1. 特色美食小吃培訓
樸籽粿，潮汕有一種樹叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)，葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。清明時節(jié)，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。后人為不忘過去，便在清明節(jié)采此樹葉，和米舂搗成粉，發(fā)酵配糖，用陶模蒸制成樸籽粿，有梅花型及桃型兩種，也有叫碗酵桃的。
潮汕人喜歡吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿軟粿牛肉粿，菜頭圓卡殼桃粿”，潮汕的“粿”系列有著龐大家族。
2. 西安特色美食小吃培訓
主料
毛肚50g 鴨血50g
午餐肉50g 木耳30g
豆芽50g 豆皮50g
油菜50g 蔥10g
姜3g 蒜10g
干辣椒3g 香菜5g
輔料
郫縣豆瓣醬2勺
火鍋麻辣底料適量
麻椒適量
調料
油1勺 糖0.5勺
鹽1匙 味精0.2匙
1. 準備原材料毛肚、鴨血、木耳、油菜、豆皮、豆芽分別在開水中焯水去除雜質和斷生后立即放入冷水中過涼瀝干水分，午餐肉切片備用。
2. 鍋中倒入底油加熱放入干辣椒、蔥姜蒜爆香。
3. 放入糖、郫縣豆瓣醬炒勻再放入火鍋麻辣底料炒勻。
4. 添加適量清水或高湯煮開。
5. 放入豆皮、豆芽、油菜同時放入鹽和味精調味均勻時間不宜過長入味即可。
6. 煮好的青菜裝入容器中。
7. 鍋中放入毛肚、鴨血、午餐肉和木耳煮三分鐘入味即可。
8. 將入味的午餐肉、毛肚、鴨血、木耳擺放在蔬菜上面。
9. 撒上蔥花和香菜、麻椒鍋中燒開熱油直接澆在麻椒什么瞬間滿屋飄香。
3. 福建廈門特色美食小吃培訓
南昌學做小吃，你可以去火車站的絕香小吃培訓學校啊，那里技術不錯，我哥就是在南昌絕香小吃學做的，生意不錯，一年有20多萬塊錢賺．
4. 特色美食小吃培訓擺攤
1、選擇人流較密集的地段，攤位明顯，較容易吸引顧客。
2、使用物品保持干凈整潔，給人以衛(wèi)生的印象。
3、顧客多的時候做快一點，顧客少的時候做慢一點，以保持攤位前總是有人。
4、最好是較新的產品種類，容易吸引顧客，就是賣這種產品的人還比較少。
5、待客熱情一點，容易有回頭客。
6、盡量使產品香味宜人，會吸引顧客。
5. 特色美食小吃培訓班炸串
配方： 菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩 方法： 三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發(fā)苦－－把剩余（中藥除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）熬半小時即可
6. 特色美食小吃培訓擺攤夜市
你可以來三江學院四號門，這里有南京最大的小吃夜市，網紅郭阿姨月亮饃就是在這里開始的。現在都開了兩家分店還買了房。我是學校里的學生，親眼目睹她家生意從原來的一般到現在天天異常火爆
7. 廣東特色美食小吃培訓
江西特色美食有：
1、南昌炒粉
南昌炒粉是江西地區(qū)有名的特色小吃。江西是魚米之鄉(xiāng)，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。讀大學時期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。
南昌炒粉
2、南昌拌粉
將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。南昌米粉與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風味早餐了。
南昌拌粉
3、南昌瓦罐煨湯
據說中國有三大神秘網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現。
南昌瓦罐煨湯
4、酒糟魚
是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統(tǒng)名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進釀好的米酒壇里封起來。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發(fā)出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。
酒糟魚
5、三杯雞
是江西省地方傳統(tǒng)名菜。三杯雞始于江西，成名于臺灣。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。
三杯雞1
三杯雞2
6、上饒雞腿
在坐火車的路上的時候。經常在火車上有叫賣各種美食的，其中就有一個比較出名的上饒雞腿，不止在江西上饒售賣，甚至很多火車上都有賣。吃起來也是非常的不錯，特別是在長途火車上，吃點雞肉補充體力也是不錯的。
上饒火車站
上饒雞腿1
上饒雞腿2
乘客在火車站吃上饒雞腿
7、石城肉丸
石城肉丸，是贛州市石城縣客家人做生日喜慶，紅白筵宴款待賓客的禮儀方式。2010年6月，石城肉丸制作技藝被列入省級非物質文化遺產代表性項目名錄。在客家人的傳統(tǒng)宴席中，肉丸、魚丸為二道享有盛名的主菜，也是傳統(tǒng)特色菜。石城的手工肉丸都是選的精豬肉切成小片 然后把它放入特制的石料臼內，用木錘把它打爛，我們叫它打料。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸籠內蒸熟，就可以開吃了。
石城肉丸1
石城肉丸2
8、藜蒿炒臘肉
藜蒿，屬于一種野生植物，一般野生的均長在湖泊草灘岸邊附近。江西鄱陽湖沿岸一帶最多。在南昌當地有句俗話“鄱陽湖的草，南昌人的寶”。江西人做藜蒿比較擅長，將藜蒿去根后的嫩莖切成段，臘肉切成絲。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成。成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。我們江西的藜蒿炒臘肉有“脆嫩爽口，醇香柔潤”的特點。在2008年，藜蒿炒臘肉入選了“奧運菜單”。
8. 特色美食小吃培訓開店
韶關美食有很多，其中，大塘扣肉、龍歸冷水豬肚、東江鹽焗雞、樟市蒸豬紅、羅坑蕃薯干、白土月餅等
9. 特色美食小吃培訓擺攤適合男人做
女性擺攤不用在現場做的小吃，可以賣糕點等一些成品食物，還有一些冷加工的食品。特別是一個人擺攤，本來就能力有限，賣已經做好的小吃比較方便。像夏天的時候，可以提前在家里做好再拿出來賣，比如:冰粉、豆腐腦、綠豆湯之類的。這些也比較好賣，成本也不高，省心省力。
10. 小吃美食培訓
有黃燜魚、灌湯小籠包、熱羊蹄、冰糖紅梨水、羊肉炕饃、杏仁茶、羊雙腸、胡辣湯、開封扣碗、水煎包子等。
