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1，肉盒兒制作方法
2，山東肉盒子的做法大全
3，肉盒的做法怎么做好吃
4，肉盒子怎么做
5，河南鄲城肉盒的做法
6，肉盒怎么做又軟又好吃

1，肉盒兒制作方法

盒兒，一種帶餡的面食，用兩張濕面片粘合而成。徐州方言叫盒兒，北京方言叫盒子”。按：“盒兒”不能單說，一般要說成“肉盒”或“菜盒”，有時候可以根據肉餡兒的不同，具體說成是“豬肉盒”還是“羊肉盒”、“牛肉盒”；根據制作方法的不同可以說“炸肉盒”或“煎肉盒”。肉盒是廣泛流行在中國北方的一種食品，其做法是用和好的面團（約1.5兩，不發酵）做成一個薄圓片，將餡兒包上，然后拍成圓形或者橢圓形，也可以在油案上按成扁圓形，放入平底鍋中用油煎熟或者炸熟。各地名小吃中，山東有黃縣肉盒、河南有周口肉盒、陜西有煎肉盒，其具體做法大體一致，是一種油炸的食品。

肉盒兒制作方法

2，山東肉盒子的做法大全

肉盒的做法步驟11.剁好的肉餡加鹽，十三香，雞精，生抽，蔥花，碎粉條一起攪拌肉盒的做法步驟22.醒好的面，醒的過程中在盆里摔打多次肉盒的做法步驟33.揪一團面，扯開把肉餡放里面，肉盒的做法步驟44.把包有肉餡的面團攤開（盤子里摸油防止粘）肉盒的做法步驟55.鍋里放油肉盒的做法步驟66.油開后把肉盒坯子放進鍋里肉盒的做法步驟77.炸兩面金黃即可出鍋

用料面粉200克水120克肉餡100克粉條50克蔥半根姜兩片老抽10＋2克生抽6克鹽2克十三香1克花椒粉1克步驟1面粉加入水攪拌，然后揉成光滑的面團，蓋上蓋，餳面。步驟 2粉條放入鍋中加入水煮軟，撈出控水。步驟3炒鍋中放10克老抽，開小火，放入粉條,用筷子不停地翻拌，至粉條把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。步驟4蔥姜切末放入肉餡里，加入老抽2克、生抽、鹽、十三香，花椒粉攪拌均勻。步驟5餳好的面團平均分成3份，取一份面團搟成邊緣薄中間厚的圓餅，放入肉餡封口。步驟6用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圓餅，也可以用搟面杖搟成圓餅。步驟7三個肉盒全部做好就可以入油鍋炸了。160度油溫，放入一個肉盒，炸至兩面金黃撈出。步驟 8炸好的肉盒放在菜板上，從中間切一刀，裝盤即可。

山東肉盒子的做法大全

3，肉盒的做法怎么做好吃

原料：鮮香菇、肉、蝦仁、蛋配料：鹽、糖、水淀粉友情提醒：香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用香菇肉盒的做法：　　1.肉和蝦仁揉碎均勻,加入蛋,調味料和蔥末順著一個方向攪拌至粘稠　　2.鮮香菇剪蒂背部劃十字刀,用鹽,糖和水淀粉勾芡汁待用　　3.在香菇上灑鹽,和生粉,填入餡,最后在上面涂上蛋液　　4.平底鍋燒熱油放入香菇肉盒(肉面朝下),轉小火煎至微黃　　5.翻面再稍微煎蝦,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可

　肉盒是河南傳統特色小吃。在河南各地的早點攤上，肉盒、胡辣湯、水煎包、油條等傳統小吃，永遠擁有眾多忠實的食客。在眾多小吃店鋪，也?？匆娙夂械纳碛?。一起來看一下河南肉盒的詳細制作方法吧！原料：面粉、牛肉末、粉條、大蔥調料：鹽、醬油、生姜、料酒、五香粉、香油、味精制作方法：　　1、面粉加水和成比較柔軟的面團，醒30分鐘繼續揉至面團表面光滑，繼續醒1個小時，待用。 2、大蔥擇洗干凈，切碎；生姜去皮洗凈，切成姜末；粉條用沸水浸泡回軟，切碎。 3、牛肉末、粉條、大蔥、姜末放在一起，加鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡。 4、用一小塊面團，包入餡料，用手輕輕的按成厚1.5cm、直徑約12cm的圓餅，用溫油將兩面煎炸至金黃色即可。

