手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區。食材主料面粉500g輔料開水300g涼水100g芝麻適量椒鹽適量步驟1.先將300克開水導入面粉中用筷子攪成雪花，隨后再加入100克涼水2.揉成光滑的面團餳發30分鐘3.餳發好的面團分成兩等份，取一份，搟開成長方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻4.將面片從一端開始，層層疊起后5.將層次面朝上6.從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長7.最后收成圓形8.用搟面杖輕輕搟薄成餅坯9.平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，10.蓋上鍋蓋，一面烙好后11.翻面再烙至兩面都金黃．12.打開鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可小貼士手抓餅的面要和的軟些，這樣烙好的手抓餅才會外焦里嫩。

1、手抓餅怎么做才好吃？

食材主料面粉500g輔料開水300g涼水100g芝麻適量椒鹽適量步驟1.先將300克開水導入面粉中用筷子攪成雪花，隨后再加入100克涼水2.揉成光滑的面團餳發30分鐘3.餳發好的面團分成兩等份，取一份，搟開成長方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻4.將面片從一端開始，層層疊起后5.將層次面朝上6.從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長7.最后收成圓形8.用搟面杖輕輕搟薄成餅坯9.平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，10.蓋上鍋蓋，一面烙好后11.翻面再烙至兩面都金黃．12.打開鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可小貼士手抓餅的面要和的軟些，這樣烙好的手抓餅才會外焦里嫩。

2、街上早餐攤賣的手抓餅怎么做的？

手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源于中國臺灣地區，2004年在臺灣夜市被發現并于2005年正式從臺灣引進至內地。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃，食材：普通面粉350克、溫水180克、鹽3克、油2勺、面粉1勺做法：1.準備好面粉，倒入溫水、鹽，開始和面2.和好面后醒發1個小時，醒的時間越長，做出的餅越軟。

3.面醒好后開始揉搓，把面團揉成長條狀4.分成大小相等的面劑子5.揉成小團后再繼續醒面20-30分鐘6.一勺面、2勺油，制作油酥7.取一小塊面團，搓成牛舌狀8.涂上油酥，不要涂的太厚9.來回折疊起來，在慢慢的揉開，盡量弄長一些，這樣可以多卷幾圈，吃起來會更酥10.剩下的面團都這樣卷來11.將每個面團都搟開，搟成餅狀12.用保鮮膜逐層分開，最后在裝到保鮮袋里，冷凍，想吃的時候就拿一片非常方便13.把餅放到平底鍋兩面煎成金黃色即可，

3、湖北特產白花菜怎么做才好吃？

說到“白花菜”，不得不提起唐代大詩人李白，湖北安陸市也稱為李白的第二故鄉，有記載李白在公元725年在安陸隱居了10年之久，故有“酒隱安陸，蹉跎十年”之說，當年27歲的李白才華橫溢，邂逅一位名叫“白花”的小家碧玉，兩人一見鐘情，最終小姐病故未能成就姻緣，李白肝膽欲裂，經常拿著小姐送給他的手絹來到小姐的墳頭，墳頭上漸漸長滿了一株株紅枝綠葉開著白花的植物，李白終日對著白花以淚洗面，并精心澆灌呵護，成熟后用鹽腌制起來，無論是炒雞蛋或肉末都芳香撲鼻，為紀念白花小姐，李白稱此菜為“白花菜”。

我是湖北安陸的，制作過好幾期白花菜腌制、炒雞蛋等視頻，安陸人對于白花菜有一種特殊的情感，每年春末夏初，雨水充沛就是白花菜的種植季節，從下籽到開花需50~60天左右，到處都開滿一片片的小白花，走到田間地頭，一陣陣清香隨風襲來，秀色可餐，人見人愛，湖北白花菜以安陸出產為上品，安陸白花菜又以巡店鎮的白花菜為上品中的珍品，這在當地人來講是不爭的事實，1995年，安陸白花菜被評為“湖北省名優特產”，與孝感麻糖、孝感米酒并稱“孝感三絕，這在全國農產品地理標志查詢系統中很容易查到，作為白花菜原產地的農民，對它的習性和做法有更深層次的了解，所以說到“湖北特產白花菜怎么做才好吃？”我就以下幾個方面簡單給朋友們談一談。

為什么白花菜不能吃新鮮的白花菜枝埂分為白色和紫紅色兩個品種，長有掌狀復葉，邊緣有細鋸齒，或有腺纖毛，也是一味中藥，叫“羊角菜”，新鮮白花菜含有辛味揮發油，略帶苦味和辛甘，食用過多時會產生不適的效果，口感和味道不佳，故此很少人食用新鮮的白花菜，怎樣腌制白花菜？吃過白花菜的朋友都知道，湖北安陸人腌制的白花菜與眾不同，無論是超市購買的成品或是民間自己腌制的白花菜，白花菜的包裝從來是一種小包裝的形式，甚至當地農民都是用飲料瓶和小玻璃瓶密封包裝的，腌制好的白花菜中除了鹽，無任何其它調料，打開后有一種奇特的酸香，后期炒菜、炒肉末、炒雞蛋還能兼容絕大部分調料的味道，深受人們的喜愛，其腌制方法和步驟也極為簡單。