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1，芋頭燒肉怎么做

紅燒芋頭肉原料：芋頭300克、五花肉500克、蒜4瓣、油適量。調料：醬油半碗、高湯兩碗、糖一大勺。做法： 1、芋頭去皮后切塊，五花肉切塊，分別放入加熱的油中過一下油。 2、鍋內放入全部的調味料煮沸，放入五花肉用中小火煮15分鐘，在放入芋頭煮10分鐘左右即可。

芋頭燒肉怎么做

2，怎樣做芋頭燒肉

芋頭的營養價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，是秋補素食一寶。芋頭食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可，最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃，芋頭燒肉或將芋頭切成丁塊煮粥。芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡。工具/原料400克芋頭 100克肉 3克糖各2克雞精 3ml 醬油步驟/方法芋頭400克，肉100克備用起油鍋放入肉塊；小火炸下肉變色后，放入芋頭塊；放入清水悶一下放入醬油、料酒、糖，大火煮開，轉小火燉，起鍋前放入鹽、雞精即可。

怎樣做芋頭燒肉

3，芋頭燒肉的做法希望能夠有朋友指導一下

做法： 1、芋頭洗凈，去皮，泡在水中待用； 2、五花肉切麻將大的塊兒備用； 3、鍋燒熱后，下入花肉中小火干煎； 4、煎至花肉表面微黃，把肉推至鍋邊，下入蔥姜蒜、八角和紅椒爆出香味； 5、添加少量糖，烹入料酒和生抽，給肉炒上色； 6、下入芋頭大火翻炒2分鐘； 7、鍋內添加剛沒過原料的熱水，大火煮開后轉中小火； 8、湯汁收過半時添加適量鹽； 9、湯汁基本受盡，調入金鳴炒焗佐料精，味精即可出鍋。

材料五花肉300克，芋頭450克，干辣椒2顆，姜3片，花椒10粒，八角2粒，白糖老抽鹽料酒各一匙做法1.五花肉切2厘米左右的塊芋頭去皮洗凈泡在水里。把五花肉丁焯水，水中放入一匙料酒。炒鍋燒熱放入五花肉丁煸炒。 2.煸出油。然后取出一部分油鍋內只留底油。把肉放一邊。放入干辣椒姜片八料花椒爆香。放入糖，再加入老抽把肉炒上色。 3.加入芋頭翻炒上色后加入沒過食材的水，大火燒開轉中火。湯汁收過半時加入鹽調味兒。大火收湯后起鍋。小訣竅: 芋頭去皮的時候一定要戴上手套，我就沒戴弄的手好癢拿姜片蹭了半天才好。五花肉自身的油已經很多了，所以此菜不用加食用油了。煸五花肉的過程中會出很多油，把多余的油盛出留下夠爆香姜椒的就可以了芋頭燒肉原料：五花肉500克左右、荔浦芋頭半個。調料：花生油、冰糖、料酒、老抽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段、鹽。芋頭燒肉的做法 1. 五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋。 2. 燒開后撇去浮沫。 3. 撈出肉塊沖洗干凈備用。 4. 鍋內放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱。 5. 待燒至冰糖溶化并微紅時，倒入肉塊翻炒。 6. 加入料酒和老抽炒至上色。 7. 填入適量清水沒過肉塊。 8. 加入大料和胡椒粉。 9. 再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了。 10. 蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉半小時。 11. 加入切好的芋頭塊。 12. 再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可。以前經常做土豆燒肉、山藥燒肉，今年發現芋頭很好吃，用芋頭燒肉比土豆、山藥的滋味口感更上一層似滴，芋頭的清香綿甜配上五花肉的醇厚軟嫩，只能用兩個字來形容“絕了”！感恩節快樂！五花肉的營養價值五花肉的營養價值：味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產

我們家鄉有一道菜叫芋頭扣肉超好吃

芋頭燒肉的做法希望能夠有朋友指導一下