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本文目錄一覽

1，農村常見的野萊有哪些
2，野菜的種類特征
3，野菜品種有多少
4，野菜常見的有哪些
5，可食用的野菜有哪些
6，野菜都有什么
7，野菜有哪幾種
8，常見的野菜有哪些

1，農村常見的野萊有哪些

馬齒莧，莧菜，薺菜，蒲公英，桔梗

農村常見的野萊有哪些

2，野菜的種類特征

1、毛妮菜，河南常見野菜之一。冬季萌芽生長，春季幼苗嫩株可食。植株葉面布滿絨毛，葉子富含葉綠素、鐵等微量元素；花開小喇叭狀，紫色，也有白、紅色；種子褐色；味道稍澀，無毒；富含氨基酸和其它微量元素。2、面條菜，中原常見野菜之一。和毛妮菜生長環境和季節一樣，也是冬季萌芽，春季幼苗成長。葉面稍寬，油亮且綠，無絨毛且光滑，可食用。3、薺菜，性喜溫和，只要有足夠的陽光，土壤不太干燥，薺菜都可以生長，薺菜對土壤的選擇不嚴，但以肥沃、疏松的土壤栽培為佳。薺菜屬耐寒性蔬菜，要求冷涼和晴朗的氣候。種子發芽適溫為20至25攝氏度。生長發育適溫為12至20攝氏度，氣溫低于10攝氏度、高于22攝氏度則生長緩慢，生長周期延長，品質較差。薺菜的耐寒性較強，負5攝氏度時植株不受損害，可忍受負7、5攝氏度的短期低溫。在2至5攝氏度的低溫條件下，薺菜10至20天通過春化階段即抽薹開花。4、馬齒莧，又名馬齒菜、馬齒草、五方草，東北地區又俗稱為馬藺菜，一般為紅褐色，葉片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由于其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的作用。5、米毫，屬野生胡蘿卜科。形狀類似于胡蘿卜葉子，但葉較細小，開黃色小花。無毒，嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類，河南常見野菜之一。

野菜的種類特征

3，野菜品種有多少

一般在20幾個品種，由于地區的差異，品種也不盡相同，還有尚未開發的品種也不在少數。

無毒的綠色食物都可以叫野菜薺菜，馬蘭頭都很好

野菜品種有多少

4，野菜常見的有哪些

耗菜,香菜,馬蘭頭,,薺菜,水芹菜,艾葉

野芹菜

黑染仔(龍葵)、豬母菜(馬齒莧)、巷菜(野莧菜)、苦菜(苦苣菜)、豬母耳(番杏)、蟳菜(落葵）。

5，可食用的野菜有哪些

從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。其實家養野菜和野生野菜營養相差無多，只是處于野生狀態下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們采摘并食用的，雖地理位置和天氣環境等因素的不同，少說也有十幾種。目前市面上常見的野菜有：馬齒莧、藜蒿、地米菜、魚腥草、蕨菜、香菜、枸杞芽、蒲公英和車前草等，其中絕大部分都是野生的，只有藜蒿和香菜人工栽培的較多。

區區采麥芽野毛估冬洼苗

6，野菜都有什么

蒴菜、魚腥草、馬齒莧、椿芽、蒲公英等等。太多了！

可食野菜品名又名食用加工馬齒筧長壽菜，馬勺菜，馬生菜開水燙軟蒲公英蒲公草，白鼓丁，黃花郎開水燙，多洗幾遍老鴰筋萎棱菜開水燙，洗后食掃帚苗掃帚菜，毛兒菜開水抄扁蓄菜扁竹，竹葉草，竹節草開水燙泡半天，換水二次苦菜苦苣菜，野苣，天精菜開水燙泡半天去掉苦味刺兒菜薊薊菜，小薊開水燙，用清水泡黃須菜粉條菜，鹽蒿菜，鹽西開水燙用清水泡木戽葉苜蓿，三葉苜蓿開水燙，洗凈小葉落藜小葉灰菜，灰莧菜，胭脂菜開水抄，清水浸泡1～2天鴉蔥羊犄角開水抄芡雞頭子，老雞頭種子可以磨面，莖用開水抄一下，切碎做菜吃薺菜護生草開水抄一遍酸梗兒酸溜溜，毛尖二棲蓼開水抄，清水泡一小時野艾蒿開水抄，清水泡一小時青蒿香蒿，野筒蒿，豬蒿開水抄，清水泡一小時去異味枸杞枸繼棘，苦扎，地骨開水抄咸蓬鹽蓬開水抄后，用清水泡半天地梢瓜瓢瓜，地瓜采嫩葉開水燙后吃野蕎麥金鎖銀開，天蕎麥，鐵邊箕開水抄，種子可磨面飛廉大薊，天蕎，老牛錯開水抄車前子車輪菜，牛衣，牛舌棵，車轱轆菜，官司草開水抄，清水泡1～2個小時曲菜曲曲菜開水抄

