ingredients北瓜蒜醋醬油鹽油嫩北瓜請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述頭部較粗的部分會(huì)有果肉，去掉果肉，剩下的切成絲,北瓜的皮膚通常很硬，不干凈，需要把北瓜的皮膚剝下來(lái)洗干凈，如圖,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明倒入北瓜切絲，翻炒，倒入香醋和醬油,請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，在北瓜shred完全變色軟化后放入鹽,請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述ENDNote北瓜,北瓜品種很多。

北瓜，學(xué)名西葫蘆，外形類(lèi)似嫩南瓜，不大，直徑約5-8cm，長(zhǎng)15-20cm，表面黃綠色。瓜提和南瓜提很像。在四川重慶，也有那些被稱(chēng)為嫩南瓜，或野生瓜。描述的很清楚了，圖就不用了，免得答案被吞了。如果你真的想知道，可以百度一下。之前帖子上有照片。

1。北瓜品種很多。其實(shí)沒(méi)有具體的品種數(shù)量，因?yàn)樾缕贩N在不斷增加。2.常見(jiàn)品種有早青一代、祖母綠、一代、花葉、韓玉、孫、一窩猴、、黑妹等。3.每個(gè)品種都有自己獨(dú)特的特點(diǎn)。黑妹是荷蘭引進(jìn)的，寒玉是國(guó)內(nèi)的雜交種，一窩猴是北京的品種。

北瓜莖有半透明的粗毛，卷須分叉，葉紙質(zhì)，三角形或卵圓形三角形；花雌雄同株，單生，黃色；果形因品種而異，種子為白色；深綠色，小或彎曲的瓜形。南瓜莖常在節(jié)上生根，葉柄粗壯，葉寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍軟，葉脈凸起，雌雄同株，果柄粗壯，有棱有溝，外側(cè)常有數(shù)條縱溝或無(wú)溝。種子呈橢圓形或長(zhǎng)方形。

北瓜的皮膚通常很硬，不干凈，需要把北瓜的皮膚剝下來(lái)洗干凈，如圖。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明。第二步，把北瓜切成相等的兩半，把里面的果肉挖出來(lái)，就這樣。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明。第三步切絲北瓜，這樣更容易炸。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明。第四步，在煎鍋里放適量的油。油熱時(shí)加入剁椒和適量鹽，中火翻炒。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片說(shuō)明。第五步，等菜快熟了，再倒入少量白醋，直到炒好的北瓜變色，就可以放在碗里了。請(qǐng)點(diǎn)擊進(jìn)入圖片描述END Note 北瓜。切之前一定要洗干凈。更有營(yíng)養(yǎng)。炒的時(shí)候北瓜，菜沒(méi)出水，倒點(diǎn)開(kāi)水。粘鍋不容易。

ingredients北瓜蒜醋醬油鹽油嫩北瓜請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述頭部較粗的部分會(huì)有果肉，去掉果肉，剩下的切成絲。不要切得像土豆絲那么薄，切得粗一點(diǎn)，把干辣椒掰碎放進(jìn)鍋里，把一半蒜末倒進(jìn)去，請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明倒入北瓜切絲，翻炒，倒入香醋和醬油。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，在北瓜 shred完全變色軟化后放入鹽，倒入另一半蒜末翻炒均勻。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片說(shuō)明，進(jìn)行板，炒菜小技巧必不可少。