主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等,麻婆豆腐的英文名叫什么呢,擴(kuò)展資料麻婆豆腐歷史起源：麻婆豆腐始創(chuàng)于清朝同治元年（1862年），在成都萬(wàn)福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面四川麻婆豆腐怎么做好吃,麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜。1、正宗四川麻婆豆腐的做法主要原料：豆腐400克，牛肉餡兒150克，食用油適量，郫縣豆瓣醬1大勺，花椒粉1小勺，花椒粒數(shù)粒，辣椒粉適量，料酒1勺，鹽1勺，白糖半勺，醬油1勺，蔥姜蒜適量，水淀粉1勺，雞精適量。1、豆腐切成小塊，放入...