肉盒的做法怎么做好吃

4，肉盒子怎么做

原料：鮮香菇、肉、蝦仁、蛋配料：鹽、糖、水淀粉友情提醒：香菇含有維生素c，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用香菇肉盒的做法： 1.肉和蝦仁揉碎均勻,加入蛋,調味料和蔥末順著一個方向攪拌至粘稠 2.鮮香菇剪蒂背部劃十字刀,用鹽,糖和水淀粉勾芡汁待用 3.在香菇上灑鹽,和生粉,填入餡,最后在上面涂上蛋液 4.平底鍋燒熱油放入香菇肉盒(肉面朝下),轉小火煎至微黃 5.翻面再稍微煎蝦,加入欠汁煮至汁收差不多,淋上香油即可

主料:豬肉餡半碗、小麥面粉250克輔料:芹菜1小把、黑木耳100克調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、香油少許、黃酒適量菜肉盒子的做法：1.芹菜一小把，黑豬肉末半碗，蔥姜碎一點，泡發好的黑木耳一點，燒麥皮子半斤2.芹菜摘去老邊子，洗凈切碎，擠去多余的汁水，木耳切碎3.將它們一起放入一個大盆中4.肉末加蔥姜碎、黃酒、鹽和少量清水順一個方向攪拌好后匯入芹菜盆中5.加少鹽，香油拌勻6.取一坨餡子放在燒麥皮子，包成一個個大餃子7.平底鍋，將菜肉盒子入內，用小火加鍋蓋兩面烙，熟后關火

食材；主料面粉；300g 牛肉末；500g 輔料；大蔥適量；粉條鹽適量醬油；適量五香粉；適量料酒；適量味精；適量香油；適量生姜；適量1；面粉和成比較軟的面團，反復揉揣至面團表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、姜末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成2.；取一小塊面團，放上肉餡3；面皮將肉餡包好，按成圓餅4.放鍋中用小火煎炸兩面煎炸至金黃色5；ok

5，河南鄲城肉盒的做法

食材用料：豬肉300克相克食物粉條500克水發木耳50克蔥，姜少許面粉800克食用油150克十三香少許菜譜做法：1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉攪成團。2.用手沾著水把面團和成看不見干粉的面團，拿起面團在盆里面摔打數次增加面團的韌性。3.面團上抹一層油并且用濕布蓋上醒面至少一個小時。這個時間可以準備餡料。4.豬肉泥，黑木耳末，蔥姜末放入盆中，加入鹽，生抽，老抽，五香粉，料酒攪拌均勻。。5.加入粉條碎攪拌均勻6.拌好的餡料7.醒好的面團再揉一次，現在的面團韌性增加了。8.取一個大點的盤子抹上油，手上沾點油，揪一小塊面放盤子上按成薄片，放上餡像包包子一樣包好，按扁。9.平底鍋中放少許油，中火，放肉盒生胚煎，反面，煎兩面金黃。10.皮薄餡大，晶瑩透亮的餅出鍋了。菜譜小貼士：1：煮好的粉條過涼水后用油拌一下再剁不容易粘刀。2：面團醒的時間最好長點，我是頭天晚上和的面，第二天早上做的。

肉盒材料面粉，牛肉末，大蔥，粉條，鹽，醬油，五香粉，料酒，味精，香油，生姜做法1.面粉和成比較軟的面團，反復揉揣至面團表面光滑，醒1個小時；牛肉末、蔥花、姜末、粉條、鹽、料酒、醬油、五香粉、香油拌成餡2.取一小塊面團，放上肉餡3.面皮將肉餡包好，按成圓餅4.放鍋中用小火煎炸5.兩面煎炸至金黃色

