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1，菠菜蛋花湯怎么做

菜系及功效：幼兒菜譜學齡前兒童食譜健脾開胃食譜益智補腦食譜小兒營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮菠菜蛋花湯的制作材料：主料：雞蛋35克,菠菜30克調(diào)料：鹽1克,醬油2克,淀粉(豌豆)3克 1. 菠菜氽燙過后，擠干水分，切成1-2厘米長。2. 將高湯倒入鍋中，用開水來煮，以鹽和醬油調(diào)味，沸騰后，以一點高湯溶化淀粉后倒入鍋內(nèi)。3. 再次煮滾后，以繞圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。菠菜蛋花湯的制作要訣：也可使用小松菜，青江菜，黃麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美觀。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

菠菜蛋花湯怎么做

2，菠菜蛋花湯的家常做法

菠菜蛋花湯的做法步驟1菠菜洗干凈2然后在沸水中焯30秒，這樣能除掉它含有的大部分草酸3焯好后將菠菜切成小塊，雞蛋打散備用4鍋中加入清水燒開，然后將切好的菠菜放入5待水再次沸騰的時候，把打好的雞蛋慢慢甩入鍋里。加入鹽和雞精調(diào)味，出鍋前淋入一點香油，撒上蔥花即可。小竅門菠菜一次不適宜吃的過多，吃之前一定要先用開水燙一下或用水煮一下，這樣可去除它含有的大量草酸。

材料菠菜100克，雞蛋1個，鹽1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)做法1，菠菜洗凈，雞蛋1個打散在碗中，攪散備用2，鍋中放入適量的水和油燒開后，倒入菠菜3，再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可用料嫩菠菜250克，蝦皮50克，雞蛋2個，精鹽、白糖、醬油、味精、生姜、香油、胡椒粉、雞湯各適量。做法1、菠菜擇洗干凈，切成段。雞蛋磕入碗內(nèi)打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈，切成末。2、凈鍋置火上，倒入雞湯燒沸，放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸，放入菠菜段、蝦皮，點入雞蛋糊、味精、胡椒粉，淋入香油推勻，出鍋即成。材料菠菜一把，干黃花一小把，雞蛋兩個，鹽香油少許做法1、干黃花用水浸泡至軟，用水沖洗幾次，擠干水分，切成段2、菠菜洗凈，攔腰掰斷成兩半，雞蛋打散成蛋液3、水燒開，倒入黃花，煮至水開，轉(zhuǎn)中小火，煮幾分鐘至黃花幾近熟透4、倒入打散的蛋液，待蛋液稍凝固，放入菠菜，再煮1分鐘即可5、出鍋前撒上鹽，點幾滴香油

菠菜蛋花湯的家常做法

3，菠菜雞蛋湯的做法

鍋上放水姜切絲或片下姜雞蛋磕入碗中打散放少許鹽鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可放入些平菇味道更鮮美啊哈哈

菠菜雞蛋湯的做法及制作方法詳細介紹無圖菠菜雞蛋湯特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補血活血，調(diào)中利腸。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調(diào)中、止渴潤燥等多種醫(yī)療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。本道菜不但有補血作用，還有止血作用，對于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用。菠菜雞蛋湯制作材料：主料：雞蛋2 個，菠菜100 克，濕淀粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細鹽4 克，味精1 克。菠菜雞蛋湯制作方法：1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。

小放點油切點蔥花爆一下鍋，（也可不爆鍋）放水，燒開后放波菜，等在開了往里打雞蛋（讓雞蛋成花）然后在往里放小許鹽，味精雞精，也可少點一點醬油上點色，喜歡的話在出鍋的時候放點料油，放點香菜，這就要看自己喜歡什么了

把水燒開，放下菠菜，半分鐘左右后放適量的鹽，延后把打勻的雞蛋到下去攪幾下，快起鍋的時候放適量味精和滴幾滴油就可以了。

原料：雞蛋2 個，菠菜100 克，濕淀粉30 克，熟豬油20 克，鮮湯1000 克，細鹽4 克，味精1 克。制法： 1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。 2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。 3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。特點：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補血活血，調(diào)中利腸。菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調(diào)中、止渴潤燥等多種醫(yī)療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。本道菜不但有補血作用，還有止血作用，對于血液合成障礙或有出血傾向的人，常食有一定治療作用

最簡單的做法我平時做就這樣做的：備料；雞蛋兩個把雞蛋打入碗中盡量攪讓雞蛋里打進空氣，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時候就把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個人口味放入鍋中，一鍋鮮美的湯就成功了。《如果你做菜喜歡放淀粉就在淋雞蛋之前放入一些淀粉》

菠菜雞蛋湯的做法

4，怎樣做菠菜雞蛋湯簡單點的做法

法一菠菜雞蛋湯食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。制作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋里打進空氣，一鍋開水依人數(shù)定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關(guān)火，然后把剩下的調(diào)味品依個人口味放入鍋中。做法二鍋上放水姜切絲或片下姜雞蛋磕入碗中打散放少許鹽鍋開后大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒再等開后放入菠菜稍微水開關(guān)火放雞精鹽香油白胡椒粉然后把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。做法三1、新鮮草雞一只，根據(jù)口味放入蔥、姜等調(diào)料，加少許鹽或不加，煮熟待用；2、菠菜洗凈，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用；3、雞蛋打散；4、取適量雞湯，放入菠菜，開后打入雞蛋花，開鍋關(guān)火，加放適量鹽等調(diào)味品至合適口味即可。特點：味道鮮美，有營養(yǎng)，常喝可預防感冒做法四先放油燒七成熱后放入蔥炒一下然后加水[你看差不多就行了]燒開放后菠菜后把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，制作方法： 1、油熱后，把辣椒放入熗鍋，然后放入菠菜。2、炒一會兒之后，倒入熱水，水沸騰后，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。不要放味精雞蛋不能與味精同食不利于身體健康做法六主料：雞蛋2個,菠菜100克,濕淀粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：特點：湯汁鮮濃，味香可口。功效：補血活血，調(diào)中利腸制作方法：雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃后，加鮮湯、濕淀粉，加蓋，用小火燒。3.燒至湯呈奶白色后，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內(nèi)即成。做法七口味：咸鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的制作材料：主料：菠菜150克,雞蛋100克調(diào)料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,淀粉(豌豆)5克1.將菠菜洗凈切段，將雞蛋磕入碗中，調(diào)入精鹽、濕淀粉打勻。2.鍋內(nèi)放入少量油，用干凈的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉(zhuǎn)動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。3.鍋內(nèi)放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。菠菜蛋湯的制作要訣1.菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素C易遭破壞。2.菠菜要先洗后切，否則營養(yǎng)會大量流失。

第一步首先把菠菜先焯水（去除苦味）菠菜焯水后備用第二步將水燒沸騰第三部將蛋打散后入鍋攪拌第四部待蛋成蛋花狀后下菠菜（以防菠菜和雞蛋纏住）再次等待水沸騰撒入雞精最后滴入香油即可出鍋相信我我當過廚師的祝你好運

最簡單簡單，最美味的只用雞蛋菠菜鹽和雞精的那種：菠菜洗凈，切段；鍋內(nèi)燒開水，水開放入菠菜；雞蛋液打散，慢慢倒入鍋內(nèi)，邊倒邊慢慢攪拌，不要用力過猛，那樣雞蛋會太散碎，不好看；影響效果食欲；加入少許鹽。出鍋前放少許雞精提鮮！祝你好運！天天都有好心情~

1：菠菜擇洗干凈，控凈水分備用2：雞蛋磕入碗中，打散3：鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段4：鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段5：燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花6：關(guān)火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可