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本文目錄一覽

1，海紅屬于哪一類
2，海紅有營養嗎
3，海紅的做法
4，干海紅怎么吃
5，海紅怎么吃
6，海紅怎么煮
7，海紅炒雞蛋怎么做好吃海紅
8，海產品海紅是植物嗎

1，海紅屬于哪一類

它分為2類：第一類：花卉葉橢圓狀長圓形，長5～10厘米，寬2～4厘米，，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面無毛，下面幼時有毛；葉柄細，長2～4厘米。第二類：貝類【異名】貽貝，殼菜。北方叫“海紅”，干制品叫“淡菜”。

海紅屬于哪一類

2，海紅有營養嗎

解答：學名：Mytilus edulis．別名：北方稱海紅，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”。貽貝為我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，干品含蛋白質53.5％、脂肪6.9％、糖類17.6％、無機鹽8.6％，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。并可加工為藥用食品，防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。貽貝全身都是寶，殼是貝雕工藝品原材料，亦可燒灰，供建筑所需。貝殼還含有鈣、鐵、鉀等微量元素，將它碾成細粉可做肥料和飼料添加劑；亦可作油漆增稠劑、瀝青粘合劑等。其中經濟價值高的有： 1、翡翠貽貝（Perna uiridis）2．紫貽貝（Mytilus edulis）這圖片就是海紅。

海紅有營養嗎

3，海紅的做法

辣炒海虹材料：海虹，干辣椒，姜，蔥，蒜，醬油，糖做法：1.洗好的海虹開水煮熟，基本開口張開時就可以撈出了。2.煮的同時切姜絲，蒜片，蔥花。4.熱油，放紅干尖椒炸至微黑，加蒜。5.簡單翻炒，加醬油，炒，加海虹。6.加蔥姜大火翻炒，再加少許糖即可。

水煮海紅的做法1.將海紅摘干凈，并且用水清洗干凈2.鍋內放水，燒開3.將海紅放入鍋內，加入少許鹽，待海紅都張開口后，一分鐘即可出鍋4.鮮美的海紅出鍋了，可以食用了

海紅的做法

4，干海紅怎么吃

1.開水煮熟，沾蒜醬汁吃。同時外加啤酒是最好吃的了。 2.煮熟之后把海虹肉剝出來，然后沾面糊炸著吃。這是最好吃的但是最費事的。 3.同樣把煮熟剝好的同別的菜炒著吃。例如，蔬菜。也可以煮粥：材料：海虹干、瑤柱、新鮮瘦肉、蔬菜（可自由搭配）、生姜、蔥花、鹽、大米具體做法： 1、前一晚，將海虹干一勺（有條件的，可不定期加一粒瑤柱用另一碗開水浸泡，浸泡瑤柱的水可用來煮粥）用開水湯洗一下，然后浸泡至第二天。用前將海虹干一顆顆取出，以免沉淀于碗底的沙子一起被用。 2、將新鮮瘦肉切成肉末，放入姜淹一會兒，去腥。 3、鍋內放入適量水，等沸騰后將適量大米、海虹干、瑤柱、瘦肉放入一起煮，待大米完全煮爛后，加入切碎的蔬菜，再次沸騰后，加入適量鹽即可。

5，海紅怎么吃

海紅是一種貝類，殼多為黑色，肉質鮮美，海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜。荷蘭是世界著名的海紅產地，每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國、比利時和德國等地。而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大、味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子”。每年的8月至來年4月是海紅收獲的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日。每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭、芹菜、胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌。荷蘭人吃海紅一般都是跟蔬菜一起煮湯,用豆豉爆炒海紅,令豉香與海紅的鮮肥完美結合,真真的令人百吃不厭. 烹制過程極為簡單: 海紅洗凈控水. 熱鍋放油,依次放入--姜,蒜,豆豉爆鍋. 放入海紅,煸炒,片刻海紅就都開殼了,再灑上點蔥花,好了一起鍋裝盆. (四川的永川豆豉賣,或者用李錦記的豆豉醬,味道也不錯.)

海紅肉中間有一條像小蚯蚓的東西洗時一定要清除掉，切記，有毒，然后煮湯或炒都可。最好吃就是用蒜頭嗆鍋后用蔥炒著吃。

用溫水發

6，海紅怎么煮

主料：海虹300g輔料：蔥絲適量、姜絲適量、紅辣椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、清水適量、豆苗適量1、將海虹在流動水下用刷子刷洗干凈。2、如果表面有附著的水草刷不掉，用另一個海虹的殼就可以刮掉了。3、材料：洗凈的海虹、豆苗、蔥絲、姜絲，喜歡辣的可以加入少許紅辣椒。4、鍋中放清水，加入姜絲、海虹。5、煮至沸騰，海虹全部張開口。6、轉小火后，撇去浮沫。7、加入蔥絲、豆苗、紅椒絲，加適量鹽調味，煮至豆苗斷生即可。8、關火后加入適量胡椒粉調味。9、成品。

