水果千層蛋糕，自制水果千層蛋糕奶油用蛋清打發的好還是淡奶油打發的好第一次做

來源：整理時間：2022-09-10 18:59:36 編輯：成都本地生活手機版

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1，自制水果千層蛋糕奶油用蛋清打發的好還是淡奶油打發的好第一次做
2，千層的做法水果千層怎么做好吃水果千層的家常做法
3，千層水果盒子蛋糕怎么做好吃
4，千層水果盒子蛋糕怎么做如何做
5，水梨千層蛋糕的做法
6，水果千層盒的做法步驟圖
7，千層蛋糕的做法

1，自制水果千層蛋糕奶油用蛋清打發的好還是淡奶油打發的好第一次做

用蛋清打發的好。淡奶油打發之后就可以拿來給蛋糕裱花做奶油蛋糕打發蛋白是做蛋糕的打發好的蛋白霜和蛋黃糊混合可以烤蛋糕

有蛋清蛋糕和全蛋蛋糕之分，沒有蛋黃蛋糕。

自制水果千層蛋糕奶油用蛋清打發的好還是淡奶油打發的好第一次做

2，千層的做法水果千層怎么做好吃水果千層的家常做法

水果千層蛋糕的做法1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的面糊3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌后的面糊過篩,得到均勻細膩的面糊；入冰箱冷藏半小時4.取一口不粘鍋；將冷藏后的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮5.草莓洗凈后去蒂切成?。幻⒐テとズ撕笄谐啥溆?.將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉高速攪打；倒入少許香草精后,繼續用打蛋器將奶油打發7.取一張餅皮；抹上適量打發好的奶油；用抹到抹開8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油并抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可

千層的做法水果千層怎么做好吃水果千層的家常做法

3，千層水果盒子蛋糕怎么做好吃

主料低筋面粉50g 牛奶125ml 雞蛋（全蛋）1個黃油8g 細砂糖15g 火龍果適量動物淡奶油125g 糖粉10g 千層水果盒子蛋糕的做法步驟1. 先把黃油軟化成油狀態2. 把雞蛋一個打入盆里面，加入糖粉攪拌均勻至無顆粒，再加入牛奶攪拌，再篩入低筋面粉，最后加入黃油，如果有顆粒沒關系因為要過篩的。冬天直接就可以準備平底鍋做千層皮了，夏天的話過篩后可以蓋上蓋子放冰箱冷藏半個小時再煎千層皮。3. 準備平底鍋，開最小火，待鍋熱后無需加油哦，一般這些量可以弄四張圓皮子，小火煎時只要皮可以移動了就是好了哦。4. 全部煎好先放一邊，把火龍果切小塊待用，再淡奶油里面加糖打發至堅硬。5. 準備一個盒子玻璃，塑料都可以，最底下一層加一點點奶油放入第一張皮子，上面加奶油水果，另外一張皮子先抹上奶油再倒扣在上面，以此類推哦6. 我這個皮子煎比較老因為我怕雞蛋不熟不能吃，如果烤老一點其實就是勺子難刮一點，喜歡嫩的就煎一面就可以了，我是兩面都煎好久的畢竟給小孩子吃的，火龍果加奶油也是入口即化的，喜歡甜的打奶油時候多加糖

多放水果和奶油就好吃呢

千層水果盒子蛋糕怎么做好吃

4，千層水果盒子蛋糕怎么做如何做

用料黃油 8g 淡奶油 200g 低筋面粉 50g 雞蛋 1個牛奶 125ml 糖粉 10g 白砂糖 15g 火龍果一個千層皮水果盒子蛋糕的做法先把黃油隔水軟化成水狀態，準備一個盤把雞蛋打散加入糖粉攪拌均勻。再加入牛奶攪拌均勻再加入黃油，最后加過篩的低筋面粉，有顆粒沒關系因為要過篩的，冬天過篩后直接開始煎皮子，夏天可以先放冰箱冷藏半個小時再煎。煎好皮子放涼期間，先把水果切好，再淡奶油加糖打發，把盒子底層抹奶油再加第一張皮，再抹奶油再放水果，在第二張皮上面抹奶油后再放入盒子里面，以此類推。我煎的皮子有點老因為我怕雞蛋不熟不能吃，你們喜歡嫩的可以煎一面就可以了，火龍果加奶油是絕配啊入口即化的，再加上千層皮的香味，好吃。

