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1，那些年我們一起追的女孩的高清下載
2，急求QQ好友分組列表名稱不要太非主流要比較清純的12個分
3，dota猴子怎么出裝前期中期后期
4，如何做蛋撻
5，什么叫做氣質有人能給出確切點的答案嗎
6，怎么烤蛋撻

1，那些年我們一起追的女孩的高清下載

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2，急求QQ好友分組列表名稱不要太非主流要比較清純的12個分

．有一種心態叫°．　　　　放下－．有一種境界叫°．　　　　舍得－．有一種幸福叫°．　　　　守候－．有一種智慧叫°．　　　　低調－．有一種選擇叫°．　　　　放棄－．有一種心態叫°．　　　　包容－．有一種快樂叫°．　　　　簡單－

1：沒有。只能一個一個移，不然也不知道你要放哪組啊。 2：克隆好友可以選擇連組克隆。你克隆了他，騰訊會通知，所以不可能不知道。

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3，dota猴子怎么出裝前期中期后期

表示樓上真心節奏慢啊！前期一個魂戒，一雙草鞋，然后直接輝耀，這些20分鐘左右就能做到，然后散失分身飛鞋蝴蝶龍心，一般出到分身就贏了

前期魂戒回復和耗血。之后假腿。先鋒。Hy。散失。分身。蝴蝶。心等等。看局勢選擇。大順也可以草鞋裸hy。在八個分身的情況下每秒對方就是200滴血。如果逆風總是被捉千萬別死憋hy。出散失迅速參戰。之后再考慮要不要hy。注意團戰的時候千萬別開w。那只會讓對方分清你的真身。逃跑時再用。猴子在路人中還是狠有逆天實力的。

出們裝：吃樹、藥大、補刀斧（首互結指也行可以合成圣殿）數枝基本裝：假腿、英雄指環、大魔棒神裝：分身斧、散失、輝耀、祭品、飛鞋、蝴蝶純手打阿

12分鐘先鋒相位，18分鐘輝耀，直接推就可以了

前期。3樹枝，一大藥，一補刀斧，一吃樹中期。魂戒，假腿，先鋒蹲，大魔棒，TP，XX 后期。輝耀飛鞋分身斧蝴蝶散失龍心

輝耀、假腿、胡蝶、分身斧、龍心、強襲

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4，如何做蛋撻

　原料：肉松，蟹柳三條，黃瓜半條，雞肉腸一條，紫菜一片米飯，急凍腐皮，沙拉醬，少許白醋，糖，鹽。做法： 1,珍珠米加幾滴醋，兩小匙糖，少許鹽，加水像平時煮飯一樣煲好，蟹柳和雞肉腸在飯煮好，剛跳燈就放入里面燜一會，加熱，再連同飯一起放涼備用。 2,雞肉腸一開為二，黃瓜切成條。 3,竹簾上放一塊大的保鮮紙，再鋪上一張紫菜，上面鋪適量的米飯，再反過面，在紫茶上面擺上黃瓜條，蟹柳條，雞肉腸，卷成卷，之后在飯卷上抹適量的沙拉醬，這樣容易沾上肉松，沾上后用保鮮紙包好，這樣比較容易切，切好即可裝盤。 4,腐皮壽司很簡單，解凍以后撕開口放適量的飯就可。

先用蛋合面粉拌勻再用模具敲出一個個圓圓的大小根據模具的大小決定放好之后在中間放上水果最后在澆上一點點奶油最后在放進烤箱過30分鐘就好了

蛋塔做法一 1、材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。 B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。） 2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。 3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。 4、案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。 5、把馬琪琳放在面片中間 6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。 7、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。 8、將面片從較長的這一邊開始卷起來。 9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。 10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內涂上油后裝模。 12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。 13、最后將蛋塔水澆入模中，烤制。蛋塔做法二材料： A．塔撻材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。 B．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替）制作撻皮： 1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。 2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用搟面棍敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。 3、案板上灑一層面粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。 4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。 5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。 6、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。 7．將松弛好的面片開口向外，用壓面棍輕輕敲打，搟長成長方形，然后三折。 8．把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。 9．將面片從較長的這一邊開始卷起來。 10．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。（冬天不用放冷藏） 11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 12．將（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。 13．在捏好的撻皮里裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤15-20分鐘蛋塔做法三葡式蛋撻油皮材料：高筋面粉 45g （注：蛋白質 Eiweiss 大于11為高筋反之為低筋）低筋面粉 45g 酥油（豬油）Schmalz 2大勺糖粉 Zucker Pulver 少許水 40cc 油酥材料：低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！）酥油 3。5大勺蛋撻水材料：牛奶 180g 水 180g 雞蛋三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。『做法』 1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。 2.各取一片疊放一起，用搟面杖搟壓。 3.對折。重復上述動作。 4.最后將其搟成圓形。放入模具內，沿其形狀壓實。（事先在模子內壁涂上少許油--防粘連！） 5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。蛋塔做法四小麥草蛋撻小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可制成美味可口的甜品？“小麥草蛋撻”登場了! 用小麥草制成的美味甜品“小麥草蛋撻”。蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(篩過) 雞蛋1個小麥草粉10克(篩過) 皮做法： ①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻； ②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團； ③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升餡做法： ①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼； ②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻； ③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。蛋塔做法五拿適量的面粉加入雞蛋黃和水、牛奶和一點點地白糖，一起攪勻了揉成面團放在一邊待用。然后再把幾個雞蛋打成雞蛋液然后再加牛奶，白糖調成蛋液攪拌勻了，在把剛才放在一邊的面團，用手或者刀切成均勻的面擠，放在蛋塔模子里沒有模子用小杯子也成但是要耐熱的，把面擠發到里邊均勻的弄成一層面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分滿（是為了防止在加熱過程中溢出來）然后放入烤箱內烤熟了就行了。復雜專業的方法是：用料：皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯；餡--(A)蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片(壓碎)，(B)糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。制作方法： 1、將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入面粉、奶粉、發粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。 2、糖、水、鹽煮開后離火，加入經打勻、過濾后的(A)料調勻，倒進已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。