原料：海紅。做法：1、把洗凈的海紅控干水分，直接倒入鍋中，然后蓋上鍋蓋用大火煮；2、開鍋后用鏟子把鍋內的海紅均勻地翻動；3、然后繼續煮一小會兒，待海紅殼全部開口即可關火出鍋。因為新鮮的海紅體內本身就含有海水，受熱開口后，就會自動出水。因此這種方法做出的海紅，相比用水來煮，最大限度地保留了原汁原味的鮮，而且貝肉上沾滿濕潤的純白色汁水，口感更富有彈性。而如果用水來煮，海紅中的湯汁和鮮味就會大量流失在水中，自身的鮮味就會大大減弱

海紅可以炒來吃的。材料：海紅300g步驟：1、海紅洗凈控水。2、熱鍋放油，依次放入姜，蒜，豆豉爆鍋。3、放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花，好了一起鍋裝盆。

7，海紅炒雞蛋怎么做好吃海紅

食材主料海紅100g雞蛋2個輔料蔥花適量步驟1.買海紅一斤，上蒸鍋水燒開后蒸制5分鐘，海紅就開口啦。2.將海紅肉拔出來，注意每個海紅中間有一段像魚線一樣的東西，需要摘除。3.切蔥花適量，放碗里。4.打兩個雞蛋，放到蔥花碗里。5.將海紅放入碗中，放鹽適量，攪拌均勻。6.花生油燒開，放入海紅蛋液炒制，要保持鮮嫩和炒熟，因此火候掌握的溫和一些。7.炒好后出鍋，不用放味精，因為海鮮的鮮味很足，不需要放味精，美味海紅炒雞蛋出鍋啦。小貼士好紅蒸好后，往下扒肉的時候，捏住海紅腹部的小繩，撕掉小繩。炒的時候既要嫩，又要熟透，所以火的大小要適中。

1.大米和糯米按照2:1的比例備好2.洗凈備用3.海紅肉和湯汁化開備用4.將米和海紅還有湯汁一起放入高壓鍋中5.填入適量水，煮粥模式開始煮粥6.香菜和蔥洗凈7.切成碎8.粥煮好后，調入鹽和雞精，撒上蔥碎和香菜碎即可

海紅是大眾海鮮，比較普遍，價格也比較實惠，經常吃可以給老少補鈣的。做的這道海紅炒蛋，是將海紅肉扒出，切一些蔥花，打兩個雞蛋，炒一下就成。食材主料海紅100g雞蛋2個輔料蔥花適量步驟1.買海紅一斤，上蒸鍋水燒開后蒸制5分鐘，海紅就開口啦。2.將海紅肉拔出來，注意每個海紅中間有一段像魚線一樣的東西，需要摘除。3.切蔥花適量，放碗里。4.打兩個雞蛋，放到蔥花碗里。5.將海紅放入碗中，放鹽適量，攪拌均勻。6.花生油燒開，放入海紅蛋液炒制，要保持鮮嫩和炒熟，因此火候掌握的溫和一些。7.炒好后出鍋，不用放味精，因為海鮮的鮮味很足，不需要放味精，美味海紅炒雞蛋出鍋啦。小貼士好紅蒸好后，往下扒肉的時候，捏住海紅腹部的小繩，撕掉小繩。炒的時候既要嫩，又要熟透，所以火的大小要適中。

8，海產品海紅是植物嗎

不是海紅學名是貽貝 ---黑色的貝類

海紅是北方叫法，別的地方稱為貽貝，很明顯是動物（它會行動，而不會進行光合作用），不是植物。屬于軟體動物門瓣鰓綱貽貝目貽貝科。分布于黃、渤海沿岸。殼呈楔形，前端尖細，后端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。殼內面灰白色，邊緣部為藍色，有珍珠光澤。鉸合部較長，韌帶深褐色，約與鉸合部等長。鉸合齒。不發達。后閉殼肌退化或消失。足很小，細軟。貽貝是貝類養殖中的重要種類，世界許多地區都有養殖，既可食用又可入藥。

黑色的貝類動物

海紅[【海紅的功效介紹】：海紅 (《飲膳正要》) 【異名】海棠(《通志》)，海棠梨(《綱目》)，棠蒸梨(姚可成《食物本草》)。【來源】為薔薇科植物西府海棠的果實。【植物形態】西府海棠(《群芳譜》)，又名：小果海棠、八棱海棠、實海棠小喬木，高3～5米。幼枝疏生柔毛，老時光滑。葉橢圓狀長圓形，長5～10厘米，寬2～4厘米，先端漸尖，基部楔形，邊緣有細鋸齒，上面無毛，下面幼時有毛；葉柄細，長2～4厘米。傘形總狀花序，花呈淡紅色，有深紅暈，直徑3～4厘米；花梗長2～3厘米，與萼筒均具短柔毛；萼片5，卵形至長橢圓狀卵形，與萼筒等長；花冠5瓣；子房下位，花柱5。梨果近球形，徑約1～1.8厘米，紅色帶黃，基部凹陷，萼脫落或宿存。花期4月。果期9月。分布遼寧、河北、山西、山東、陜西、甘肅、云南等地，多為栽培。【性味】《飲膳正要》：酸甘，平，無毒。【功用主治-海紅的功效】《飲膳正要》：治泄痢。【用法與用量】內服：煎湯，2～3錢。