食材主料蛋糕卷胚1個輔料淡奶油250g細砂糖25g水果適量步驟水果盒子蛋糕的做法步驟11.提前烤好個蛋糕卷胚，放涼備用水果盒子蛋糕的做法步驟22.水國洗干凈擦干凈水，切成小塊備用水果盒子蛋糕的做法步驟33.蛋糕卷胚按照打包盒的大小切成塊，取其中一塊放到打包盒底部水果盒子蛋糕的做法步驟44.將淡奶油倒入砂糖打發，裝進裱花袋，裱花袋剪口水果盒子蛋糕的做法步驟55.把淡奶油擠在蛋糕胚上水果盒子蛋糕的做法步驟66.撒上自己喜愛的水果水果盒子蛋糕的做法步驟77.再壓一層蛋糕胚，用手稍稍壓實水果盒子蛋糕的做法步驟88.再擠上奶油鋪上水果，蓋上蓋子就完成了，出發之前放到冰箱里冷藏一下口味更佳哦小貼士水果根據自己喜好來選擇，但是避免多汁的水果。蛋糕卷胚也沒有什么特定的，個人覺得小四蛋糕卷的蛋糕胚比較好吃希望對您有幫助

5，水梨千層蛋糕的做法

食材用料：初生雞蛋2只，約70g糖粉110g糖粉220g牛油15g低筋面粉70g淡奶油250ml牛奶200g相克食物自己喜歡的水果菜譜做法：1.家里沒糖粉，現打，倒進小V干杯，高速瞬間就成粉了2.糖粉比較容易受潮，所以我現在是用多少打多少，也不用再找個容器裝很方便3.雞蛋+糖粉1打勻4.加入牛奶5.篩入面粉（邊篩邊攪，讓面煳順滑均勻不會結團）6.加入融化的牛油，調好的面煳加蓋或保鮮膜放冰箱冷藏半小時。7.取出面煳，加熱不粘鍋，小火，不抹油，澆一勺面煳攤成一張薄餅8.不用翻面，煎好小心取出9.放一旁晾涼，繼續煎剩下的10.煎好的餅皮可以摞放，用保鮮膜包好放冰箱冷藏保存11.淡奶油加糖粉2打到明顯花紋且不會消失12.加入自己喜歡的水果泥（芒果榴蓮草莓覆盆子什么的的很適合）13.拌入切碎的水果粒14.先說班戟的做法：拿出一張餅皮，在中間放水果（香蕉、芒果、榴蓮、草莓等隨意），再挖一勺拌好的奶油）15.用餅皮把水果與奶油包裹好16.翻過來擺盤17.用勺子挖著吃^_^18.千層蛋糕則是在一張餅皮上抹厚厚的拌好的奶油19.在奶油上蓋一張新餅皮，依此類推，加到自己滿意的厚度為止20.做蛋糕一定要夠厚才好看，建議起碼要鋪個9層餅菜譜小貼士：小貼士 1、這個配方大概可以煎8到9張張直徑24cm的餅皮；2、往奶油里加果泥不要太多，多里奶油會變稀，做千層蛋糕切件后不容易定型；3、做好要放冰箱冷藏，吃時才拿出來；4、雖然植脂奶油便宜很多，但還是用動物性淡奶油會好些，建議藍風車和總統的；5、插句題外話：很多人都說雀巢淡奶油難打發，我感覺還是打蛋器的問題。我用的是15年前在HK買的飛利浦，掐表算過，1分20秒就可以打發完全。如果你正在用的打蛋器總是打不起來，只有一個辦法：換！工欲善其事必先利其器，打蛋器是多么重要，手持式的推薦飛利浦和建伍。

千層糕是指拿破侖吧≡ω≡百度一下就好了再看看別人怎么說的。

6，水果千層盒的做法步驟圖

水果千層盒的做法步驟水果千層盒的做法圖解11. 所有的材料，器材水果千層盒的做法圖解22. 把低筋面粉，糖，鹽，雞蛋，黃油軟化后加入一起攪拌均勻水果千層盒的做法圖解33. 牛奶分三次倒入攪拌水果千層盒的做法圖解44. 攪拌至無顆粒水果千層盒的做法圖解55. 用過濾網過濾一下水果千層盒的做法圖解66. 用平底鍋煎，不用放油，最好薄一點，用勺子約量好每次大概的量，薄薄的一層，我的鍋是26寸大的，小火煎1-2分鐘即可，看著火候哈，煎好后準備冷毛巾，把鍋放上去，冷卻，這樣千層皮就好拿下來啦，沒煎一張毛巾最好洗一下，太熱的話就不好拿千層皮了水果千層盒的做法圖解77. 用模具弄出盒子的型，我買的是小盒子就用的小模具啦，我為什么這么麻煩去壓出形狀呢，因為這樣會薄一點，也好拿水果千層盒的做法圖解88. 這樣壓出來水果千層盒的做法圖解99. 準備好水果水果千層盒的做法圖解1010. 我的都切太大塊了，最好是切小塊一點水果千層盒的做法圖解1111. 開始打奶油，倒入100ml的淡奶油我放的是6g的糖，如果嫌不夠甜可以多放些糖，個人口味加入水果千層盒的做法圖解1212. 這樣就完成啦水果千層盒的做法圖解1313. 然后一層皮一層奶油一層水果這樣疊加上就可以啦水果千層盒的做法圖解1414. 完工

