蒸米要不要提前把米泡好蒸米要不要把米泡在米里？1.蒸米吃之前要把米提前泡好，不過如果著急的話，也可以把米洗干凈，洗幾次后直接放鍋里蒸。一個家用蒸鍋蒸米米怎么可以？不管是新米還是老米，都能蒸出美味晶瑩的米飯，這里有四個小技巧！電飯煲蒸米米飯，如果想蒸出軟硬適中的米飯。
如果用家用電飯鍋做飯，主要看米飯的量。一般半個電飯煲的米湯都在一米以上。如果米飯少，可以適當減少，多加一點。如果你使用高壓鍋，你不需要太多的水，只需要比米多一點點。據我所知，目前比較統一的方法是用食指，水到不了食指的截面。我覺得蒸飯加多少水，看個人口味。喜歡吃硬水就少加，喜歡吃軟水就多加。
很多初學者在學習烹飪時遇到的第一個困難是蒸米，蒸米。沒有什么大的辦法。重要的是水流的問題。一碗飯軟不軟，要看你有多少水。電飯煲蒸米米飯，如果想蒸出軟硬適中的米飯。必須添加的水量在水稻區域上方2厘米。就是你的中指伸入蒸米的水中，正好在你的中指第一手關節處。一般來說，不管放多少米，水都是高于“米計劃”的。并不是用的米越大，加的水就越多。
不管是新米還是老米，都能蒸出美味晶瑩的米飯。這里有四個小技巧！只要記住這四個秘訣，一定能蒸出香甜可口的米飯。首先，我們測量容器中大米的數量。接下來，第一個秘訣就是淘米:淘米不要超過三次。如果超過三倍，米飯中的營養會大大流失，所以蒸飯的香氣會降低。記得淘米不要超過三次。第二個秘訣是泡飯:先將大米放入冷水中浸泡1小時。
蒸出的米飯將會充滿谷物。第三個秘訣是米和水的比例:蒸米吃飯的時候，米和水的比例應該是1: 1.2。有一種特別簡單的方法來測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第一節米飯即可。第四個秘訣是加香:如果你家的米已經是陳米了，沒關系，陳米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我們再往鍋里加入少量的精鹽或者花生油。切記花生油一定要煮熟冷卻。
3、米飯怎么蒸的好吃?煮飯放多少水是根據米飯的含水量和米飯的量來決定的。以我們常吃的東北大米為例，水和米的比例是1: 1.2，老人小孩喜歡吃軟一點的米，水和米的比例是1: 1.5。蒸米米飯提前半小時浸泡，蒸的時候加入白醋和食用油，可以增強香味，讓米飯更軟。白醋能與水中的堿性物質發生反應，增加米飯的柔軟度。這種油的選擇比較自由，色拉油和橄欖油都可以。
4、 蒸米飯水和米的比例和時間是多少?米和水的比例應該是1: 2.2。你可以用手指測量水量。將食指放入淘米水中，只要水超過食指第一個關節即可。蒸米，先準備好材料:米量和水量。1.先把米洗干凈，然后放到碗里，四分之三的重量。2.米飯放進去后，用食指將適量的水倒入淘米水中，只要水超過米飯食指的第一節即可。3.把水倒進蒸鍋里，燒開。將水倒入蒸鍋，然后將碗中的水倒入蒸鍋，蒸15 ~ 20分鐘。