蛋撻的制作　　制作蛋撻用料講究，工藝繁雜，尤其是開酥和烘烤時極講功夫。小小的一只Tart，雖然只占整個蛋撻的1/4。但卻是整個蛋撻的靈魂，它的功能不僅只是盛裝Custard，經過烘焙后，當“撻”與“蛋”同時進入口腔，牙齒輕抵舌尖上揚那一瞬間。“撻”的酥脆充分配合“蛋”的爽滑與濃香，產生的那種愉悅無與倫比。廣式蛋撻　　傳統廣式蛋撻亦稱拿酥蛋撻，即Tart是拿酥皮的。近年來，為迎合消費者，現在也逐漸改成酥皮的了。下邊示范一款傳統拿酥蛋撻。拿酥蛋撻　　Tart原料：美玫面粉600克，油或豬油250克，白糖350克，雞蛋2個，吉士粉少許。　　Custard原料：白糖1200克，涼開水600克，雞蛋6個，檸檬黃色素少許。模具：菊花錢盞12只。　　1、Tart制作：①先將美玫面粉過羅。　　②黃油加雞蛋和白糖揉勻。　　③加入面粉和吉士粉揉成面團（注意揉時別太用力，以免上勁），即成Tart面團，入保鮮箱冰藏備用。　　2、Custard制作：　　將白糖、涼開水、雞蛋、少許檸檬黃色素攪拌均勻過羅，即成“Custard”。　　3、Custardtart成型，烘焙　　①將Tart面團制成12個25克/只的小劑子。　　②取菊花盞12個，抹少許油，放入小劑子，用雙手拇指輕輕捏開，超出菊花盞1厘米，即成Tart盞。　　③將“Custard”注入“Tart”內，即成蛋撻初坯。　　④將蛋撻初坯放入烤箱內，用180℃溫度烘烤15分鐘，取出即成。　　特點：皮脆餡嫩，香甜滑嫩。葡式蛋撻　　葡式蛋撻和拿酥蛋撻最大的不同在于撻盞的用料和制作方法不同，蛋液用料更加豐富。傳統拿酥蛋撻普遍為混酥面團，制作簡單。吃起來口感稍硬，賣相亦較老土，而葡式蛋撻的Tart采用明酥面團，用料頗為講究，尤其是Custard，內容更加豐富。不但有傳統的雞蛋、白糖、還加入了芝士片、茨仔粉、鮮奶，樣樣貨真價實，而且葡式蛋撻的個頭亦比傳統蛋撻大很多，一上桌很有看頭，賣相奇佳。更加上有那么多傳奇故事。這就難怪山德士上校的葡撻如此暢銷了。其實它的制作方法也不是太難。　　模具：大號蛋撻盞。　　Tart用料：　　油皮：美玫面粉700克，黃油150克，茨仔粉100克，紅星奶粉50克，白糖150克，香草味香精適量。　　油皮制作：將美玫面粉、黃油、茨仔粉、奶粉、白糖、適量香草精輕輕揉勻。　　油心：面粉700克，黃油700克，起酥油700克，卡夫芝士片3片。　　油心制作：將面粉、起酥油、黃油、卡夫芝士片均勻揉勻，放入冰箱冷藏備用。　　Tart制作：　　①將油心從冰箱取出，用油皮細心包住，輕輕用面杖搟開。　　②用“三、三、四”開酥方法，細心將面團捍成長方形。　　③再輕輕卷成筒狀，搓成茶杯粗細的大面條。　　④再均勻切成40g/個的小劑子待用。　　Custard用料：（以港稱計）　　金鉆奶油850克，鮮奶1450克，鮮蛋黃10個，鷹粟粉120克，白糖250克。　　Custard制作：　　將金鉆奶油、鮮奶、鮮蛋黃、嬰粟粉、白糖攪拌均勻過羅篩，即成Custard。　　Custardtard蛋撻烘焙制作：　　①12只大號鐵盞，抹少許油。　　②Tard小劑子放入盞內，用雙手拇指均勻捏起，并超出蛋撻盞1公分。　　③將Custard注入Tard內，即成蛋撻初坯。　　④將蛋撻初坯放入180℃烤箱內，烤15分鐘至“Tart”金黃酥脆，“Custard”面上起一層深黃色略帶淺黑色的外皮時，即可出爐。　　特點：酥脆滑嫩，香濃無比，色澤誘人。酥皮蛋撻　　酥皮蛋撻和拿酥蛋撻其實差多，Custard內容完全一致，只是Tart有所改變，若因拿酥皮是混酥而皮硬的話，那么酥皮蛋撻的酥皮則是明酥，吃起來口感酥脆化渣。酥皮蛋撻有拿酥蛋撻的甜，Custard更具有葡撻差不多的“Tart”，出爐時金黃明亮，吃起來香甜化渣，也有不少忠實的粉絲。由于它的“Custard”和拿酥蛋撻一樣，這里我不再詳述，就只公布一下“Tart”的用料，制作請參照葡式蛋撻。　　Tart用料：　　油皮：面粉500克，黃油75克，白糖150克，雞蛋1個，水200克。　　油心：黃油500克，面粉250克。水果蛋撻　　水果蛋撻是最近時尚的蛋撻品種，由于很多女士喜食蛋撻，而又擔心身材走樣，在這種情況下，也不知哪個“好事”的廚師發明了這種蛋撻，說起來頗有創意的，值得一試。新奇士蛋撻　　Tart用料：新奇士橙6只。　　制作：新奇士橙一切兩半，挖盡果肉。　　Tustard用料：新奇士果肉6個，雞蛋黃6個，木糖醇少許，茨仔粉少許。　　制作：將新奇士果肉榨汁，加入雞蛋黃、少許木糖醇、茨仔粉，攪勻即成。　　新奇士蛋撻烘焙：　　制作：請參照葡式蛋撻，不過溫度在160℃左右較好。　　特點：造型超酷，美味清香，最新時尚，美眉最愛。蛋糕型Tart 　　蛋糕Tart的蛋撻市面上流行稍差一些，不算主流產品，它迎合了少數愛吃蛋糕的“粉絲”的胃口，在蛋糕盞里放入些新鮮水果，再擠點小花、貓貓狗狗什么的，小孩子喜歡得了不得，再加上制作時動物脂肪和糖加得少，讓小孩和女士吃得更加健康，由于其制作簡單，在此不作細述。小麥草蛋撻　　小麥草也能做蛋撻，有沒有搞錯？但這并不是胡說八道。別小看小麥草，人家可是天然植物，它含有100種以上各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常是人們將它加入湯里，也有人攪汁喝，鬼知道居然有人將它用于制作蛋撻，唉！這創意，你不服行嗎？　　其實別看小麥草蛋撻如此唬人，它的制作可一點都不復雜，Tart請參照“葡式蛋撻”，“Tastard”請參照新奇士蛋撻，至于特點嘛，肯定營養豐富——嗨！這地球人都知道。蛋撻如何做到“美色、美形、美味” 蛋撻如何美色　　蛋撻的顏色取決于烘焙溫度和時間，烘焙前先讓焗爐預熱至200℃，底火、面火上下不得超過5℃。廣式蛋撻一般烤制15分鐘左右，葡式蛋撻一般烤制20分鐘左右，中途一般不得開箱門可以開焗爐燈檢查。若是廣式蛋撻在Custard里加適量檸檬黃色素，出爐時顏色更靚。至于葡式蛋撻烤制時，Custard要攪拌均勻，這樣才能確保蛋撻出爐顏色鮮亮，美艷動人。蛋撻如何美形　　蛋撻的形狀一般取決于模具，因此，在選模具時最好選些上規廠家生產的。造型漂亮大方的合金模具，葡式蛋撻模具一般較大較深，烤制出來的蛋撻才會美觀大方，還有在下面劑時，劑子要大小一致；捏面劑時，用力要均勻，手工要細，當然，最基本的面團開酥，那可是“大小伙子繡花——馬虎不得”啊！最后出爐裝盤時千萬注意輕拿輕放，別忘了配一個漂亮的花盞，就這樣，穿了花衣的蛋撻就如同一個穿著花裙子的女子清純，窈窕，賢淑，儀態萬方了。蛋撻如何美味　　所有的美味都來自真材實料，蛋撻也不例外，根據筆者經驗，制作蛋撻選料至關重要，面粉要選香港美玫面，黃油用車輪牌的，豬油用正義牌的，雞蛋務必新鮮，烤葡式蛋撻用的芝士片，茨仔粉必須為原裝進口的，有了真材實料還不算定，蛋撻的美味，現烤現吃至關重要。

