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本文目錄一覽

1，手撕面怎么弄
2，手撕面里有什么原料
3，手撕面是哪里的做法和面要放什么材料嗎
4，手撕面怎么做如何和面學習制作方法手撕面加盟
5，手撕面手撕面怎么做
6，手撕面和面都放什么
7，手撕面的做法
8，手撕面的面怎么做

1，手撕面怎么弄

手撕面的做法1.初步加工成小面團2.按成這樣3.開始手撕面的第一個動作4.拉長5.中間對折6.撕成這樣下鍋煮

手撕面怎么弄

2，手撕面里有什么原料

1正宗東北手撕配方主料：中筋面粉1杯(150克)綠色食用色素輔料：鹽小半匙高湯粉1大匙胡椒粉少量香油少量(僅供參考)東北手撕面2綠色手撕面的做法1.面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。2.高湯粉加熱水煮成高湯。3.湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。4.把面條放入高湯中便可食用。(僅供參考)綠色手撕面是指天然食品并不是色彩！3手撕面種類：手撕面做法包括（牛肉湯面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、特點涼拌面、油潑面、雞湯面等！炒面類：魚香肉絲炒面、排骨豆角炒面，牛肉火腿炒面、木須柿子炒面等幾10種做法。海師傅手撕面特點夠勁道彈性好、口感爽滑、面香味強、用手撕出來的面要比刀切或機器壓出來的面口感好無異味，海師傅手撕面可以保存面粉原本的面香味。牛肉湯面香味濃郁，口感醇厚而手撕面煮熟后面呈微透明色彩鮮明耐煮不容易斷條。

手撕面里有什么原料

3，手撕面是哪里的做法和面要放什么材料嗎

些許鹽和鹼多活幾遍，是最起勁的，或者直接加蓬灰，三元一包可以用一百斤面呢。我覺得西紅柿炒雞蛋最愛，還美容呢手撕面是東北面條的一種制作工藝，做面條不要刀與搟面杖，用手工撕制而成，故名海師傅手撕面。目前主要流行于東北，黑龍江，陜西，甘肅等省。手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數十種作法。手撕面獨特之處，面勁道爽滑、不加入任何添加劑，屬于純綠色食品。

手撕面是哪里的做法和面要放什么材料嗎

4，手撕面怎么做如何和面學習制作方法手撕面加盟

網上學就好了手撕面的做法1.慢慢加入涼水2.用筷子攪成棉絮狀3.揉成光滑的面團4.掉入適量的植物油，均勻的涂抹在面團表面5.揪成大小均勻的劑子6.將劑子搓成如圖的長劑子7.將搓好的劑子蓋上保鮮膜，餳發30分鐘，此步驟不可以省略，如果不餳發，面吃起來口感不好8.將餳發好的劑子置于面板上按扁，如圖9.開始抻面10.開始抻面，抻完從中間撕開，一分為二11.下鍋煮12.將煮熟的面撈出來放入做好的湯鹵里，如圖，西紅柿雞蛋鹵13.開吃

多揉會這樣面能吃上勁我都是邊看電視邊和至于順一個方向嘛是能讓面有點勁當然面不要太硬否則怎么拉都沒用或許應該加點油我是看人家做拉面的是這么做的

5，手撕面手撕面怎么做

顧思名意手撕手撕就是從面團上一片一片撕下來的吧

綠色手撕面的制作材料：主料：中筋面粉1杯(150克) 綠色食用色素輔料：鹽小半匙高湯粉1大匙胡椒粉少許香油少許綠色手撕面的做法： 1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 2. 高湯粉加熱水煮成高湯。 3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。 4. 把面條放入高湯中即可食用。貼士：面疙瘩是非常方便的面食，只要家里有面粉，馬上就可以料理出一道美味的面食佳肴。

6，手撕面和面都放什么

主料高筋面粉 525克低筋面粉 225克雞蛋 100克水 290克輔料鹽6克糖130克煉乳10克酵母12克黃油75克老面90克甜片油250克步驟 1準備好所有原料步驟 2將面粉、奶粉、細糖、酵母、倒入攪拌器皿內，慢速混合1min步驟 3將水、雞蛋和煉乳加入攪拌器皿內，慢速攪至無干粉步驟 4加入老面，改為快速攪打，至能拉出粗糙的薄膜步驟 5加入黃油和鹽，快速攪拌至面團略光滑，取出面團步驟 6將面團搟成2cm厚形狀，保鮮膜包起，冷凍30min步驟 7將面團取出，搟開，包入整理好的丹麥甜片油步驟 8搟開，厚度為0.5cm，長寬比例為1:4，兩端往中心處折疊，封好接口，再折疊一起，（四折一次）步驟 9重復一次上一步驟操作（四折二次）步驟 10將面搟成厚度為1.5cm厚片狀，切成寬4cm，長30cm左右的長條狀步驟 11折成形狀，放入模具步驟 12進行最后發酵，時間約90min步驟 13待發酵8分滿，取出，表面刷蛋液步驟 14將烤箱調至快熱當190度烤制25min即可

1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。2. 高湯粉加熱水煮成高湯。3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。4. 把面條放入高湯中即可食用。(僅供參考) 綠色手撕面是指天然食品并非顏色。

7，手撕面的做法

愛吃面食的朋友可以看一下　　西紅柿雞蛋面　　材料：　　面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片　　做法：　　1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；　　2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；　　3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；　　4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。　　5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴~~　　炸醬面　　材料：　　半肥瘦肉末500克、鴻方緣的甜面醬，、清水150毫升、香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量　　作法：　　1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用　　2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內　　5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可

綠色手撕面的做法： 1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 2. 高湯粉加熱水煮成高湯。 3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。 4. 把面條放入高湯中即可食用。

8，手撕面的面怎么做

手撕面的制作方法；1，面粉選用優質高筋粉，2，取少量鹽水合面，水分要適宜。3，將合好的面放置一小時左右。4，經過特殊揉制，就是多揉幾遍，5，均勻輕拉，（這要有一定的技巧）手撕制成面。『如果我的回答對您有幫助，請點擊下面的“好評”，謝謝，您的采納是對我莫大的支持。』

手撕面的面的做法：1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。2. 高湯粉加熱水煮成高湯。3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。4. 把面條放入高湯中即可食用。(僅供參考) 綠色手撕面是指天然食品并非顏色！

告訴你手撕面的做法哦，希望能幫到你~手撕面做法：簡介目前主要流行于東北，陜西，甘肅等省。手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各類炒面數十種作法。手撕面獨特之處，面勁道爽滑、不加入任何添加劑，屬于純綠色彩食物。配方主料：中筋面粉1杯(150克) 綠色食用色素輔料：鹽小半匙高湯粉1大匙胡椒粉少許香油少許綠色手撕面的做法1. 面粉倒入干凈的盒子里，沖入3/4杯的熱水和綠色食用色素，用筷子攪拌均勻，待涼后再揉成面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。　　2. 高湯粉加熱水煮成高湯。　　3. 湯鍋中煮滾600毫升的水，接著左手拿面團，右手將面團撕成小條，加入湯中煮熟。　　4. 把面條放入高湯中即可食用。手撕面特點手撕面可以做成牛肉湯面、麻辣面、打鹵面、炸醬面、涼拌面和各式各樣的炒面！如尖椒肉絲炒面、雞蛋火腿炒面、魚香肉絲炒面等十幾種做法！用手撕出來的面和用刀切出來的面在味道上有所不同。撕的面具有彈性，爽滑有咬勁！煮熟的面呈微透明色澤鮮亮！手撕面寬窄粗細都可以自己掌握，可根據自己習慣而定。