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1，咸肉粽子怎么做
2，最詳細的廣東咸肉粽子做法怎么做好吃
3，廣式咸肉粽子怎么做如何做好吃
4，端午咸肉綠豆粽怎么做
5，包棕子用咸肉還新鮮的好吃
6，開平咸肉粽子怎樣做
7，廣東的咸肉粽子怎么做

1，咸肉粽子怎么做

此粽子氣味郁香，油潤適口。材料:主料：糯米1000克，豬肋條肉（五花肉）350克，輔料：鮮香菇70克，蝦米100克，花生仁（生）200克，洋蔥（白皮）75克，雞蛋400克，調料：鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克做法:1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。2.肉臊醬（肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬）盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鐘，關火后任由其浸泡，食用時撈出即可。3.將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡；五花肉為紅燒后的，香菇洗凈用水浸泡，待用。4.炒鍋內倒入花生油，燒熱后放入少許洋蔥末爆炒，然后加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。5.將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時，干馬蘭用涼開水浸泡。6.將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。8.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。

咸肉粽子怎么做

2，最詳細的廣東咸肉粽子做法怎么做好吃

食材明細糯米1公斤眉豆300克鮮肉700克干香菇10朵粽葉半斤水草1扎鹽2茶匙五香粉3茶匙生抽適量糖少許食用油少許1將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開后轉小火再煮5分鐘即可。然后放入涼水中一片片洗干凈，并用涼水浸泡著（以防干裂）。2眉豆洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。3糯米也是洗干凈用清水浸泡一晚上，然后瀝干水待用。（我選用的是泰國糯米）4鮮肉洗干凈切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖腌制一個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱里喲～）5干香菇泡軟后切碎待用。6將糯米、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然后開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易松散，包起來比較方便）7取兩片粽葉，光滑面向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成一個漏斗狀。8舀入一勺米料，放上一塊鮮肉，然后再舀一勺米料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，米邊與粽葉邊要留些距離）9食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然后將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最后用水草捆綁結實即可。10最后放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開后轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。小竅門因為老爸有高血壓，所以選肉方面我只好選瘦肉，如果換成五花肉，那粽子會更香更好吃喲～由于粽子在煮的時候水份會蒸發，所以期間要記得加水喲！最好把粽子換換位置，那樣煮出來會比較均勻喲！粽子的配料大家可以根據自己的喜愛選擇搭配，比如眉豆可以換成紅豆、花生等材料，喜歡吃海鮮的朋友也可以加入蝦米或干貝喲！

最詳細的廣東咸肉粽子做法怎么做好吃

3，廣式咸肉粽子怎么做如何做好吃

主料糯米1500g 五花腩600g 冬菇30個咸蛋黃30個或15個干瑤柱30粒去皮綠豆300g 南乳4塊用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333363396362松做火鍋廣式咸肉粽子的做法步驟1. 準備材料：一個粽子大概要50克米，20克五花腩，10克去皮綠豆，1片東冬菇，一粒瑤柱，1個或者半個咸蛋黃（我把這張圖片擺在前面是想給你看看要準備哪些材料2. ①五花腩切成兩根手指粗的長方狀，用南乳、鹽、糖、生抽、麻油拌勻，腌一晚入味。②我買的粽葉是很大片，所以一片搞定。把粽葉和草繩放一大鍋水里煮10-15分鐘，然后用清水一片一片刷洗干凈然后晾干，洗的時候要特別小心，最好帶上手套，葉子很鋒利。③糯米稍洗一下，然后用清水浸泡半天，撈出來晾干水，然后用鹽、糖一點點，油，腌2小時。④干瑤柱稍沖洗下，用清水浸泡2小時（泡過的水不要倒，可以用來煲湯或者煮面什么的）。⑤冬菇稍洗，剪去蒂，用清水浸泡2小時（浸泡后的水也可以發揮其他用途）。⑥去皮綠豆稍洗下，浸泡一小時。3. 準備開包4. 一片粽葉，折成漏斗狀，放2勺米，然后放一粒瑤柱，一勺綠豆，一塊五花肉，冬菇，咸蛋黃，然后兩勺糯米，鋪蓋餡料就好，然后兩邊葉子合起來，上面葉子翻折下來（看圖吧）然后綁草繩。5. 包完6. 可以拿去煮了普通鍋要煲5個小時，壓力鍋40分鐘。煲的時候水要沒過粽子，壓力鍋不能放太滿水，所以我每次只能煲6-8個左右。還沒煲的粽子要放水里泡著，不然會干掉。7. 成品8. 成品

