有那么厚嘴唇子嗎？

甲：像你這嘴說相聲不合適，

乙：誰不合適啊，告訴你，腦袋聰明

甲：是啊

乙：嘴皮子利落，

甲：你啊

乙：說什么都行！

甲：你別吹，我當著個位老師和同許我來考考你，咱們來一段反正話

乙：什么叫做反正話呢？

甲：就是我說一句話，你把這句話翻過來再說一遍，能說上來就算你聰明！

乙：咱們可以試試

甲：說來就來，我的桌子

乙：。。。。。。

甲：我的桌子

乙：我的桌子

甲：唉，你怎么這么笨啊，我說我的桌子，你就要說我得子桌

乙：哦，我明白了

甲：明白啦！下面我們開始。從頭說到腳！看你反映怎么樣啊！

乙：沒問題！

甲：我腦袋

乙：我呆腦，我呆頭呆腦的啊！

甲：我腦門子，

乙：我沒腦子！

甲：我眼眉

乙：我沒眼！

甲：我眼珠

乙：我豬眼，不像話啊！

甲：我鼻子

乙：我子鼻

甲：我鼻梁子

乙：我量鼻子， 我量他干嗎啊！

甲：我觜！

乙：。。。。。。 我咬你！

甲：咬我干什么啊！

乙：這一個字的怎么翻啊！

甲：那依您的意思呢?

乙：得說字兒多的

甲：哦，字多一點，好了！我觜里又牙

乙：我牙里又觜，我成妖怪了！你換的詞兒行不行啊，

。。。。。。。

8. 擺攤小吃有哪些是簡單易做的

炸油條，在山東乃至北方地區的早餐小攤上，油條是一種簡單易做又好吃的小吃。

豆腐腦，豆腐腦是炸油條的最好早餐搭配，放點香菜，香油，愿意吃辣就放辣椒。咬一口油條，喝一口豆腐腦，那真是美味啊。

蒸包，蒸包是地道的山東美食，有肉餡，素餡，還有海鮮餡的，吃著蒸包，喝著小米粥或者八寶粥，那準是一天的好心情。

油餅，油餅又分普通油餅，蔥花餅，雞蛋餅。根據各人口味想吃哪種小吃店老板都會包你滿意。吃油餅，配上茶葉蛋或者鹵豆腐塊絕對是誘人的美食。

火燒，火燒又分肉火燒，素火燒，還分油炸和烘烤，無論油炸或者烘烤，剛做好的火燒咬一口那香味是無法言表的。還有好多好吃簡單易做都的美食小吃，比如雞蛋灌餅，小籠蒸包，混沌，肉夾饃，胡辣湯等等。

大江南北，好吃易做的簡單小吃那是數不勝數，想吃的話就趕緊行動起來吧。