1、五花肉洗凈，放入加入大料、草果、丁香、蔥段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，撈出洗凈血末控水待用。 2、炒鍋中倒入食用油（多倒些），在等待油熱的時間里將北豆腐切成3cm*5cm見方，1cm厚的大塊，將蔥姜切絲 3、油六成熱時將肉和豆腐塊放入油鍋，炸之肉皮金黃色，豆腐也炸成金黃色撈出。 4、肉皮趁熱抹上醬油（我嫌麻煩，就省去這一步了）。 5.將肉切成1.5cm左右的小塊。豆腐對半切開（便于入味）。 6、將肉皮朝下挨著碗底碼放，上面鋪上上炸過的豆腐塊與碗口齊平。放上花椒、八角。蔥姜絲，辣椒。 7、將兩塊王致和豆腐乳搗碎，加入適量腐乳汁，清水，料酒、雞精、白糖、少許老抽調成汁，均勻澆入6中，上鍋蒸半個小時以上。 8、取出扣到盤子里，即可食用

6，肉盒怎么做又軟又好吃

主料】：面粉、五花肉【配料】：蔥、姜、粉條【調味料】：生抽、老抽、鹽、五香粉、花椒粉香油【做法步驟】1、我們先來和面團，盆中放入面粉從中間分開，一半用開水和面邊加開水邊攪拌，攪拌至沒有干面粉再把另一半用涼水和面，兩邊面粉都拌勻以后下手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜餳面半個小時。2、餳面的同時我們來準備餡料，提前準備好的五花肉末放入盆中，大蔥切成末放入五花肉中，姜也切成末同樣放入五花肉中備用。3、鍋中加水燒開放入粉條煮一下，煮至粉條變軟撈出。再次起鍋放入適量老抽，把煮好的粉條倒進去小火煸炒一下，炒至粉條把老抽吸收完即可。4、盛出粉條用刀把粉條切一下，放入五花肉中，加入生抽、鹽、五香粉、花椒粉香油，攪拌均勻餡料就調好了。5、面板撒上干面粉，餳好的面團取出來，不用揉面直接把面團整理一下搓成長條，分割成大小均勻的小面團。取一個小面團搟成圓形的面皮，放上餡料像包包子一樣把餡料包起來，然后再把包好的包子按壓一下肉盒生坯就做好了。餅做的多的話可以用保鮮膜包起來放冰箱冷凍，下次吃的時候直接拿出來炸就可以了。6、鍋中多放一點油，油熱后轉小火放入做好的肉盒炸一下，炸至肉盒兩面金黃餅身按壓回彈就可以了。

肉盒子做法將面粉和成面團，羊肉切末，紅薯粉絲水發切碎，韭菜切末，將羊肉韭菜紅薯粉絲切好后拌勻，加入十三香，精鹽，味精，料酒打勻入味。面團揪成小塊，搟成面餅，將調制好的餡料放到面餅上，包好。用手將包好餡料的面團壓扁，再用搟面杖搟成餅狀，下油鍋炸制金黃即可。

面板撒上干面粉，餳好的面團取出來，不用揉面直接把面團整理一下搓成長條，分割成大小均勻的小面團。取一個小面團搟成圓形的面皮，放上餡料像包包子一樣把餡料包起來，然后再把包好的包子按壓一下肉盒生坯就做好了。餅做的多的話可以用保鮮膜包起來放冰箱冷凍，下次吃的時候直接拿出來炸就可以了。

瘦肉粥怎樣做才好吃的問題，好吃宜肉嫩的瘦肉粥的做法是：用上好的東北米先煮好粥，肉用豬的里脊肉，要求不能有筋和膜，切成肉末，加上鹽和少量的料酒進行入味，祛腥，再加入少量的水淀粉拌勻，把煮好的粥按需要的量入鍋燒開（粥不能太濃，太濃可以加入少量的開水），對粥進行適當地調味，再均勻地下入拌好的肉末燒開一到二分鐘，十分爽口，肉滑嫩的瘦肉粥即成，（要注意的是下肉后煮的時間不能長，否則肉會被煮脫水而老化，這種肉的口感會柴柴的）。

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肉盒子的做法，肉盒兒制作方法

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