廣式咸肉粽子怎么做如何做好吃

4，端午咸肉綠豆粽怎么做

綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱"干豆糕"。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕為佳，清乾隆《吳郡甫里志》稱為"里中佳制"。主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等

1.粽葉，水草事先用水洗凈泡軟。糯米提前一天泡好并更換水約三次。綠豆仁泡軟，咸蛋黃一分為三或四。2.五花肉切適量大小塊莖，用油，鹽，糖，蠔油，生抽，雞精，料酒等腌3小時以上。3.先用粽葉折成盒子狀，先鋪一層糯米，一層綠豆仁，放咸蛋黃，五花肉一塊，再鋪一層綠豆仁，一層糯米，最后用水草把包好的粽子扎起來。4.包好的粽子放進高壓鍋中，加入蓋過粽子的水份量，大火轉開，小火壓約一個小時，最后撈出來晾干水份即可。

5，包棕子用咸肉還新鮮的好吃

臘肉粽子>用料：1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。2、粽子葉、棕葉（可用綿繩代替）。做法：1、將棕子葉每一葉上的梗撕去，放入沸水中煮幾分鐘后撈出撕成細條作繩子用；將粽葉、糯米、小紅豆、綠豆洗凈瀝干水分，臘肉切小粒。將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉、鹽放入糯米里拌勻。2、取一張粽葉，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住，再用右手將后面的粽葉往后蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型，順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊，取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往后繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經粽子背面約二分之一處繞上來，繞到粽子頂端，再繞上一圈后左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其捆扎好，修剪去長出的棕葉繩，包成三角粽。 3、放高壓鍋中開中火燒沸后改微火煮一個半小時以上，關火后讓它們悶里面。4、高壓鍋冷卻后將粽子取出。5、吃時剝去葉子即可。原料：糯米、蜜棗、棕葉做法： 1.糯米、蜜棗洗凈；生粽葉用沸水稍汆一下，（避免生粽葉過脆，包的過程容易折斷）；粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗 2.再填入糯米至滿，使勁壓實；包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部；取粽針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹扎實. 3.包好的成品。 4.放入壓力鍋加清水（水量要沒過粽子）煮半小時至熟即可。

醬油，黃酒，味精，雞精這些調料混合調好，把肉切成肉丁，放進去浸泡1個小時左右。

6，開平咸肉粽子怎樣做

咸肉粽子怎樣做主料五花肉1000g糯米4000g輔料鹽適量味精適量老抽適量料酒適量步驟1.原料！2.糯米淘洗干凈，加入適量的料酒、老抽、鹽、味精。浸泡一個小時。入味！3.五花肉切成胖瘦相宜的小塊，加入鹽、味精、料酒、老抽。腌制兩個小時以上。4.粽葉浸泡4個小時左右。5.將粽葉卷成漏斗形狀，但是不能漏孔哦，要下面封閉的哦！6.加入一半的米，放入胖瘦相宜的肉！7.再加入一些米，壓實！8.將剩下的粽葉往前合上！9.合上的同時，左手要捏緊兩邊的多余的粽葉，讓其不漏米出來！10.將右手那多出來的尖尖頭往一邊折。11.用稻草扎緊！12.繞兩圈、轉兩轉、就可以將多余的稻草插進圈中。13.鍋中放入足量的水，中火煮。邊煮可以邊加熱水的。14.燜煮4個小時以上。看油花都飄到上面來了

7，廣東的咸肉粽子怎么做

主料糯米1.5斤五花肉8兩咸蛋黃8個粽葉一包水草或繩子五香粉一包鹽少許綠豆4兩最詳細的廣東咸肉粽子做法的做法步驟1. 材料提前一天備好2. 糯米提前泡一個晚上，第二天早上撈起瀝干水，加點鹽拌一下備用3. 無殼的綠豆，泡兩個小時，撈起瀝干水備用4. 咸蛋黃5. 五花肉切塊加點點鹽和五香粉腌制一個晚上6. 水草，粽葉買回來煮15分鐘，然后一張張洗干凈泡水備用7. 開始制作：把兩張葉子彎成小三角8. 加入一層糯米9. 再加一層豆10. 加入一個蛋黃，一塊豬肉再放一層豆，再一層米11. 包起來，用繩子或水草綁定，扎實12. 還有，我為什么要把米分開兩盤呢？因為接下來要做幾個堿水粽半斤米加一小匙堿水攪拌均勻，只要米其他什么材料一律不放13. 不要包得太大，否則煮很長時間一共加起來13個粽子，放在鍋里煮4個小時14. 味道好棒