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1，陜西彬縣玉面怎么做

放水跟面粉

把玉米磨粉

陜西彬縣玉面怎么做

2，彬縣御面怎么存放要具體方法

吃進肚子里，遇到便秘，可以存放四五天。。。

不明白啊 = =！

彬縣御面怎么存放要具體方法

3，西安哪里都有賣彬縣御面的越多越好要詳細

小東門，永興坊

親，需要多少？

看你要多少

農家樂里怎么可能有呢？

西安哪里都有賣彬縣御面的越多越好要詳細

4，陜西有一種傳統面食字典里查不到

biang biang 面

式

彬縣御面（玉面）

biang biang 面

biangbiang面吧你說的，我用搜狗還真打不出來，讀一聲

5，彬縣御面條狀的怎么做

制作方法是：取上乘精粉適量，拌勻揉成面團，將面團放于涼水盆中反復揉洗，直到洗凈面筋為止。再將洗出的面水過籮沉淀，在涼快干凈處沉淀一夜。第二天濾掉在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時后出鍋，用文火在鍋里邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置于籠內蒸熟。

吃進肚子里，遇到便秘，可以存放四五天。。。再看看別人怎么說的。

6，彬州御面作文400字

資料參考“彬縣地方風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。　美食傳說　相傳為當年周太王古公亶父居豳時夫人姜女所發明。建都咸陽、長安的秦漢唐各代，彬地御面一直為宮中食品，故稱“御面”。雖經3000多年的演變，淤面仍是上述姜女首創的四道工序，就是洗淤面、煉淤面、蒸淤面、切淤面。現在又加了壓淤面，即將蒸熟的淤面壓制成餄絡。現在又加了壓淤面，即將蒸熟的淤面壓制成餄絡。　制作方法是：取上乘精粉適量，拌勻揉成面團，將面團放于涼水盆中反復揉洗，直到洗凈面筋為止。再將洗出的面水過籮沉淀，在涼快干凈處沉淀一夜。第二天濾掉沉淀在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時后出鍋，用餄絡床壓制而成粉條狀。或用文火在鍋里邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置于籠內蒸熟。然后緩緩晾冷，用鋒利刃片切成極薄的片，佐以蒜泥、姜末、陳醋、精鹽、香油，即可食用。御面筋光柔軟，晶瑩透明，光滑爽口。　彬州御面以色純如玉、味美筋甜、光滑爽口、久食不厭的品質，深受社會各個階層的喜愛。2003年4月，彬縣肖新戰制作的御面在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動中獲“西安咸陽旅游名品”稱號。2003年10月，被陜西省烹飪協會評為陜西省名小吃。

7，彬縣御面的食用價值

御面是陜西渭北地區長武、彬縣、旬邑及周邊地區的漢族風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。取上乘精粉適量，拌勻揉成面團，將面團放于涼水盆中反復揉洗，直到洗凈面筋為止。再將洗出的面水過籮沉淀，在涼快干凈處沉淀一夜。第二天濾掉在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時后出鍋，用飴絡床壓制成粉條狀。或用文火在鍋里邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置于籠內蒸熟。然后緩緩晾冷，用鋒刃片切成極薄的片，佐以蒜泥、姜末、陳醋、精鹽、香油，即可食用。御面筋光柔軟，光滑爽口。

彬縣地方風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。雖經3000多年的演變，淤面仍是姜女首創的四道工序，就是洗淤面、煉淤面、蒸淤面、切淤面。后來又加了壓淤面，即將蒸熟的淤面壓制成飴絡。制作方法是：取上乘精粉適量，拌勻揉成面團，將面團放于涼水盆中反復揉洗，直到洗凈面筋為止。再將洗出的面水過籮沉淀，在涼快干凈處沉淀一夜。第二天濾掉在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時后出鍋，用飴絡床壓制成粉條狀。或用文火在鍋里邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置于籠內蒸熟。然后緩緩晾冷，用鋒刃片切成極薄的片，佐以蒜泥、姜末、陳醋、...彬縣地方風味特色面食。御面，又稱玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉特制食品。以其制作方法稱為“淤面”，以其色亮如玉稱為“玉面”，以其為宮中貢品而稱為“御面”。雖經3000多年的演變，淤面仍是姜女首創的四道工序，就是洗淤面、煉淤面、蒸淤面、切淤面。后來又加了壓淤面，即將蒸熟的淤面壓制成飴絡。制作方法是：取上乘精粉適量，拌勻揉成面團，將面團放于涼水盆中反復揉洗，直到洗凈面筋為止。再將洗出的面水過籮沉淀，在涼快干凈處沉淀一夜。第二天濾掉在上面的清水，把粉漿用小火在鍋內提煉成團，人工搓成小塊、籠蒸一小時后出鍋，用飴絡床壓制成粉條狀。或用文火在鍋里邊攪邊煉，煉成半熟為宜，再揉成細長條，置于籠內蒸熟。然后緩緩晾冷，用鋒刃片切成極薄的片，佐以蒜泥、姜末、陳醋、精鹽、香油，即可食用。御面筋光柔軟，光滑爽口。2003年4月，彬縣制作的御面在“中國烹飪王國游·西安咸陽美食旅游周”活動中，獲“西安咸陽旅游名品”稱號。