5，什么叫做氣質有人能給出確切點的答案嗎

一句話:相由心生.清純多指外貌上的，而且清純是褒義的。多形容外表讓人十分舒服，純凈。形容女子十分不好惹，固有說女子潑悍火辣之說，故就簡稱“潑辣”；還有一說是指女子十分暴躁，惹了不好受得就如同被人潑了辣椒水一般，固有此說。有氣質的女人有人說過，要對一個不漂亮的女人作評價，如果她還算知書達理，可稱之為“有氣質的女人”。幸與不幸，我經常得到這樣的褒獎。不過，我自信擁有氣質。有氣質的女人從不對時尚發高燒。時尚總是為女人披上小資、BoBo、中產等外衣以博芳心，而有氣質的女人對這些富而堂皇的名稱的溫度永遠是36`C——不冷不熱、不溫不火。決不會削足以適之或狂熱以追之。千萬不要認為她不解風情，有氣質的女人會從時尚中冷靜地發掘適合自己的因素。或者屏棄時尚，而崇尚自我，誰說這又不是一種時尚呢？有氣質的女人懂得如何裝扮自己。看似平常，稍不注意就會從眼前飄然而過，但當你止步注目，總是有一些看似不經意的雕琢會讓你細細品味。看有氣質的女人的衣著就如同看日本文學——一碗清澈見底的水，品過之后才知道里面是加了鹽的。有氣質的女人鐘愛音樂。不是讓自己看似某一類人而附庸風雅。聽音樂就象呼吸空氣一樣自然，并且不可缺少。當大多數人爭先恐后地要沖入“神秘園”時，當每條大街上都有馬修 -連恩的低吟時，有氣質的女人總會莞而一笑。仿佛想起了兒時吃過的水泡飯——現在已經不會再用它來充饑了。她知道如何加強自己的營養。如果把聽音樂比喻成吃飯，晚宴通常是鄭重的：正餐是《圖蘭朵》，卡拉絲或者波提切利演唱的歌劇片段做背景音樂。如果要有酒那就要《蝴蝶夫人》——濃烈的味道象一杯苦艾酒，雖說使眼淚忍也忍不住，但讓人心甘情愿地去感受。飯后的甜點不妨來一點格里格的鋼琴小品，輕柔抒情的琴鍵敲遍全身，在每一處都印上靜謐的音符。于是，我——一段婉約的樂章——在華燈初上之時，演奏著幻想。如同花兒綻放。有氣質的女人愛書。正是因為有書的浸染，才有溫潤、雅致的女人。女人的抬手投足、一招一式都流動著書的氣韻。書與女人相映成輝。睿智的你，總能感受到她與詩經中的哪個女子相象，或是誰的化蝶在她撲朔迷離的眼睛中再生。盈滿暗香的她，比唐詩淺，又深于傳說。有氣質的女人是一道風景，你只能遠觀而不可褻玩。要是你才情出眾，志趣相投，才有幸與之結得梅蘭之交。與有氣質的女人共事，如入芝蘭之室——久而不聞其香。只覺心脾清涼靜謐，所有惡俗的濁氣侵入不得只能流離于九霄云外。有氣質的女人就是一本好書。她不會任人翻閱，也不是每個人都讀得懂。有氣質的女人懂得生活。任何人的生活都不會是十全十美的。煩惱、焦慮、失望……總是悄無聲息地從潘多拉的盒子里跑出來，伺機侵占我們愜意的心。凡塵中的你是不是被攪得焦頭爛額了呢？而有氣質的女人會先把它們塵封，暫時“生活在別處”。待到心平氣和、神清智明時在殺一個漂亮的回馬槍。“詩意地生活”是她恪守的準則。所以，她總是生活的詩意盎然。清晨醒來，摘一朵白云放在衣袋里，于是一天的心情都會輕盈曼妙。即使工作繁忙她也能忙里偷閑，適時地放飛心情：窗下的小草終于鉆了出來；滴在紙上的墨跡象一只小狗；晚霞的色彩變幻莫測，想不出由哪些顏色來調和；雪花飄下來的時候一點秩序都沒有，隨意改變著方向……正是因為有這些小亮點，日子才不會陰沉。有氣質的女人可不是不食人間煙火的仙女，答理起生活來秩序井然，又別有情趣。如果時間允許，會做一頓豐盛的晚餐。一邊聽著花腔女高音的歌劇唱段，一邊在廚房煎炒烹炸。收拾停當后，一幅色香味俱佳的油畫躍然于桌上：燭光搖曳，格子臺布與蘭印花磁盤映襯出的典雅色調忽濃忽淡。觥籌交錯，暗香浮動。細心品味的不只是菜肴，還有心情——吃飯不再是件簡單的事情。有氣質的女人時刻讓心保持溫潤。某個夜半十分，她會在枕旁的老公呼吸均勻之后悄然起身，捻亮書房的臺燈，看一段杜拉斯，或李漁的《閑情偶寄》，或者，只是冥想。望著窗外如水的月夜，淡淡地任思緒在時空里飛舞，也許是想起了某段馨香的往事，一絲微笑綻放在唇邊，晶瑩的一如天上的新月。有氣質的女人還有很多好的品質；有氣質的女人的類型也很多。也許，她就在你的身邊。真正有氣質的女人，從來不告訴別人自己讀過什么書，去過什么地方，有些什么衣服，擁有多少珠寶，因為她不自卑。-----亦舒經得起，買得起，花得起，秀得起。美可以天生，但氣質卻是后天的修煉，就我的總結教你幾招。 