水果千層蛋糕的做法1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的面糊3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌后的面糊過篩,得到均勻細膩的面糊；入冰箱冷藏半小時4.取一口不粘鍋；將冷藏后的面糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至面糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮5.草莓洗凈后去蒂切成??；芒果去皮去核后切成丁備用6.將淡奶油倒入干凈的盆中,加糖后先低速后轉高速攪打；倒入少許香草精后,繼續用打蛋器將奶油打發7.取一張餅皮；抹上適量打發好的奶油；用抹到抹開8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油并抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可

7，千層蛋糕的做法

可以參考以下做法：　　材料：低筋面粉160克、雞蛋2個、糖粉40克、黃油30克、牛奶480g、動物性淡奶油500毫升、芒果4個、細砂糖70克　　步驟：　　1、雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發）；　　2、加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊；　　3、黃油隔水溶化成液態，倒入面糊中拌勻，把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時；　　4、平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面；　　5、依次煎好面糊。大約煎出12塊，放涼待用；　　6、取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發；　　7、芒果洗凈，取肉；　　8、把未煎的一面朝上放于裱花臺上（沒有裱花臺也行），鋪上打發好的奶油，一次制作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然后把下一塊餅皮鋪上；　　9、做最后一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可。

主料：低筋面粉160克、雞蛋3個?！　?.要做千層蛋糕里面的班戟皮，先準備好以下材料：　　班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）　　低粉 160克　　牛奶 500克　　雞蛋 2-3個　　糖 40克　　黃油 30克　　香草精、吉士粉　　2.將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合后，靜置30分鐘?！　?.將配制好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色　　4.接下來我們要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：　　淡奶油 250克　　奶油奶酪 250克　　糖 120克　　檸檬汁可省略　　5.將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。　　6.取5個芒果切成小粒?！　?.準備好以上的材料，下面就可以“蓋房子”了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然后每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的?！　?.表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可?！　?.在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。　　10.在芒果花上放幾粒鋼珠糖果?！　?1.這個蛋糕做到這一步就基本完成了！但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟?！　?2.準備好適量的黑、白巧克力?！　?3.還有自己喜歡的生日快樂文字模具?！　?4.將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型?！　?5.在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌?！　?6.再插上蠟燭，這個漂亮的千層蛋糕就做好啦！　　　　注意事項　　1、請選擇熟透的芒果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味?！　?、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多?！　?、因為蛋糕里面有新鮮的水果，所以做好后要盡快食用。

材料：雞蛋3只、自發粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、鹽1/4小匙按基本戚風蛋糕做法拌好的蛋糕面糊：具體做法如下: 一、材料：蛋3個、糖7匙、牛油（色拉油）3匙、牛奶5匙、低筋面粉100克、發粉1小匙（或用自發粉100克代替）、鹽1/4小匙、塔塔粉1/4小匙（無可用幾滴檸檬汁或白醋代替）、電動打蛋器、量匙。二、蛋黃中加入4匙糖，用直型打蛋器打到呈乳白色為止。三、色拉油一匙一匙加入，用力拌勻再加另一匙，然后加入牛奶，道理一樣。四、面粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻，不要過度攪拌，放在一旁。五、用打蛋器打蛋白及塔塔粉，至蛋白呈粗泡沫，加入3匙糖繼續打至硬性發泡。六、取1/3蛋白泡沫與蛋黃糊拌勻，再把整盤蛋黃糊倒入蛋白泡沫中拌勻，動作要輕且快模型內部不要涂油，底部墊一張薄紙即可用勺子舀適量面糊鋪平，不宜過厚，放烤箱中層用160度烤約5分鐘，觀察其表皮顏色金黃即可取出取出再舀上一勺面糊，保持每層厚度基本相同，如此類推烤完全部面糊。精致品味：牛奶千層蛋糕制作要點：（1）分蛋要小心，勿使蛋白沾到一絲油、水或蛋黃。（2）糖需分兩份，加在蛋黃中，一份加在蛋白中。（3）加油和牛奶時，要一匙加入拌勻再加另一匙，不要一口氣全倒入。（4）面粉篩入后輕輕拌勻即可，不要用力攪拌或攪拌過久。（5）蛋白一定要打到硬性發泡，即其尖鋒能豎立不下垂才行，否則烤好后蛋糕易塌陷。（6）將蛋白泡沫與蛋黃面糊拌勻時，動作要輕且快，如果拌得太久或太用力，面糊易變稀。入爐烘烤時，面糊越濃，蛋糕烤好后就越膨松不易塌陷，如果面糊呈稀軟狀態則可能失敗。 (7) 蛋糕模型不可涂油，因為戚風蛋糕面糊必須借助黏附模型壁的力量往上膨脹，有油就失去黏附力了，所以只需在模型底部墊上底紙即可。

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2，千層的做法水果千層怎么做好吃水果千層的家常做法

3，千層水果盒子蛋糕怎么做好吃

4，千層水果盒子蛋糕怎么做如何做

5，水梨千層蛋糕的做法

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