有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學，那里不止有理論，更多的是實踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程。將餅干放入烤箱烤10分鐘，取出晾涼備用，下面我為大家介紹一款簡單又好做的家常餅干。
1、餅干好做嗎？
大家好！我叫啊喵！很高興我來回答這個問題！餅干是一款攜帶特別方便的小點心，主要適合在旅行、下午茶等多種情況下食用。那么餅干怎么做才好吃呢？下面我為大家介紹一款簡單又好做的家常餅干，初學者也能烹飪出好味道哦！1：準備好低筋面粉120克備用。2：容器內(nèi)加入黃油80克，白糖65克，清水少許，雞蛋液一個，撒上紅桃K碎果干40克，
3：再把面粉一起倒入容器。4：用手攪拌，把它們?nèi)喑擅鎴F，5:面團揉光滑后，把它揉成高約5厘米的長方體。6：在長方體面團外面包上一層保鮮膜，7：放入冰箱冷凍1小時。8：烤箱預熱10分鐘，9：冰箱內(nèi)取出長方體面團，切成片。10：均勻平攤在托盤上，放入預熱好烤箱中，11:烤箱設(shè)置中層上下火以165度烤約20分鐘至餅干表面呈金黃色即可。
2、糖霜餅干怎么做？
黃油50克、面粉125克、牛奶100毫升、糖粉150克、蛋白50克、白砂糖20克，將50克黃油加入20克白砂糖，攪打至起沫，加入100毫升牛奶和125克面粉，攪拌成面團。將面團搟成薄片，切成均等的方形面片，將餅干放入烤箱烤10分鐘，取出晾涼備用。將50克蛋白和150克糖粉混合攪拌，抹到餅干上，晾干即可，
3、學做餅干去哪里學？
餅干主要原料有面粉、糖、油，加入其他輔料進行加工成型烤制。餅干有幾大類，分別為酥性餅干：造型多為凸花，斷面結(jié)構(gòu)成多孔狀，口感疏松，比如奶油餅干，蔥花餅干，芝麻餅等，韌性餅干：圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，斷面有層次，口感酥脆，如牛奶餅，香草餅，波士頓餅，還有蘇打餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋卷等等制作餅干很簡單，但是看你是開店還是自己吃，開店建議還是去專門的門店學，那里不止有理論，更多的是實踐，如果是自己吃，網(wǎng)上有很多教程！。
