如果是在腌制中使用，切記不要清洗:在簡單下面的介紹下，先在戶外晾干雪里紅色約一天一夜,如果是用于腌制，切記不要清洗:在簡單下面的介紹下，先在戶外晾干雪里紅色約一天一夜,雪里紅出鍋后要攤開瀝干水分，防止雪里紅變軟或發黃,怎么干雪里紅,2.今天來分享一下“腌制雪里紅色咸菜”的做法。
1，雪里 red，黍黍，芥菜的一種，是腌制，也就是雪里 red(也叫雪里 Weng)，俗稱辣。2.今天來分享一下“腌制 雪里紅色咸菜”的做法。喜歡的朋友可以先收藏一下，有空自己試試。3.下面開始介紹所需食材:芥末30斤，鹽2斤。4.先把芥末洗干凈，準備一個干凈無水無油的食盒，在底部鋪一層芥末，撒一層鹽，再鋪一層芥末。腌制之后鹽水就出來了。用手壓實，上面再撒一層鹽。
1，材料:鮮雪里紅500g，鹽50g。2.將鮮雪里紅的根部和老葉去掉，用清水洗凈，放入開水鍋中，滾一下，立即取出攤開瀝干。不要燒太久，滾一下就出鍋了。雪里紅出鍋后要攤開瀝干水分，防止雪里紅變軟或發黃。3.將瀝干的雪里紅切成小塊，放入盆中。撒上鹽后，用手反復揉搓，直到微微出來，讓鹽快速滲入雪里 red。4.將鹽揉好的雪里 red放入容器中，用保鮮膜或蓋子蓋好防止污染，放入冰箱腌制天左右，即可取出食用。
3、怎樣 腌制 雪里紅如果是在腌制中使用，切記不要清洗:在簡單下面的介紹下，先在戶外晾干雪里紅色約一天一夜。目的是把多余的水分晾干，這樣可以減少雪里紅痂的體積，為了避免蔬菜腐爛，最好不要在腌制之前清洗。如果買回來的菜比較臟，可以把空氣中的黃葉、爛葉去掉，多余的根再用刀剪掉腌制，腌制準備好后，不要放在溫度過高的地方。吃的時候，提前放入清水中，去除多余的鹽分，同時，將碗碟清洗干凈，在腌制上揉面時少放堿性面，會讓菜保持鮮亮。怎么干雪里紅？如果是用于腌制，切記不要清洗:在簡單下面的介紹下，先在戶外晾干雪里紅色約一天一夜，目的是把多余的水分晾干，這樣可以減少雪里紅痂的體積。為了避免蔬菜腐爛，最好不要在腌制之前清洗，如果買回來的菜比較臟，可以把空氣中的黃葉、爛葉去掉，多余的根部再用刀剪掉腌制。腌制準備好后，不要放在溫度過高的地方，吃的時候，提前放入清水中，去除多余的鹽分，同時，將碗碟清洗干凈。在腌制上揉面時少放堿性面，會讓菜保持鮮亮。