1、站：站一定要挺，抬頭挺胸收腹，頭別仰上天，胸別挺出去了，一切要平，這是最起碼的站姿，而且不管在哪里，在哪種場合，只要是站就要保持這種形態，長久下來就會形成一種習慣。如果你說不行，我站不出那效果，那就回家，腳跟、臀部，兩肩、后腦勺貼著墻，兩手垂直下放，兩腿并籠做立正姿勢站上個半小時候，天天如此，不相信你站不出那效果來。 2、坐，坐姿一定要雅，上身要正，臀部只坐椅子的三分之一，腿可以并籠向左或向右側放，也可以一條腿搭在另條腿上，兩腿自然下垂。但切忌不能兩腿叉開，腿也不能翹椅子上，如果你還沒習慣的話，就利用工作中休息的時候來鍛煉一下自己。 3、走：走先用一下站的詞，抬頭挺胸收腹，別總是低頭數自己的腳指頭。走在路上就把路當你家的，你的T型舞臺，但也不是要你走的橫行霸道，要走的旁若無人，目不斜視，走出自己的氣勢，不要急步流星，也不要走的生怕踩了路上的螞蟻，不快不慢，穩穩當當。剩下的就是走姿了，可以紐，臀部的紐動更顯你的腰姿，但不要上身全跟著動起來，給人看上去輕浮感，兩手垂直，輕輕前后搖擺，別是走軍姿，也不是走正步，要自然。 4、外型上還有一點要注意的就是服裝了，不一定要非是名牌，但是一定要適合自己的年齡，身材，要穿出自己的個性，一件好的衣服穿人家身上很好，但不一定就非適合你穿。 5、好了外型已具備，那現在要的就是自信，自信你是最美麗，最優秀的。不要擺在嘴上，做人一定要是謙虛的，聰明的人一直都是在夸別人的。也千萬不要在網上這樣宣傳自己怎么，怎么樣了，給的希望越大，大家看到你的時候失望也就越大。要放在心里，從心里往外的散發，表現在你的臉上。 6、說到臉那就要說說臉部表情，要微笑，記得是微笑，不要呆若木雞，也不要笑的花枝亂顫。做不到笑不露齒，那就輕輕上揚一下你的嘴角。最重要的就是你的眼睛，聽別人說話，或者跟人說話時一定要正視著人家，不要左顧右盼的，記得有本書上說女人的眼睛是她心的一道閘門，那就好好的利用這到閘門，把你的自信表現出來。好了，一切具備了，不管你是高的矮的，還是美的丑的，給自己一點信心，相信自己就是最有個性的，展現你們的自信，給自己多加一分氣質。差點忘了最重要的東西，那就是要有修養，要有內涵，千萬別被人在背后說，那人看上去很有氣質，但一張嘴臟話連篇，記得，不管是做美女還是有氣質的人，千萬不要罵人，那樣會毀了你所有的形象。氣質由心生，保持自己一顆純潔善良的心吧。（一）男性的性氣質男性的性氣質特點就是沉穩、剛毅、執著、豁達、豪放、爽朗、樂觀、粗獷、堅韌、威嚴、大膽、果斷、博大、深沉等，具有特殊的力度感。（二）女性的性氣質女性的氣質是婦女最優秀人品的集中體現，即是道德上的純潔、情操上的高尚的最高體現。真正的女性氣質的前提是要有崇高的生活理想。女性的命運不應決定于男性，而應取決于她自己的努力，她的內在力量以及她的才能發揮的程度。女性本人越重視自己的天資、才能，與男子的精神心理交往的能力，她的美和女性氣質就越燦爛奪目女生如何培養好氣質女生如何培養好氣質 1.多讀書,"書中自有顏如玉"嘛! 2.關注一些關于時尚、服飾、配飾方面的信息. 3.平時言談舉止要注意,避免粗俗何謂網絡雙重人格?簡而言之,就是動作及口語. 4.走路是盡量做到抬頭挺胸收腹,可能初期會覺得不自在,但持續常時間后會無意識的做到這些.多穿高跟鞋有助于這一點. 5.有意識的主動與那些氣質好的人交談,次數多了你就會發現緊張及拘謹的情況會消失或減少,你也會應付自如,我們稱之為脫敏. 簡單說,我認為一個人的氣質是指一個人內在涵養或修養的外在體現.氣質是內在的不自覺的外露,而不僅是表面功夫.如果胸無點墨,那任憑用在華麗的衣服裝飾,這人也是毫無氣質可言的,反而給別人膚淺的感覺.所以,如果想要提升自己的氣質,做到氣質出眾,除了穿著得體,說話有分寸之外,就要不斷提高自己的知識,品德修養,不斷豐富自己. 1.一個人的氣質是內部修養，外在的行為談吐~~~~待人接物的方式態度等的總和。優雅大方、自然的氣質會給人一種舒適，親切，隨和的感覺~~ 2.氣質不是學來的，而是培養出來。做為女人不能說太多，但要什么都懂。平時要多學東西，多看書。（不是看8掛雜志）沒事的話去學學跳舞，或者鍛煉身體。還要多學學交際。 3. 品味決定氣質 4.所謂"近朱者赤,近墨者黑"很有道理的,你可以接近一些氣質好的人,你就會不知不覺得改變一些~~ 5. 多看書,多思考,氣質不是一個月兩個月可以改變的.是需要一年兩年甚至更長的時間. 很多人讀完大學,很久沒見的人都說她變了一個樣,其實就是校園生活熏陶出來的. 