2.排骨燉酸菜:將豬洗凈排骨剁成小塊；開水讓它變臭；包酸菜并在冷水中洗兩遍以去除水分；高壓鍋加入適量水，放入花椒大料、蔥段、姜片、排骨SAIC腌制10分鐘，取出備用；炒鍋加入適量油，放入蔥姜爆香，加入排骨炒2分鐘；加酸菜炒酸菜嘗汁，加適量鹽、糖、醬油調味；加入壓好的排骨湯，大火燒開，小火燜15分鐘，成品出鍋裝盤,東北家常做法和步驟酸菜stew排骨:1。
1、材料:排骨500 g、酸菜500 g、清水2500 g、蔥1/2根、姜2片、辣椒5、6個、大料1個、鹽3克、/12345677。3.鍋中倒入水，放入蔥、姜、花椒、大料；4.水開后放入焯水的排骨，大火燒開，繼續小火煮10分鐘左右；5.酸菜切成薄片，切成細絲，放入鍋中煮30分鐘左右；6.把粉絲泡好，放鍋里煮一兩分鐘，然后加鹽調味。
1、make排骨stew酸菜食材:豬排骨300g酸菜400g油、鹽、胡椒、大料、糖、醬油、蔥、姜。2.排骨燉酸菜:將豬洗凈排骨剁成小塊；開水讓它變臭；包酸菜并在冷水中洗兩遍以去除水分；高壓鍋加入適量水，放入花椒大料、蔥段、姜片、排骨 SAIC腌制10分鐘，取出備用；炒鍋加入適量油，放入蔥姜爆香，加入排骨炒2分鐘；加酸菜炒酸菜嘗汁，加適量鹽、糖、醬油調味；加入壓好的排骨湯，大火燒開，小火燜15分鐘，成品出鍋裝盤。
今天分享的是東北家常做法酸菜 stew 排骨，采用傳統方法制作。做法也很家常簡單。絕對是東北美味家常版酸菜燉/燉。食材:排骨2斤以內，酸菜半棵左右，紅薯粉條1把，八角1個，桂皮一小塊，生姜一片(洗凈切碎)，蔥段，食用油適量。東北家常做法和步驟酸菜stew排骨:1。買回來就讓店家剁成小塊，帶回家洗干凈放鍋里，然后加清水排骨5cm左右，燒開清洗干凈。2.粉絲用冷水泡排骨泡到微軟。然后開始處理酸菜，也就是把酸菜，里面的汁液擠出來，但是不要把擠出來的酸菜水倒掉，留著備用。擠出汁液酸菜用刀切成段備用。3.等排骨煮30分鐘左右后，在炒鍋里倒油燒熱，然后放酸菜炒香，再把炒好的酸菜倒入排骨的沸騰鍋中，燒開后轉小火。
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