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1，爬巖魚是什么魚
2，爬巖魚什么是爬巖魚又叫什么魚
3，誰認識這是什么魚啊在汾河抓的在線等
4，雷山魚醬是用哪種魚做的應該怎么做
5，電視節目里演過雷山魚醬這種醬真的是用魚做成的嗎

1，爬巖魚是什么魚

應該是貴州爬巖鰍，;鯉形目;平鰭鰍科的魚，

爬巖魚是什么魚

2，爬巖魚什么是爬巖魚又叫什么魚

應該是貴州爬巖鰍，為平鰭鰍科爬巖鰍屬的一種中國原生魚類，圖片來自百度圖片，可能還有一種蝦虎魚，也有人叫它爬巖魚

爬巖魚什么是爬巖魚又叫什么魚

3，誰認識這是什么魚啊在汾河抓的在線等

如圖，吻鰕虎魚學名鰕虎魚科 Gobiidae 吻鰕虎魚屬 Rhinogobius 魚類（具體哪種不知）下圖為子陵吻鰕虎魚 Rhinogobius giurinus ，俗稱櫛蝦虎、子陵櫛鰕虎魚、朝天眼、吻鰕虎魚體延長呈圓柱狀，眼大，腹鰭愈合成吸盤，魚體呈黃色或灰褐色，體側中央具一列不規則的圓形斑塊，腹部色淡，頭部具蠕蟲狀黑褐色斑紋，尾鰭圓形。生活于熱帶地區，屬底棲性魚類，性情兇猛，攻擊力強，屬肉食性，以小型無脊椎動物為食。

誰認識這是什么魚啊在汾河抓的在線等

4，雷山魚醬是用哪種魚做的應該怎么做

你有沒有遇到過一種美食，即使吃過一次，過了很長時間還是非常想吃的那種，反正我是有。記得有一次去貴州旅行，來到了一個叫雷山縣的地方，這個地方在貴州黔東南，在這里我遇到了我這輩子吃過最好吃的食物，雷山魚醬。雷山魚醬所用的魚都是細雜魚，所謂的細雜魚包含很多種，就是那種長不大的小魚，比如說嘎魚、鳑鲏、白條魚，爬巖魚，類似的這種魚即使成年，個體也只比肉體大一點點是不能長到很大的，不過這種魚味道都極其鮮美，最好吃的雷山魚醬用的是爬巖魚。因為做的好吃的地方很少會外傳配方，但是剛好我一個朋友的父親就會做這道美食，所以在我的軟磨硬泡之下，他還是教給了我，現在分享給大家。1.先準備2斤爬巖魚，再準備干辣椒一把，干草若干，姜1個，鹽50克，甜酒300克，木姜子若干，首先把卡魚去除內臟，把鰓扣掉，洗干凈放到盆里。2.這一步是非常重要的，也是雷山魚醬好吃的最大原因之一。首先把草點著燒成草木灰，在草木灰上烤制干辣椒，等到干辣椒爆出香味兒，表皮金黃，甚至有點焦糊的感覺，就是烤好了辣椒，經過烤制，有一種特殊的香味兒，比炒出來的辣椒還要香很多。然后把干辣椒剁碎裝在碗里備用。3.把爬巖魚剁碎，最好是放在容器里搗碎，如果家里有蒜臼子，可以充分發揮其作用，盡量把魚剁成肉末。4.把生姜切成片，然后找一個干凈的壇子，最好用開水燙一下再曬干，把魚醬放入壇內，再加入烤好的干辣椒，姜片，鹽，甜酒，以及木姜子，蓋好蓋子，做好密封工作，半個月后就可以享用了。

5，電視節目里演過雷山魚醬這種醬真的是用魚做成的嗎

以前小時候電魚機是非常少的，都是自主研發的土電魚機較多。不像現在電魚機太泛濫了，幾百塊就可以在網上買個，加上現在機器發達了，會做的人更多，所以太泛濫了。那么多人去電，蝦米都被電光了。魚多才是硬道理，使用竹竿，綁上魚線，使用蚯蚓不一會就能夠收獲滿滿，過去釣魚的少，魚也多，而且是釣魚的地方也多，找個水坑里面就會有魚。現在情況卻大不一樣，很多河流都是多年干涸，沙里趴是一種非常小的魚，生活在小溪里，水庫中，池塘內，小時候雖然沒有肉吃，但也沒有農民去抓沙里趴這樣的小魚來吃，估計那時候不是沒有人嘗試，而是大家做不好河里的淡水魚，也沒條件做。沙里趴魚對水質要求很嚴才能存活，必須清澈見底的河水，！深度不超過一米。沙底或者石底，水流不能太急。水面無水草，沙里趴在清澈見底的河底打一沙窩住里面。那個叫趴地虎的小魚，長十厘米左右長，有細鱗，長的特丑，和水底泥沙一個顏色，頭大尾小，因此我們這里跟它也叫毫頭。前幾日我在河邊等人，看到一個開小賣鋪的老奶奶門口盆里就有幾條趴地虎，老奶奶告訴我說，是她的孫子用小籠子在河里支的，我一看覺得非常喜歡，還拍了張照。在以前，小小的爬地虎捉到以后，懶得擠肚子，都是扔了喂雞喂鴨，很少吃。其實，不吃是個幌子，主要是那個時候家里窮，沒有過多的油來炸，魚雖小還是挺費油的。因為我們這里這魚已經見不到了，就是過去非常多的時候，也沒有大人抓來吃，只是小孩子捉來玩就是了。小孩子偶爾有用火燒來吃的，但那是過去餓草雞了沒辦法，條件稍微改善，就沒人再吃了。