這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，味道也不會老,Ingredients花甲6松茸，雞蛋半個，鹽2片，小蔥少許，豬油少許，松茸少許-1蒸蛋方法湯花甲買回來，用淡鹽水泡半小時以上，吐沙,放花甲和松茸進去,一個新鮮的雞蛋,文蛤的常見做法如下:1,花甲蒸雞蛋羹聞起來有點腥,雞蛋羹做法:1。
Ingredients花甲6松茸，雞蛋半個，鹽2片，小蔥少許，豬油少許，松茸少許-1蒸蛋方法湯花甲買回來，用淡鹽水泡半小時以上，吐沙。松茸洗凈，雞蛋切丁，加溫水(50度左右)。我用1:1的比例，1個蛋液，等量的溫水。攪拌均勻。放花甲和松茸進去。我用的碗比較深，花甲我放進去直接沉到底，看不到。如果我可以用淺湯盤的話，可以在表面露出一半花甲，非常好看。
文蛤的常見做法如下:1。吐沙后洗蚌。2.將冷水放入鍋中。水燒開后，煮一分鐘，看蛤蜊差不多開了，撈出來。3.撈出后，放入盆中清洗。4.姜蒜切片備用。這時候抓一把辣椒，一把辣椒。5、鍋中加油，不用等油熱了，直接放入姜片和蒜片，炒出香味，再放入花椒和辣椒，再次炒出香味。6.加入蛤蜊，翻炒一會兒。7.加入蠔油、鹽、雞精翻炒幾下。
3、 花甲 蒸蛋太腥了怎么辦花甲蒸雞蛋羹聞起來有點腥。可以在雞蛋羹上滴幾滴白醋，或者放點香油、姜、蔥花，去除腥味，雞蛋羹做法:1。一個新鮮的雞蛋，敲入碗中，打散，加少許鹽拌勻。2.現在加入溫水，冷水不好，熱水更不好。3.在水中加入少量蠔油攪拌均勻，然后與蛋液混合攪拌均勻，4、燒開水，放在蒸隔板上。水燒開后，把蛋液放在蒸籠上，然后開小火，鍋蓋留個縫隙，蓋不嚴實，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，味道也不會老。5、10分鐘左右，蛋羹應該差不多好了，撒點蔥花，滴幾滴蒸魚醬油就可以享用了。