7，野菜有哪幾種

　　野菜是沒有污染的“綠色食品”，不僅營養豐富、味道鮮美，而且藥用價值高，這里介紹幾種常見的藥食兼優的野菜　　蕨菜：吃起來不僅鮮嫩滑爽，而且營養價值很高。富含多種維生素和礦物質，享有“山菜之王”的美譽。藥理實驗結果表明，蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、降氣、化痰等功效　薺菜：又名菱角菜、麥地菜、枕頭草、護生草等。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質。　馬蘭頭：又稱馬郎頭、路邊菊、紅梗菜、雞兒菜等，屬菊科多年生草本植物，因摘其嫩莖葉頭作為蔬菜，故有此名。含有豐富的維生素和無機鹽，超過營養豐富的菠菜苦菜：又名苦苣菜，含有蛋白質和多種維生素，其嫩味可采食。生吃略帶苦味，用開水燙一下加熱制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、炒蛋、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用。苦菜性苦寒，中醫認為可以清熱解毒、涼血，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。脾胃虛寒者少食。

苦菜、沙蔥、

薺菜，三門渣，苦菜

馬蘭頭,薺菜，山茼蒿，五行草、長壽菜、長命菜、耐旱菜、瓜子菜、酸莧、地馬菜、馬齒菜、醬板菜、豬贊頭十種常見野菜"識"與"食" 對于缺乏植物學知識的人來說，在雜草叢生的野外甄別野菜并非易事，第二軍醫大學臨床藥學中心副主任藥師王忠壯博士向記者介紹了十種常見野菜的識別與食用價值。１、薺菜

8，常見的野菜有哪些

大別山苦菜山村野生苦菜，生長在山村的深山坑、路邊等地里，不但沒有農藥、化肥的污染，而且還有很好的藥用價值和食用價值，其營養高于家菜，風味獨特，是一種藥用食用兼具的無毒野生植物。【性味】苦寒。【功效】清熱解毒、消腫排膿、利尿等功效。適用于腸癰腹痛、盲腸炎、結腸炎、闌尾炎、肺膿腫、肺炎、肝炎、肝硬化、肝腹水、尿血、便血、痢疾、痔瘡腫痛、胃潰瘍、尿路感染、尿路結石、膽結石、膽囊炎、腎炎水腫、眼結膜炎、產后瘀血腹痛、癰腫疔瘡、感冒咳嗽、咽喉炎、支氣管炎等。長期食用苦菜有助于急性黃疸型肝炎的治療；還可預防愛滋病、糖尿病、動脈硬化、高血壓、老年人習慣性便秘和各種癌癥及腫瘤的發生。苦菜中豐富的維生素C及微量元素，具有抗衰老、增強抵抗力、補鈣、促進兒童生長發育的有效成分。苦菜對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用。經常食用苦菜還有減肥瘦身、排毒養顏等功效，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B2等多項人體所需的氨基酸和礦物質。是一種無污染營養豐富的純天然食品，男女老少都可食用。夏天食用清熱解毒，防暑，冬天可當火鍋佐料。苦菜是天然食品中的精品，是餐桌上的好佐料，也是款待貴賓上乘的野味珍品· 大別山蕨菜蕨菜的營養價值 1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效； 2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓； 3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用； 4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果； 5. 蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力； 6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。