多讀書總有好處. 還有一點,想成為什么人,就和什么人做朋友,親君子,遠小人.時間長了,氣質就自然而然地流露出來了. 6. 讀書是最基本的。書讀得少的話其他練的再多,,也還是沒有內涵啊~ 再說,讀多點書眼睛會更明亮哦~眼睛里面畢竟是化不了妝的~ 有些女孩子雖然漂亮，但看眼睛的話卻空洞無物~滿悲哀的~ 7.練芭蕾舞瑜伽什么的,赫本的氣質就是練芭蕾舞練出來的 8.要一個好的生活環境，好的心態。才能培養出好的氣質。 9.氣質..遈內在散發絀箂的一種魅力化妝雖能改變容貌,但遈氣質這東西就遈要靠內在修養如果要將氣質用外在的東西表現出來,那就是做作. 10.從小不一樣的環境會造舊不一樣的人，一個人的閱歷學識對自己的了解程度都會對氣質有一定的影響 11. 氣質也是分很多種類的,比如張揚,靈性清秀,嫵媚,還有一種就是更難達到的高貴,氣質從外表基本表現就在穿衣打扮,言行舉止,一舉一動都是讓不出格的,好難掌握呢!有些氣質真是天生的,如果沒有天生的就只以能是后天培養,首先了解自己是哪種類型,然后有自己的主張,為自己創造后天的完美氣質啊~ 12.氣質確實有天生影響的，有后天教育培養的，不過在短期內無法改變天生因素和教育背景下，你可以試著培養自信！有自信的人才會美麗，但不能失去謙虛！這里介紹一個女孩走路的小竅門，挺胸收腹等自是不必說，其次開始練時可以在兩腋下夾兩本不厚的書，保證走路時上臂不要擺動，注意肩膀不要晃來晃去的（那樣很不雅），練多了就可以把腋下的書撤掉，而放在頭頂，兩臂則放在人體中縫的后側（據本人理解，這樣會使肩的線條更加美麗）走路時不要刻意走一字，兩腳邁 13.誰說氣質是天生的不可以后天培養張曼玉10年前和10年后好比伐除了以上jm說的還要心里經常提醒自己：我是最美的最有氣質的．最主要的就是要有自信． 14.女子的氣質美，是女子美的全部表現。氣質美，會使男士們忽視其貌而永存其美。氣質美的女孩，即使丑點，人們根本不會說她丑。無知的美在外表，其實很難在男士們的心底烙上美印。前者高雅，后者俗氣。用培養氣質來使自己變美的女子，比用服裝和打扮來美化自己的女子，要具備更高一層的精神境界。前者使人活得充實，后者把人變的空慮。而最完美的恰恰是兩者的結合。氣質美，至少蘊藏著真誠和善良。一個虛偽和惡狠的女人，很難想像她有什么和祥與美好。幾乎所有的女性都渴望自己在性格和外表方面，對別人具有更大的吸引力。那么，怎樣才能修煉出良好的氣質呢？懂得如何去發揮自己的優點及克服自己的缺點，便可使你魅力大增。要接受自己的面貌每一個人在性格或外貌方面，都有其獨特的氣質和優點。懂得如何加以發揮，便可增加吸引力。對別人信任和關心熱誠與關懷，是最具吸引力的氣質之一。對別人關心體諒，將會獲得相同的回報。別人將會為此種氣質而折服。儀態端莊，充滿自信。一個步姿灑脫、意氣風發、充滿自信的女性，最能吸引別人。保持幽默感一個懂得在適當的場合和適當的時間展露笑容或開懷大笑的人，定能受到別人的歡迎。不要懼怕顯露真實情緒不論什么樣的喜怒哀樂、柔情蜜意，都不應加以隱藏。一個經常壓抑、掩藏情緒的女子，會被視為冷漠無情，沒有人會喜歡和一座冰山交往。有困難時，應該向朋友求助朋友會因你向他們求助而感到他們的重要性。他們不但不會輕視你，反而會引為知己，對你更加喜愛。不要斤斤計較女性在交往中，要心胸開朗，豁然大度，千萬別小心眼、小家子氣。不要為一點點小事就大動肝火，斤斤計較，甚至在許多場合弄得大家都非常難堪而下不了臺，這樣會令人討厭的。不要自視清高女性不要自視清高，在社交中，不能因為別人與自己脾氣不同，身份有異，就顯示出不耐煩或瞧不起別人的樣子，當然也不要因自己的職務、地位不如人家，或長相一般，服飾不佳而過分謙卑，要落落大方，不卑不亢。不要賣弄聰明每個人都有自己的自尊心，都有引為驕傲的地方。賣弄乃缺少教養的表現。當然，女性一般考慮問題都比男性周到而細致，在那種馬大哈的男人面前，適當顯示你的周到與細致，他是會非常看重你的，千萬不要以為這是耍小聰明，這是想得到位的表現，也是女性心思細膩的表現。不要忽視儀表作為女性，在社交場合，必須注意儀表的端莊整潔。在社交活動時，適當地修飾與打扮是應該的。切忌疲疲沓沓，不修邊幅。做好以上各點之后，再加上以下幾點，你的氣質會修煉的更好，自然會使你的氣質美日趨成熟。讀最靈秀的詩；聽最美好的音樂；選最精美的雜志；看最優秀的著作。

