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1，碳烤扇貝的做法
2，烤扇貝怎么做

1，碳烤扇貝的做法

首先把扇貝翹開，清洗干凈，然后放到烤架上，再依次撒上調料烤熟即可。具體做法如下，首先準備材料：扇貝：5個、蒜末：100g、味精：10g、雞精：5g、辣椒：適量、鹽：適量、粉絲：適量。1、扇貝一個一個用清水清洗干凈備用，如圖所示。2、把清洗干凈的扇貝，用工具一個個翹開備用3、準備一個干凈無水的容器，然后把扇貝放在里面瀝干水分4、把扇貝放在烤架上，然后把所有調料依次放到扇貝中，再把扇貝烤熟即可

碳烤扇貝的做法

2，烤扇貝怎么做

烤扇貝可是非常吸引人的美食，最簡單的就是炭火烤扇貝了，如果你想要讓烤出來的扇貝符合自己的口味需要的話，最好的辦法就是自己在家里面烤，這樣可以隨意調節味道。一、炭火烤扇貝的做法新鮮扇貝4個烤扇貝烤扇貝蒜頭2瓣青蔥少許橄欖油少許濃口醬油少許做法1、扇貝洗凈待用。2、蒜碎、蔥碎待用。3、扇貝上撒上適量的醬油、蒜、蔥、橄欖油，250度烤箱烤10分即可。4、扇貝出烤箱。二、烤扇貝/更多做法1.扇貝洗凈用牙刷，刷去扇貝上面的沙子和雜物；2.在將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。3.蒜末、姜末、蒜末、醬油、鹽、油攪拌均勻；4.把攪拌好的餡料用小勺子盛在扇貝肉上；5.再把做好的扇貝擺在烤架上，入烤箱，180度5~8分鐘即可。小貼士1、因為家里沒有細粉絲所以沒有放，不過這樣也不影響口感；2、拌餡的時候認為還是少放一點醬油，顏色淺一些賣相會很好；3、拷出來的扇貝味道鮮美，很好吃。三、烤扇貝的做法1.首先扇貝用牙刷刷干凈外殼。2.然后刀子伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。3.貝殼打開后可以看到肉后部那塊黑黑的是內臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除(其實不講究的話，裙邊刷洗干凈也可以吃哦)，最后只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。4.取一個大碗，里面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然后順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉里的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗干凈了。5.貝肉泡制的過程中取龍口粉絲(根據扇貝的多少決定粉絲的用量哦)，用熱水泡軟(大概十多分鐘就軟了)，瀝干水分待用.然后將蒜切成細末.6.清洗干凈扇貝肉上撒少許鹽、白酒(放的是日本的清酒，沒有白酒也沒有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌勻后，再放點淀粉拌勻，稍微腌制下下。7.烤箱預熱180度的時候，將泡好的粉絲，均勻逐個的擺入貝殼中，再將貝肉擺好~送入烤箱~~~~8.烤10分鐘左右就可以啦~烤的過程中，將油鍋坐熱，把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗內，再加入蒸魚豆豉醬油哦~~(這種醬油味道做出來比較正點哦~不建議使用其他醬油！)拌勻就可以啦~9.將烤好的扇貝取出，擺盤后，淋入剛才調好的汁子，并放上蔥花，鍋內重新燒油，燒熱熱了以后，滋啦一聲的淋到每個扇貝上去~~~香屎人咧~別等待啦，趕緊的開動吧~~~夏天也瞬間變得稍微美好了一點點，哈哈哈~~~

烤扇貝怎么做