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1，小酥肉怎樣做最好吃
2，燉小酥肉的做法步驟圖燉小酥肉怎么做好吃
3，請問小酥肉怎么做

1，小酥肉怎樣做最好吃

油炸比較好吃

小酥肉怎樣做最好吃

2，燉小酥肉的做法步驟圖燉小酥肉怎么做好吃

用料酥肉肉 250克雞蛋 2個淀粉適量鹽適量花椒粉適量燉酥肉材料西紅柿 2個無絲豆 6-8根香菇 5-7朵木耳適量青菜 5.6顆酥肉上面酥肉輔料鹽適量蠔油適量蕃茄醬適量生抽適量燉小酥肉的做法先炸酥肉1:兩個雞蛋加適量淀粉攪拌均勻，再加入鹽，靜置10分鐘左右。2:里脊切片加入鹽和花椒粉腌制10分鐘左右3:將腌制好的里脊加入蛋液繼續(xù)腌制一會。程度看上去黏稠就行。如果太稀，就再加點(diǎn)淀粉。4:油鍋燒至6成，炸第一次，然后再燒至7成熱，復(fù)炸一遍。炸好的酥肉配醬料也是很好吃的！燉小酥肉的做法步驟1將西紅柿切丁無絲豆切小段鮮香菇切丁木耳泡發(fā)好油鍋燒油，蔥爆鍋，放入無絲豆翻炒，豆子多炒一會，這個豆我感覺不容易熟香菇丁入鍋翻炒西紅柿入鍋木耳入鍋。菜都翻炒均勻后，加入水開始燉。開鍋后加入蠔油，蕃茄醬(一勺就夠了)，繼續(xù)燉。燉的程度看無絲豆，無絲豆熟了就可以下小酥肉了。出鍋之前加入鹽和生抽(一點(diǎn))調(diào)味。加入青菜，出鍋！小貼士酥肉1:淀粉:原方用的紅薯淀粉，我用的玉米淀粉。所以用什么淀粉應(yīng)該無所謂。2:原方在蛋液和肉里都加了鹽和花椒粉，燉肉1:原方在燉肉的時候，所有調(diào)料只加了鹽調(diào)味，應(yīng)該是用酥肉的味道去平衡的。我酥肉的味道就不太重，而且既然加了西紅柿，應(yīng)該突出西紅柿的味道，所以又加番茄醬(不加應(yīng)該也可以，因?yàn)檫@個季節(jié)西紅柿也都好吃了)

燉小酥肉的做法步驟圖燉小酥肉怎么做好吃

3，請問小酥肉怎么做

小酥肉的制作主料：瘦豬肉輔料：料酒,鹽,雞蛋,老抽,大料,辣椒,蔥,姜做法 1、將新鮮豬肉洗凈、切成手指粗細(xì)，一寸長。 2、將鹽、料酒、老抽適量拌入肉中拌勻，腌3個小時。 3、打一顆雞蛋拌勻，撒入一些干淀粉，使肉表面粘滿淀粉。 4、鍋里倒入食用油，油開后，將拌好的肉條入鍋炸至顏色稍稍變紅撈出。 5、加入蔥、姜、辣椒（視自己喜好加入）、大料、老抽、鹽，加少量水。可放入碗中上鍋蒸，如果等不及，可用高壓鍋

做法：炸酥肉： 1、豬肉洗凈后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超過1厘米，放入鹽5克，用手抓勻，腌制10分鐘。雞蛋放入碗中打散，加入水淀粉、啤酒攪打均勻，用筷子挑起，能感覺液體會緩慢的向下流動即可； 2、油鍋用中火加熱到4成熱，將切好的豬肉放入到雞蛋液體中，使其均勻的裹上一層雞蛋液； 3、然后將裹好的豬肉依次放入油鍋中，保持中小火，慢慢炸至表面變黃然后撈出； 4、直到所有肉都炸好后，用大火再次加熱鍋中的油，直到7成熱，鍋開始有油煙升起后，放入之前炸好的酥肉，復(fù)炸一次，看到表面變得焦黃即可撈出；

請問小酥肉怎么做