有氣質的女人有人說過，要對一個不漂亮的女人作評價，如果她還算知書達理，可稱之為“有氣質的女人”。幸與不幸，我經常得到這樣的褒獎。不過，我自信擁有氣質。有氣質的女人從不對時尚發高燒。時尚總是為女人披上小資、BoBo、中產等外衣以博芳心，而有氣質的女人對這些富而堂皇的名稱的溫度永遠是36`C——不冷不熱、不溫不火。決不會削足以適之或狂熱以追之。千萬不要認為她不解風情，有氣質的女人會從時尚中冷靜地發掘適合自己的因素。或者屏棄時尚，而崇尚自我，誰說這又不是一種時尚呢？有氣質的女人懂得如何裝扮自己。看似平常，稍不注意就會從眼前飄然而過，但當你止步注目，總是有一些看似不經意的雕琢會讓你細細品味。看有氣質的女人的衣著就如同看日本文學——一碗清澈見底的水，品過之后才知道里面是加了鹽的。有氣質的女人鐘愛音樂。不是讓自己看似某一類人而附庸風雅。聽音樂就象呼吸空氣一樣自然，并且不可缺少。當大多數人爭先恐后地要沖入“神秘園”時，當每條大街上都有馬修 -連恩的低吟時，有氣質的女人總會莞而一笑。仿佛想起了兒時吃過的水泡飯——現在已經不會再用它來充饑了。她知道如何加強自己的營養。如果把聽音樂比喻成吃飯，晚宴通常是鄭重的：正餐是《圖蘭朵》，卡拉絲或者波提切利演唱的歌劇片段做背景音樂。如果要有酒那就要《蝴蝶夫人》——濃烈的味道象一杯苦艾酒，雖說使眼淚忍也忍不住，但讓人心甘情愿地去感受。飯后的甜點不妨來一點格里格的鋼琴小品，輕柔抒情的琴鍵敲遍全身，在每一處都印上靜謐的音符。于是，我——一段婉約的樂章——在華燈初上之時，演奏著幻想。如同花兒綻放。有氣質的女人愛書。正是因為有書的浸染，才有溫潤、雅致的女人。女人的抬手投足、一招一式都流動著書的氣韻。書與女人相映成輝。睿智的你，總能感受到她與詩經中的哪個女子相象，或是誰的化蝶在她撲朔迷離的眼睛中再生。盈滿暗香的她，比唐詩淺，又深于傳說。有氣質的女人是一道風景，你只能遠觀而不可褻玩。要是你才情出眾，志趣相投，才有幸與之結得梅蘭之交。與有氣質的女人共事，如入芝蘭之室——久而不聞其香。只覺心脾清涼靜謐，所有惡俗的濁氣侵入不得只能流離于九霄云外。有氣質的女人就是一本好書。她不會任人翻閱，也不是每個人都讀得懂。有氣質的女人懂得生活。任何人的生活都不會是十全十美的。煩惱、焦慮、失望……總是悄無聲息地從潘多拉的盒子里跑出來，伺機侵占我們愜意的心。凡塵中的你是不是被攪得焦頭爛額了呢？而有氣質的女人會先把它們塵封，暫時“生活在別處”。待到心平氣和、神清智明時在殺一個漂亮的回馬槍。“詩意地生活”是她恪守的準則。

