主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等,麻婆豆腐的英文名叫什么呢,擴展資料麻婆豆腐歷史起源：麻婆豆腐始創于清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面四川麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜。
主要原料：豆腐400克，牛肉餡兒150克，食用油適量，郫縣豆瓣醬1大勺，花椒粉1小勺，花椒粒數粒，辣椒粉適量，料酒1勺，鹽1勺，白糖半勺，醬油1勺，蔥姜蒜適量，水淀粉1勺，雞精適量。1、豆腐切成小塊，放入開水中焯燙一遍。2、準備蔥花蒜片和姜末。3、炒鍋燒熱倒油，油熱后下花椒粒炸香，放入蔥花蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分，加入料酒、胡椒粉翻炒均勻。4、加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。5、放豆腐翻炒均勻，加半碗水，燒開，加入鹽調味，翻炒均勻后加入水淀粉勾芡。6、再放一點蔥花。7、撒上小香蔥。8、出鍋裝盤即可
將豆腐洗凈，切成1.5厘米見方的小塊后，放入淡鹽水中煮沸后，撈出過涼水，備用。鍋中放少許油燒至五成熱，下牛肉末小火煸炒至變色后，盛出備用。鍋中再放余油燒至五成熱，放入郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油后，放入姜末、蒜末、剁細的豆豉炒勻。向鍋中加入大約200毫升清水、白砂糖、家樂雞精攪勻，煮至湯汁滾沸。雞精的加入讓豆腐更加醇香鮮美。將切好的豆腐、牛肉末倒入鍋中旺火燒1分鐘，加少許水淀粉勾薄芡，待湯汁變濃稠即可關火。出鍋前撒上事先碾碎的花椒粉、青蒜葉碎即可
3、麻婆豆腐的英文名叫什么呢?麻婆豆腐英文名：sauteedtofuinhotandspicysauce。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬于川菜，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點，其口味獨特，口感順滑。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜，擴展資料麻婆豆腐歷史起源：麻婆豆腐始創于清朝同治元年（1862年），在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店。
