成都串串，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到處都是能不能介紹一家有特銫

來源：整理時間：2022-09-03 18:18:11 編輯：成都本地生活手機版

本文目錄一覽

1，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到處都是能不能介紹一家有特銫
2，為什么這幾年成都串串這么火串串應該怎么做
3，成都串串怎么吃
4，成都必吃的美食有哪些串串香哪家好吃
5，請問2018年成都有名的串串是哪幾家
6，請問在成都那家串串香好吃
7，成都有哪家串串店的口碑和味道都比較好的

1，成都最正宗的串串香是哪家呀街上到處都是能不能介紹一家有特銫

袁記串串香！17年的成都味道，成都生意最好最霸氣的一家。一般朋友來成都，我們都只帶去吃袁記串串，一次性鍋底很衛生、環境、服務也很有成都風味。

成都最正宗的串串香是哪家呀街上到處都是能不能介紹一家有特銫

2，為什么這幾年成都串串這么火串串應該怎么做

如果說火鍋是冬天的霸主，那么夏天就是串串的天堂！對于嗜辣的成都人來說，辣椒就是向世界表明身份的暗號。要是一天沒有沾到辣，從頭發梢到腳趾尖，都要發出吃辣的信號。所謂無辣不歡，美食君亦是如此。冷鍋串串是川渝等地的傳統特色小吃，將葷素菜品用竹簽穿成串，用秘制的湯汁浸泡，隨拿隨吃，因沒有火鍋沸騰的熱氣，故稱為冷鍋串串。它的麻辣程度不亞于火鍋，特別適合夏季吃！冷鍋串串以獨特的吃法與豐富的口味深受人們喜愛……近年來，各種大小火鍋店拔地而起，麻辣燙也蜂擁而至，美食君卻偏偏對串串情有獨鐘。因為它不用再像吃火鍋那樣等待，而且菜品豐富，物美價廉，吃過后齒頰留香，回味悠長！今天美食君就為大家介紹這款家庭版的冷鍋串串，讓你在家也能體味成都風味。冷鍋串串【配料】豆瓣醬2勺/豆豉1勺/蔥姜蒜適量干辣椒30g/花椒20g/小茴香10g/八角4個洋蔥半個/鹽、糖適量/醋少許/白芝麻適量【肉類】火鍋丸子/雞胗/午餐肉【蔬菜】西蘭花/香菇【藕豆制品】腐竹/豆泡1. 鍋里倒入適量的油，七分熱時放入備用的干辣椒、花椒、麻椒、小茴香、八角、豆豉、蔥姜蒜、洋蔥小火慢慢炒出香味。2. 加入豆瓣醬，炒出紅油后加入適量熱水，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘左右，加入適量的鹽醋糖生抽調味。3. 最后用濾網過濾出湯汁，撒上白芝麻和蔥花放涼即可。4. 各種肉類蔬菜過水焯熟后，切塊，切片，串簽簽。5. 在備用湯汁里泡幾分鐘即可食用。冷鍋串串講究的是一個香味，白芝麻、豆豉加進去，香味特別濃郁，越香越想吃！而且辣味十足，只要你想，絕對能辣到你鼻涕眼淚齊飛，嘴巴自帶美妝特效。據說吃貨的世界一定少不了串串，懟啤酒，擼串串，麻辣鮮香能讓天南地北的男女老少都為它著迷。夏季的夜晚，樹冠如傘，蟬鳴稍歇，適合微醺。邀三五好友，一鍋冷串串，調兩三款小酒，放心喝吧，沒人忍心驚擾那一點醉意。

為什么這幾年成都串串這么火串串應該怎么做

3，成都串串怎么吃

成都串串最基本的，是燙著吃的“麻辣燙”，也就是我們常說的火鍋串串，說句實話，就是從火鍋演變而來的。只不過就是用簽子把所有菜穿起來，拿起一大把邊燙邊吃。而火鍋串串的蘸料，一般都分為油碟和干料兩種。接下來是吃起來不太燙嘴的冷鍋串串和油鹵串串，以及干拌串串。冷鍋串串，并不是說串串是冷的，而依舊是熱的，但不用一直煮，只需要燙熟之后，統一放在鍋底里吃，所以，冷鍋串串通常不會燙嘴。而油鹵串串，就是把用油鹵把串串燙熟，然后拌好湯汁，撒上豆豉以及其他配菜，混合攪拌再吃。至于干拌串串，就是把煮好的串串澆上鹵油，然后撒上調料，最后，把菜都從簽子上擼下來，就著盆子里的鹵汁吃。上面都是熱吃的的串串，而唯一冷吃的串串，則是來自于四川樂山的缽缽雞，雖然是雞，但是也包含了很多土豆之類的素材。一般，把煮好的串串，浸泡在藤椒、或者香辣的湯汁里，吃的時候取出來吃。

成都串串怎么吃