氣質就是從里而外散發出來的東西，比如你的一舉一動，一個很小的細節，都會透露出你的真正氣質是怎樣的。一般好的氣質，是建立在，有很深的知識內涵的基礎上的。想有氣質的話，就先去豐富一下自己的內心世界吧。

女性的氣質是婦女最優秀人品的集中體現，即是道德上的純潔、情操上的高尚的最高體現。

6，怎么烤蛋撻

微波爐烤蛋撻材料低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黃油60克色拉油適量）蛋黃2只（開）砂糖50克　　撻水材料蛋黃3只（我用的全蛋2只吉士粉少許）鮮奶油100ml （沒有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）煉乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克　　做法1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻　　2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。 3，加入一只蛋黃揉成面團　　4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）　　5，將面團取出后平均成12個小團，（我了10個，事實證明皮有點厚）　　取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃　　6，完成后在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用　　撻水做法1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，并攪拌，不要煮干　　2，放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻　　3，用湯匙把撻水倒入撻模8滿　　4，烤箱預熱200度烤2025鐘，焦黃即可。（我直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可，準確時間實在抱歉忘記了，大概20多鐘，只要觀察一下看顏色漂亮了就OK啦）蛋撻的制作　　制作蛋撻用料講究，工藝繁雜，尤其是開酥和烘烤時極講功夫。小小的一只Tart，雖然只占整個蛋撻的1/4。但卻是整個蛋撻的靈魂，它的功能不僅只是盛裝Custard，經過烘焙后，當“撻”與“蛋”同時進入口腔，牙齒輕抵舌尖上揚那一瞬間。“撻”的酥脆充分配合“蛋”的爽滑與濃香，產生的那種愉悅無與倫比。廣式蛋撻　　傳統廣式蛋撻亦稱拿酥蛋撻，即Tart是拿酥皮的。近年來，為迎合消費者，現在也逐漸改成酥皮的了。下邊示范一款傳統拿酥蛋撻。拿酥蛋撻　　Tart原料：美玫面粉600克，油或豬油250克，白糖350克，雞蛋2個，吉士粉少許。　　Custard原料：白糖1200克，涼開水600克，雞蛋6個，檸檬黃色素少許。模具：菊花錢盞12只。　　1、Tart制作：①先將美玫面粉過羅。　　②黃油加雞蛋和白糖揉勻。　　③加入面粉和吉士粉揉成面團（注意揉時別太用力，以免上勁），即成Tart面團，入保鮮箱冰藏備用。　　2、Custard制作：　　將白糖、涼開水、雞蛋、少許檸檬黃色素攪拌均勻過羅，即成“Custard”。　　3、Custardtart成型，烘焙　　①將Tart面團制成12個25克/只的小劑子。　　②取菊花盞12個，抹少許油，放入小劑子，用雙手拇指輕輕捏開，超出菊花盞1厘米，即成Tart盞。　　③將“Custard”注入“Tart”內，即成蛋撻初坯。　　④將蛋撻初坯放入烤箱內，用180℃溫度烘烤15分鐘，取出即成。　　特點：皮脆餡嫩，香甜滑嫩。葡式蛋撻　　葡式蛋撻和拿酥蛋撻最大的不同在于撻盞的用料和制作方法不同，蛋液用料更加豐富。傳統拿酥蛋撻普遍為混酥面團，制作簡單。吃起來口感稍硬，賣相亦較老土，而葡式蛋撻的Tart采用明酥面團，用料頗為講究，尤其是Custard，內容更加豐富。不但有傳統的雞蛋、白糖、還加入了芝士片、茨仔粉、鮮奶，樣樣貨真價實，而且葡式蛋撻的個頭亦比傳統蛋撻大很多，一上桌很有看頭，賣相奇佳。更加上有那么多傳奇故事。這就難怪山德士上校的葡撻如此暢銷了。其實它的制作方法也不是太難。　　模具：大號蛋撻盞。　　Tart用料：　　油皮：美玫面粉700克，黃油150克，茨仔粉100克，紅星奶粉50克，白糖150克，香草味香精適量。　　油皮制作：將美玫面粉、黃油、茨仔粉、奶粉、白糖、適量香草精輕輕揉勻。　　油心：面粉700克，黃油700克，起酥油700克，卡夫芝士片3片。　　油心制作：將面粉、起酥油、黃油、卡夫芝士片均勻揉勻，放入冰箱冷藏備用。　　Tart制作：　　①將油心從冰箱取出，用油皮細心包住，輕輕用面杖搟開。　　②用“三、三、四”開酥方法，細心將面團捍成長方形。　　③再輕輕卷成筒狀，搓成茶杯粗細的大面條。　　④再均勻切成40g/個的小劑子待用。　　Custard用料：（以港稱計）　　金鉆奶油850克，鮮奶1450克，鮮蛋黃10個，鷹粟粉120克，白糖250克。　　Custard制作：　　將金鉆奶油、鮮奶、鮮蛋黃、嬰粟粉、白糖攪拌均勻過羅篩，即成Custard。　　Custardtard蛋撻烘焙制作：　　①12只大號鐵盞，抹少許油。　　②Tard小劑子放入盞內，用雙手拇指均勻捏起，并超出蛋撻盞1公分。　　③將Custard注入Tard內，即成蛋撻初坯。　　④將蛋撻初坯放入180℃烤箱內，烤15分鐘至“Tart”金黃酥脆，“Custard”面上起一層深黃色略帶淺黑色的外皮時，即可出爐。　　特點：酥脆滑嫩，香濃無比，色澤誘人。酥皮蛋撻　　酥皮蛋撻和拿酥蛋撻其實差多，Custard內容完全一致，只是Tart有所改變，若因拿酥皮是混酥而皮硬的話，那么酥皮蛋撻的酥皮則是明酥，吃起來口感酥脆化渣。酥皮蛋撻有拿酥蛋撻的甜，Custard更具有葡撻差不多的“Tart”，出爐時金黃明亮，吃起來香甜化渣，也有不少忠實的粉絲。由于它的“Custard”和拿酥蛋撻一樣，這里我不再詳述，就只公布一下“Tart”的用料，制作請參照葡式蛋撻。　　Tart用料：　　油皮：面粉500克，黃油75克，白糖150克，雞蛋1個，水200克。　　油心：黃油500克，面粉250克。水果蛋撻　　水果蛋撻是最近時尚的蛋撻品種，由于很多女士喜食蛋撻，而又擔心身材走樣，在這種情況下，也不知哪個“好事”的廚師發明了這種蛋撻，說起來頗有創意的，值得一試。新奇士蛋撻　　Tart用料：新奇士橙6只。　　制作：新奇士橙一切兩半，挖盡果肉。　　Tustard用料：新奇士果肉6個，雞蛋黃6個，木糖醇少許，茨仔粉少許。　　制作：將新奇士果肉榨汁，加入雞蛋黃、少許木糖醇、茨仔粉，攪勻即成。　　新奇士蛋撻烘焙：　　制作：請參照葡式蛋撻，不過溫度在160℃左右較好。　　特點：造型超酷，美味清香，最新時尚，美眉最愛。蛋糕型Tart 　　蛋糕Tart的蛋撻市面上流行稍差一些，不算主流產品，它迎合了少數愛吃蛋糕的“粉絲”的胃口，在蛋糕盞里放入些新鮮水果，再擠點小花、貓貓狗狗什么的，小孩子喜歡得了不得，再加上制作時動物脂肪和糖加得少，讓小孩和女士吃得更加健康，由于其制作簡單，在此不作細述。小麥草蛋撻　　小麥草也能做蛋撻，有沒有搞錯？但這并不是胡說八道。別小看小麥草，人家可是天然植物，它含有100種以上各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常是人們將它加入湯里，也有人攪汁喝，鬼知道居然有人將它用于制作蛋撻，唉！這創意，你不服行嗎？　　其實別看小麥草蛋撻如此唬人，它的制作可一點都不復雜，Tart請參照“葡式蛋撻”，“Tastard”請參照新奇士蛋撻，至于特點嘛，肯定營養豐富--嗨！這地球人都知道。蛋撻如何做到“美色、美形、美味” 蛋撻如何美色　　蛋撻的顏色取決于烘焙溫度和時間，烘焙前先讓焗爐預熱至200℃，底火、面火上下不得超過5℃。廣式蛋撻一般烤制15分鐘左右，葡式蛋撻一般烤制20分鐘左右，中途一般不得開箱門可以開焗爐燈檢查。若是廣式蛋撻在Custard里加適量檸檬黃色素，出爐時顏色更靚。至于葡式蛋撻烤制時，Custard要攪拌均勻，這樣才能確保蛋撻出爐顏色鮮亮，美艷動人。蛋撻如何美形　　蛋撻的形狀一般取決于模具，因此，在選模具時最好選些上規廠家生產的。造型漂亮大方的合金模具，葡式蛋撻模具一般較大較深，烤制出來的蛋撻才會美觀大方，還有在下面劑時，劑子要大小一致；捏面劑時，用力要均勻，手工要細，當然，最基本的面團開酥，那可是“大小伙子繡花--馬虎不得”啊！最后出爐裝盤時千萬注意輕拿輕放，別忘了配一個漂亮的花盞，就這樣，穿了花衣的蛋撻就如同一個穿著花裙子的女子清純，窈窕，賢淑，儀態萬方了。蛋撻如何美味　　所有的美味都來自真材實料，蛋撻也不例外，根據筆者經驗，制作蛋撻選料至關重要，面粉要選香港美玫面，黃油用車輪牌的，豬油用正義牌的，雞蛋務必新鮮，烤葡式蛋撻用的芝士片，茨仔粉必須為原裝進口的，有了真材實料還不算定，蛋撻的美味，現烤現吃至關重要。

蛋塔做法一 1、材料： A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。 B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會更香濃。） 2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。 3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。 4、案板上施薄粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。 5、把馬琪琳放在面片中間 6、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。 7、把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。 8、將面片從較長的這一邊開始卷起來。 9、將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。 10、松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然后在模內涂上油后裝模。 12、蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然后加入蛋黃，攪拌均勻。 13、最后將蛋塔水澆入模中，烤制。 ========================================== 蛋塔做法二材料： A．塔撻材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。 B．蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋撻水的奶味會更香濃。沒有鮮奶油可用100克吉士粉加480克水及少量糖混合后代替）制作撻皮： 1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。 2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用搟面棍敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。 3、案板上灑一層面粉，將松弛好的面團用壓面棍搟成長方形。搟的時候四個角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。 4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然后將一端捏死。 5 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。這是第一次四折。 6、將四折好的面片開口朝外（如上圖的方向），再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。四折之后，用保鮮膜把面片包嚴，松弛20分鐘。 7．將松弛好的面片開口向外，用壓面棍輕輕敲打，搟長成長方形，然后三折。 8．把三折好的面片再搟開，搟成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多余的邊緣進行整型。 9．將面片從較長的這一邊開始卷起來。 10．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘，進行松弛。（冬天不用放冷藏） 11．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。 12．將（11）放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用手將其捏成撻模形狀。 13．在捏好的撻皮里裝上蛋撻水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤15-20分鐘 ========================================== 蛋塔做法三葡式蛋撻油皮材料：高筋面粉 45g （注：蛋白質 Eiweiss 大于11為高筋反之為低筋）低筋面粉 45g 酥油（豬油）Schmalz 2大勺糖粉 Zucker Pulver 少許水 40cc 油酥材料：低筋面粉 130g （注：可用普通面粉加玉米面Maismehl代替！）酥油 3。5大勺蛋撻水材料：牛奶 180g 水 180g 雞蛋三個大的，再另拿兩只取其蛋黃，混和、攪勻。小鍋煮開，加糖攪拌。加入雞蛋，拌勻。『做法』 1.將油皮、油酥材料分別和好，切成均勻的小塊（各約12個），滾圓、略微壓平，呈長橢圓型。 2.各取一片疊放一起，用搟面杖搟壓。 3.對折。重復上述動作。 4.最后將其搟成圓形。放入模具內，沿其形狀壓實。（事先在模子內壁涂上少許油--防粘連！） 5.倒入蛋撻水材料，放入烤箱烘烤既可。 ====================================== 蛋塔做法四小麥草蛋撻小麥草是天然植物，它含有100種以上的各種營養成分，幾乎是人類生命所需的物質它都有。通常人們是將小麥草加入湯里，也有人攪汁喝，你可知道小麥草也可制成美味可口的甜品？“小麥草蛋撻”登場了! 用小麥草制成的美味甜品“小麥草蛋撻”。蛋撻皮用料：牛油250克白糖140克面粉480克(篩過) 雞蛋1個小麥草粉10克(篩過) 皮做法： ①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進食物攪拌機中，以低速混合均勻； ②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團； ③將面團放入模型中，壓出多個圓模面團，待用。餡用料：水450毫升白糖175克青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個鮮奶60毫升新鮮小麥草汁50毫升餡做法： ①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼； ②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進冰箱中冷卻； ③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團中，以200攝氏度烘30分鐘即成。 ===================================== 蛋塔做法五拿適量的面粉加入雞蛋黃和水、牛奶和一點點地白糖，一起攪勻了揉成面團放在一邊待用。然后再把幾個雞蛋打成雞蛋液然后再加牛奶，白糖調成蛋液攪拌勻了，在把剛才放在一邊的面團，用手或者刀切成均勻的面擠，放在蛋塔模子里沒有模子用小杯子也成但是要耐熱的，把面擠發到里邊均勻的弄成一層面皮，最后把蛋液倒入里面，倒入七分滿（是為了防止在加熱過程中溢出來）然后放入烤箱內烤熟了就行了。復雜專業的方法是：用料：皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯；餡--(A)蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片(壓碎)，(B)糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。制作方法： 1、將奶油打勻至松軟后，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入面粉、奶粉、發粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。 2、糖、水、鹽煮開后離火，加入經打勻、過濾后的(A)料調勻，倒進已放入外皮的模型中。 3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。